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营养保健菜肴制作大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

营养保健菜肴制作大全
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
叶连海
中国社会出版社
1999-05
356
13.00
平装
9787801462039

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发表于2024-11-27

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图书描述

内容提要

本书介绍了猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、狗肉、腊肉、猪

排骨、猪肝、猪肚、猪腰、猪肉皮、鸡、鸭、鹌鹑、鸽子、

知了、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼、甲

鱼、带鱼、黄鱼、墨斗鱼、海参、螺蛳、虾、螃蟹、海蜇、

黄豆、豆腐、豆腐干、粉丝、粉皮、腐竹、烙炸、面筋、黄

瓜、佛手瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、番茄、辣椒、茄子、菜

花、莴笋、土豆、山药、银耳、香菇、白菜、木耳、苋菜、

荠菜、茼蒿、香椿、莲藕、西瓜、苹果、花生、栗子等100

种常用烹调原料，近500种烹调方法。书中还对各种食物的

特性、营养保健功能做了扼要介绍，是一本收入烹调原料较

全、烹调方法较广泛的烹调保健用书。

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