中国蔬菜作物图鉴 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


中国蔬菜作物图鉴

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方智远
江苏科学技术出版社
2011-12
549
390.00元
9787534577307

图书标签: 植物  图鉴  科普  植物志  工具书  蔬菜  艺术、设计&画册  江苏科学技术出版社   


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发表于2024-11-22

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图书描述

按照农业生物学分类法,方智远、张武男主编的《中国蔬菜作物图鉴》收录的蔬菜作物包括:根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生类、多年生及杂类、食用菌、香草类、芽苗菜类,共15类、238种(亚种、变种)蔬菜作物及部分野生蔬菜。1800余幅彩色照片,表现每一种蔬菜作物的幼苗、植株、花、果实、种子、栽培生长情况和产品类型。同时配以简短的文字,介绍各种蔬菜作物的名称、别名、拉丁学名、英文名、染色体数、起源或分布、生育周期与授粉习性、类型、植株性状、栽培分布、栽培环境与方法、收获及采后处理、病虫害、营养及用途。并依据传统中医学的观点,分别介绍各种蔬菜的性(寒、凉、温、热)、味(酸、辛、咸、甘、淡、苦)及其食疗保健作用。

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评分

1,葱蒜之类的多起源于亚洲中西部,其他味道清奇的(调味)菜很多都是地中海沿岸作物;2,和南瓜长得像以及名中带薯的都是美洲作物;3,瓜多起源于非洲,红瓜和蛇瓜除外(马来西亚);4,韭菜literally起源于中国;5,“营养及用途”一栏有很多中医用语;6,没吃过又长得很像的菜真的很难形成感性认识啊……

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後記寫得很好啊。科技工作者就是不一樣。

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後記寫得很好啊。科技工作者就是不一樣。

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1,葱蒜之类的多起源于亚洲中西部,其他味道清奇的(调味)菜很多都是地中海沿岸作物;2,和南瓜长得像以及名中带薯的都是美洲作物;3,瓜多起源于非洲,红瓜和蛇瓜除外(马来西亚);4,韭菜literally起源于中国;5,“营养及用途”一栏有很多中医用语;6,没吃过又长得很像的菜真的很难形成感性认识啊……

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