肝肾疾病与营养保健-饮食营养指导丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国计量出版社

作者:薛长勇

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2001-12

价格:11.00

装帧:平装

isbn号码:9787502614386

丛书系列:

图书标签:

• 肝脏疾病
• 肾脏疾病
• 营养学
• 饮食疗法
• 健康饮食
• 保健
• 临床营养
• 膳食指导
• 慢性病管理
• 食谱

好的，为您撰写一本与《肝肾疾病与营养保健-饮食营养指导丛书》无关的图书简介，内容详实，力求自然流畅。 --- 《古代天文观测与中国传统历法研究：从甲骨卜辞到郭守敬》 书籍简介 本书是一部跨越数千年历史的学术专著，深入剖析了中国古代天文观测技术的发展脉络及其与国家祭祀、农业生产、社会治理紧密相连的历法构建体系。全书以严谨的史料考据和精密的科学分析为基础，旨在为读者勾勒出一幅波澜壮阔的中国古代天文学发展长卷，揭示古人如何“仰观天文，俯察地理”，将宇宙运行的规律融入日常生活与国家制度之中。 第一部分：远古的凝视——史前与早期王朝的天象记录 本部分聚焦于中国文明起源阶段，对早期人类如何感知和记录天象进行探讨。我们从新石器时代遗址如良渚文化、红山文化中发现的与天文相关的石器和遗迹入手，分析其可能的指向意义。重点深入研究了殷商甲骨文中的天象记录。通过对数千片卜辞的系统梳理，本书首次尝试构建了商代简易历法的可能框架，并详细解析了“旬”、“月”、“年”等基本时间单位在商代语境下的演变。我们不仅关注日食、月食、昏星、晨星等重大天象的记载，更着重分析了这些记录在王室祭祀、战争决策中的实际作用。本章强调，早期的天文学实践与巫术、神权紧密交织，是早期国家权力合法性的重要支撑。 第二部分：周秦变革——礼制、历法与“天命”观念的建立 进入周代，随着宗法制度和礼乐制度的完善，天文观测的地位被提升至国家意识形态的核心。本书详细阐述了周公制“周正朔”的意义，即通过确定一年的起始月份（建正）来宣示政权的合法性，体现“奉天承运”的思想。我们追溯了“二十四节气”雏形在春秋战国时期的萌芽过程，分析了圭表、晷影测量方法在这一时期的改进。特别是秦朝统一六国后，对历法的标准化尝试，虽然最终被汉代修正，但其“以秦历为准”的努力，为后世历法体系的整合奠定了基础。 第三部分：汉唐盛世——浑仪、简仪与太史制度的成熟 汉代是中国古代天文学的第一个高峰期。本书用大量篇幅解读了张衡的伟大贡献。我们不仅分析了浑天说的理论构建，更详细描述了地平浑仪和赤道浑仪的结构、原理及其观测精度。通过对《太初历》、《宣明历》等重要历法的对比研究，揭示了岁差、交食限等复杂天文现象的计算方法。唐代时期，随着丝绸之路的畅通，印度天文学知识的传入对原有体系产生了的碰撞与融合。本章将重点介绍唐代太史局的组织结构、人员选拔机制，以及他们如何将日常观测数据转化为服务于农时的精确历书。 第四部分：宋元转型——积微、精算与郭守敬的集大成 宋代，计算天文学取得了革命性的进步，这得益于对高精度数学工具的应用。本书探讨了宋代天文学家如何运用“积微”方法（微积分思想的早期应用）来处理复杂的历法周期。例如，对月球运动的精确建模，极大地提高了日月食的预报准确性。 全书的最高潮聚焦于元代科学家郭守敬。他主持的《授时历》是中国古代历法史上的巅峰之作。我们详尽解析了《授时历》中采用的“晷晷差”和“月行速差”的修正原理，并与当时西方（如托勒密体系）的历法进行了严谨的对比分析，论证了《授时历》在精度上领先了当时世界近百年。同时，本书还介绍了郭守敬在观测仪器革新上的成就，包括简仪、仰仪、方位仪等一系列标准仪器的设计制造，这些仪器为清代乃至近代的天文测绘工作提供了宝贵的经验。 结论：超越时间的观测遗产 本书最后总结道，中国古代的天文历法体系并非孤立的知识体系，而是国家治理、哲学思考与实用技术的完美结合。它体现了古代中国人对时间、空间以及“天人合一”哲学的深刻理解。通过对这些古老文本和仪器的重构性研究，我们得以重新认识中华文明在科学领域的早期成就，及其对后世科技发展的深远影响。 本书适合历史学、天文学史、科技史以及中国古代哲学领域的专业研究人员和对传统文化有浓厚兴趣的广大读者阅读。全书配有大量珍贵图表、文物复原图和历法推演模型，力求将晦涩的理论以直观的方式呈现给读者。 --- （字数：约1500字）

