具体描述
内容提要
本书由中国农业科学院特产研究所尤伟等编著。内容包括西洋参
的植物学、生物学特征，栽培技术，病、虫、鸟、兽害防治和西洋参的加工
技术等。叙述简明扼要，通俗易懂。可供广大参农及西洋参科技人员参
阅。
作者简介
目录信息
前言
第一章 概论
第一节 西洋参的引种发展概况
一、西洋参的开发历史与分布
二、西洋参在我国的引种栽培
三、我国西洋参业的现状及未来
第二节 西洋参的药用价值
第三节 西洋参的经营特点
一、技术性强
二、投资量大
三、周期长
四、利润率高
第四节 人参与西洋参的快速鉴别
第二章 西洋参的植物学特征
第一节 西洋参根的形态
一、主根
二、支根
三、须根
四、不定根
五、芦头
六、芦碗
七、芽孢
第二节 西洋参茎的形态
第三节 西洋参叶的形态
第四节 西洋参花的形态
第五节 西洋参果实与种子的形态
第六节 西洋参与人参形态的区别
第三章 西洋参的生物学特性
第一节 西洋参种子的特性
一、种胚的发育
二、西洋参种胚形态后熟
三、促进西洋参种胚发育的条件
四、西洋参种胚发育与沙藏土壤含水量的关系
五、西洋参种子裂口与胚长、胚率的关系
第二节 西洋参越冬芽的生长发育特性
一、越冬芽的生长发育特性
二、潜伏芽的生长发育特性
三、越冬芽的休眠特性
第三节 西洋参根的生物学特性
一、西洋参根系发育的特点
二、不同生育阶段根的生长特点
三、西洋参根的增重
第四节 西洋参的开花习性
一、西洋参的开花期
二、西洋参授粉特点
第五节 西洋参的主要生育阶段及特性
一、西洋参的生育时期
二、西洋参的生育阶段
三、西洋参生长发育特性
第六节 西洋参生长与环境
一、西洋参生长与温度的关系
二、西洋参生长与水分的关系
三、西洋参生长与光照的关系
四、西洋参生长与土壤的关系
五、西洋参生长与肥料的关系
第四章 西洋参栽培技术
第一节 选地
一、新林土参地的选择
二、农田土参地的选择
第二节 整地
一、整地的基本要求
二、整地的步骤
三、定向和挂串
四、刨土
五、倒土
第三节 做床
一、参床规格
二、做床方法
第四节 施肥
一、施肥种类
二、施肥方法
三、施肥注意事项
第五节 播种
一、挑选种子
二、种子消毒
三、人工催芽
四、播种
第六节 移栽
一、移栽时期
二、起栽和选栽
三、移栽方法
四、覆土深度
五、栽参注意事项
第七节 遮荫
一、美国西洋参的遮荫方式
二、我国西洋参的遮荫方式
第八节 田间管理
一、田间管理的必要性
二、西洋参出苗前的管理
三、西洋参生育期的管理
第九节 西洋参缺素症诊断
一、西洋参缺乏微量元素的诊断方法
二、西洋参缺乏微量元素的症状表现
第十节 西洋参大棚直播法综合栽培技术
一、严格选地
二、因地选棚
三、适期播种、合理密植
四、适时扣棚、通风控温
五、科学调光
六、覆盖保墒
七、保证需水
八、适时摘蕾
九、根外喷施植物生长调节剂
十、病虫害防治
第五章 西洋参病虫害及鸟兽害防治
第一节 西洋参侵染性病害及防治
一、西洋参黑斑病
二、西洋参立枯病
三、西洋参疫病
四、西洋参菌核病
五、西洋参锈腐病
六、西洋参根腐病
七、西洋参炭疽病
八、西洋参猝倒病
九、西洋参白粉病
十、西洋参根结线虫病
第二节 西洋参非侵染性病害及防治
一、西洋参冻害
二、西洋参日灼病
三、西洋参药害
四、西洋参水害
五、西洋参肥害
六、西洋参红皮病
第三节 西洋参虫害及防治
一、西洋参金针虫
二、西洋参蝼蛄
三、西洋参蛴螬
四、西洋参地老虎
五、西洋参草地螟
第四节 西洋参鸟兽害及防治
一、西洋参鼠害
二、西洋参鸟禽类的危害
第六章 西洋参的加工技术
第一节 西洋参加工的主要目的
第二节 西洋参的加工工艺
一、美国原皮参的加工工艺
二、加拿大原皮参的加工工艺
三、我国原皮参的加工工艺
四、原皮西洋参的加工设施与技术
五、软支原皮西洋参的加工工艺
第三节 影响原皮西洋参加工的因素
一、采收
二、温度
三、湿度
四、按等分室干燥
第四节 粉光西洋参加工工艺
第五节 西洋活性参、西洋红参、西洋烫参的加工工艺
一、西洋活性参
二、西洋红参
三、西洋烫参
四、质量检测