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我买这本书的初衷，是希望它能成为我厨房里的“营养圣经”，指导我为正在接受化疗的亲人准备既能抗癌又能保护肝肾的膳食。阅读后发现，这本书的侧重点似乎完全不在我的需求点上。它花了大量篇幅去介绍肝炎病毒的类型、肾小球的结构以及透析治疗的基本原理。对于营养干预，它更多地是在强调“限制”——限制钠、限制钾、限制磷、限制优质蛋白。这种“一味限制”的思路，在营养不良高发的慢性病患者群体中，是非常危险的。我没有找到太多关于如何“增加”高质量营养素摄入的策略，比如如何通过烹饪技巧来降低蔬菜中的钾含量，同时又最大限度地保留水溶性维生素；或者，在限制液体摄入的晚期肾病患者中，如何通过制作高能量密度的食物来维持体重。书中对于食物的质地调整（比如将固体食物转化为适合吞咽困难患者的泥糊状食物）的描述几乎为零，这对于许多重症患者来说，是每日进食的最大障碍。因此，这本书的实用价值，对于需要细致入微、个体化调整的临床末期患者护理场景来说，基本可以忽略不计。

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这本关于肝肾疾病与营养保健的书籍，我本来是抱着希望能够找到一些具体、可操作的膳食建议的，毕竟我们家有长辈正在经历这个阶段，饮食调理对他们来说至关重要。然而，阅读体验下来，我感觉这本书更像是一本基础的医学知识普及读物，而非一本实用的营养指导手册。它详细地阐述了肝脏和肾脏在人体内的生理功能，以及一旦出现病变时，机体代谢会出现哪些紊乱，这些内容对于初次接触相关知识的读者来说，或许有入门的价值。但是，当真正需要知道“患有轻度脂肪肝的人，一天究竟可以摄入多少克蛋白质？”或者“慢性肾功能不全的患者，如何在保证足够热量摄入的前提下，有效控制磷的摄入量？”这类细微到操作层面的问题时，书中的回答往往过于笼统和理论化。比如，它会强调“低盐饮食的重要性”，但对于“低盐”的具体标准，例如钠的毫克数限制，并没有给出清晰的阶梯式建议，也没有提供足够多的、针对不同疾病严重程度的食谱范例。我期待看到更多营养师手把手教你如何调整一日三餐的结构，如何识别食品标签上的隐形陷阱，这些实用性极强的部分，这本书里着墨不多，让人在实际应用时，还是需要回头去查阅其他更专业的临床营养指南。总而言之，它铺陈了背景，但缺乏了“落地”的执行细则，对于急需改变餐桌习惯的家庭来说，帮助略显不足。

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翻开这本书，一股浓厚的学术气息扑面而来，它似乎更倾向于面向医学专业的学生或者初级临床工作者，而非像我这样的普通患者家属。书中对肝肾生理病理的描述相当深入，涉及大量的生化指标变化和疾病分期标准，对于理解疾病的“为什么”很有帮助。然而，当讨论到“营养干预”这个核心主题时，其深度和广度明显不够令人满意。例如，在处理糖尿病合并慢性肾脏病（CKD-DM）这一复杂情况时，书籍只是泛泛地提到了需要平衡碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入，并强调了血糖控制的重要性。但对于如何在高蛋白血症和低白蛋白血症之间找到微妙的平衡点，如何科学地选择蛋白质来源（比如是首选乳清蛋白还是豆类蛋白），以及如何应对合并恶病质患者的营养支持策略，书中都没有给出令人信服的、基于最新研究证据的指导。大量的篇幅被用来解释疾病的发生机制，而营养治疗的“术”和“道”，也就是那些决定病患生活质量和预后转归的具体营养处方，却显得有些单薄和保守，更像是教科书的摘录，缺少了前沿临床实践的活力和细节支撑。

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坦白说，这本书的装帧和排版设计得相当严肃，字体和图表的使用风格，让人感觉它像是上世纪末出版的医学参考资料，缺乏现代营养学书籍应有的活力和易读性。内容上，它更多地侧重于对传统营养学理论的梳理和回顾，对于近年来营养学领域突飞猛进的进展，比如肠道菌群与肝肾功能的相关性、个体化营养素代谢基因检测在指导饮食中的应用，几乎没有提及。这让整本书读起来像是一份“静止”的知识库存，而非“动态”的指南。例如，关于非酒精性脂肪肝（NAFLD）的营养管理，现代观点已经越来越强调地中海饮食模式和特定脂肪酸的优化，但这本书对此的论述仍然停留在粗略的“低脂”层面，缺乏对必需脂肪酸比例、选择特定类型脂肪（如MCT油）的深入分析和推荐。对于渴望了解最新、最前沿循证营养实践的读者而言，这本书提供的知识略显陈旧，无法满足对高效、精准营养调控的期待。

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我对这本书的阅读体验是充满了困惑和不满足感的，因为它似乎在不同的章节之间跳跃，缺乏一个清晰的主线来贯穿“疾病——营养评估——营养诊断——营养干预”的完整逻辑链条。在谈及肝硬化患者的营养管理时，它提到了关于“肝性脑病”的膳食调整，但对“腹水”和“肝性脂肪变性”的营养需求交叉点处理得非常模糊。一个患者往往不是单一病症，而是多重并发症并存，这本书对于这种“组合拳”的营养策略描绘得不够清晰。例如，当一位患者同时患有慢性肾病和慢性阻塞性肺病（COPD）时，蛋白质和能量的需求会如何相互制约和调整？书中对此类跨系统疾病的交叉管理几乎没有给出任何案例分析或指导框架。它更像是一个个孤立的知识点的集合，而非一个系统性的临床营养决策支持工具。因此，作为一本面向“保健”的丛书，其在指导读者进行复杂、多因素决策方面的能力，是远远达不到预期的。

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