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本书的作者的写作风格非常严谨，这从其大量引用的科学文献和严密的逻辑推导中可以清晰地感受到。他似乎更倾向于从植物生理学的角度去解释每一个栽培现象背后的原理，比如光合作用效率与特定波段光照的关系，或者微量元素缺乏如何影响次生代谢产物的积累。这种深入到细胞层面的探讨，对于我这种对“为什么”比“怎么做”更感兴趣的读者来说，是极大的满足。它让我明白，并不是盲目地遵循某个经验公式，而是理解了背后的科学机制，才能更好地应对突发状况。但是，这种深入的理论性也带来了一个副作用：它牺牲了对操作细节的描述。比如，当作者在讲解某个生理现象时，会引用A学者在某年发表的论文作为支撑，但对于“如何通过调整环境参数来诱导或抑制该现象发生”的具体操作参数（比如具体的时间、温度范围或浓度区间），书中的描述往往是模糊的，或者被归纳为一个笼统的建议。我需要一个清晰的、可量化的操作指南来验证这些理论，但这本书更像是在探讨一个学术命题，而不是提供一本解决实际生产问题的说明书。
我非常欣赏作者对环境可持续性的关注，这一点在全书中都有所体现。书中花了相当大的篇幅来讨论如何在不破坏当地生态平衡的前提下进行种植，强调了轮作制度的科学性以及对地下水资源的保护措施。作者似乎有一种强烈的使命感，希望推广一种与自然和谐共存的种植理念。这种理念非常宝贵，尤其是在当前生态环境日益受到重视的大背景下。然而，在具体阐述这些环保措施时，往往带有很强的地域性限制。比如，书中推荐的某些特定的覆盖物和防风林带的树种，是基于作者所在地区的地理和气候特征来推荐的。当我尝试将这些经验移植到我所在的完全不同的气候区时，我发现自己遇到了很多障碍，比如，他推荐的防风树种在我这里可能无法适应当地的冬季低温，或者他提及的天然病虫害抑制剂，在我这里对应的天然资源并不丰富。因此，这本书在提供宏观的环保指导思想方面是卓越的，但在提供可操作的、普适性的、针对不同地理环境的“因地制宜”的环保技术方案方面，显得力度稍显不足，需要读者进行大量的二次研究和本地化试验。
这本书的排版布局着实让我费了一番心思去适应。字体选择上，似乎偏爱用一种略显纤细的衬线字体，虽然看起来古典，但在大段阅读时，尤其是在自然光线不足的情况下，眼睛很容易感到疲劳。更让我感到困惑的是，很多关键的图表和流程说明并没有被单独拎出来做成彩色的或加粗处理，而是混杂在大量的叙述性文字之中。比如，书中提到一个关于“根部深浅与光照强度”的对比实验结果，它被嵌入在一个描述某地气候特征的长句子里，我得反复阅读好几遍才能准确捕捉到那个关键数据点。这对于需要快速查阅特定操作步骤的读者来说，效率实在太低了。我期待的是那种清晰的“步骤一、步骤二”的列表式说明，或者用流程图直观展示的环节。此外，书中引用的文献和术语解释分散得比较零散，每当出现一个我不太熟悉的专业词汇时，我需要翻到书的后半部分去查找脚注或附录，这极大地打断了阅读的连贯性。如果能采用更现代的版式设计，比如在关键信息旁设置醒目的信息框，或者使用对比色来突出技术参数，这本书的实用价值将大大提升。
这本书的包装设计真是让人眼前一亮，封面采用了柔和的米黄色调，配上一些抽象的植物线条图案，整体感觉非常典雅、有品味。我原本是冲着书名里“技术”二字来的，期待能看到一些硬核的、操作性极强的栽培手册。然而，翻开目录后，我发现这本书的侧重点似乎更加偏向于植物的文化、历史以及其在传统医学中的应用阐述，而不是我预期的那种从播种、育苗到采收、加工的纯技术流程指导。例如，书中花了大量的篇幅去描绘这种植物在不同地域的历史变迁，以及不同古籍中对它的功效记载的比较与考证。虽然这些内容拓展了我的知识面，让我对这种药材有了更深层次的文化理解，但说实话，对于一个只想知道如何在家里的阳台或者小块土地上成功种植出健康植株的园艺爱好者来说，这些内容显得有些“虚”。我更希望看到图文并茂的病虫害识别指南，或者不同土壤酸碱度对产量的具体影响数据分析，这些在书中几乎找不到详尽的论述。总体来说，它更像是一本植物文化志，而非实战技术手册，适合对药用植物历史感兴趣的学者或爱好者，但对于急需“干货”的实操者，可能需要再寻找更专业的工具书。
坦白地说，我购买这本书的初衷是想了解一些关于现代农业机械化在特定环节的应用，比如自动化灌溉系统如何根据土壤湿度传感器的数据来精准控制需水量，或者新型采收工具对保证根部完整性的优越性。我很希望能看到一些关于成本效益分析的章节，毕竟在实际生产中，投入产出比是决定技术采纳与否的核心因素。然而，这本书的内容似乎停留在了一种更传统的、依赖人工操作的层面。它详细描述了如何手工挑选最适宜的种子，如何用传统的工具进行人工除草和松土，这些信息对于那些进行小规模、有机种植的读者或许有参考价值，但对于追求规模化和效率的大型种植企业来说，这些细节显得过于基础和陈旧了。书中关于“土壤改良”的部分，更多地侧重于有机肥的使用比例和休耕的重要性，对于当前流行的无土栽培技术、水培技术，或者采用新型生物菌剂来提升土壤活性等前沿技术的讨论，几乎没有提及。这让我感觉这本书的知识体系可能更新得稍慢了一些，未能跟上近十年来农业科技发展的步伐。
