具體描述
內容提要
本書分上下兩篇：上篇為飲食與女性生理保健，包括飲食與經期保
健、孕期保健、産褥期保健、新婚期保健及飲食與性功能保健、美發、美
膚等內容；下篇為飲食與病理保健，包括各類婦女常見病的飲食保健，
同時還介紹瞭100餘種中藥藥膳方、40多種自製保健藥酒。這是一部融
傳統醫學、傳統美食、現代醫學、養生學、營養學、美容學、現代女性學於
一體的科普讀物，可供廣大女性使用，亦可供醫務人員、食療研究者及
餐館廚師參考。
作者簡介
目錄資訊
上篇 飲食營養與女性生理保健
一、女性月經周期的飲食保健
（一）月經周期與“周期飲食”
1.如月盈虧的月經周期
（1）初潮
（2）經血
（3）月經周期的調節
2.與月經周期變化相吻閤的“周期飲食”
（1）周期變化與“周期飲食”
（2）“周期食譜”舉例
（二）經期衛生與飲食的宜和忌
1.經期衛生與飲食禁忌
（1）經期衛生保健
（2）經期必須禁忌的食品
2.經期保健食品舉例
（1）傢常的經期食譜舉例
（2）經期婦女的藥膳舉例
二、女性性衛生與飲食
（一）性衛生與性保健食品
1.女性的性衛生問題
（1）女性的性生理條件
（2）女性的生理反應周期
（3）女性性欲的特殊性
（4）性和諧保健與飲食
2.常見的對性欲有影響的食品舉例
（1）提高性興奮水平的食品舉例
（2）減低性興奮水平的食品舉例
3.性保健食譜舉例
（1）寡居婦女及丈夫有疾病、忌性生活女性的食譜舉例
（2）性生活前一天食譜舉例
（3）性生活後一天食譜舉例
（二）新婚期衛生與食品保健
1.新婚期的保健問題
（1）新婚之夜應注意的衛生問題
（2）預防“蜜月性膀胱炎”
（3）節製性生活與預防性功能障礙，養生，優生
2.新婚期飲食
（1）新婚期的飲食原則
（2）新婚期的飲食禁忌
（3）新婚期的飲食舉例
三、飲食與孕期保健
（一）妊娠期孕婦的生理變化與胎兒的發育
1.孕婦的生理變化
（1）妊娠早期的生理變化
（2）妊娠中期的生理變化
（3）妊娠晚期的生理變化
2.胎兒的發育
（1）妊娠早期的胎兒發育
（2）妊娠中期的胎兒發育
（3）妊娠晚期的胎兒發育
（二）妊娠期孕婦的飲食
1.母體與胎兒的營養需求
（1）一般需求
（2）對四大營養素的需求
（3）對礦物質及微量元素的需求
（4）孕婦對食品的“分期要求”
2.妊娠期的飲食禁忌
（1）忌煙酒
（2）忌喝咖啡及有色飲料
（3）忌用大熱、大涼的藥物及食物
3.妊娠期食譜舉例
（1）妊娠早期食譜舉例
（2）妊娠中期食譜舉例
（3）妊娠晚期食譜舉例
四、産後期飲食與母嬰健康
（一）産後期母體的身體變化與新生兒的發育
1.母體在産褥期的身體變化
（1）子宮的復原（或復舊）
（2）“産道”的復原
（3）“惡露”的變化
（4）乳汁分泌
2.新生嬰兒的發育與對母乳的營養需求
（1）新生嬰兒的發育問題
（2）對母乳的需求
（二）産婦的飲食保健
1.産婦的飲食調養原則
（1）吃清淡而易消化的食物
（2）吃有利於産婦身體復原的食物
（3）符閤催乳的需要
（4）注意必要的飲食禁忌
（5）食療進補必須有“辨證觀”
（6）區分“滿月”與“大滿月”
2.産婦食譜舉例
（1）奶水豐足産婦的食譜舉例
（2）缺乏奶水産婦的食譜舉例
五、女性美容與“美食”
（一）皮膚美容與“美食”
1.皮膚的生物學特性及營養對皮膚的影響
（1）皮膚的生物學特性
（2）食品對皮膚的影響
（3）女性皮膚與男性皮膚的不同點
2.有美膚、護膚作用的食品與藥膳舉例
（1）美膚、護膚食品舉例
（2）美膚、護膚藥膳舉例
（二）美發與“美食”
1.頭發與女性美
（1）頭發的發質類型
（2）病態頭發的錶現
（3）頭發與疾病、營養的關係
2有美發、護發作用的食品與藥膳舉例
（1）美發、護發食品舉例
（2）美發、護發藥膳舉例
下篇 飲食營養與女性病理保健
六、月經病與飲食保健
（一）痛經患者的飲食保健
1.痛經的病因、病癥與保健
（1）病因
（2）痛經病人的保健問題
2.祖國醫學對痛經的認識與中藥藥膳
（1）祖國醫學對痛經的認識
（2）痛經病人食用的藥膳舉例
（二）閉經患者的飲食保健
1.閉經的病因、病癥與保健
（1）閉經的病因與病癥
（2）預防閉經發生的主要保健措施
（3）溢乳閉經
2.祖國醫學對閉經的認識與中藥藥膳
（1）祖國醫學對閉經的認識
（2）閉經病人食用的藥膳舉例
七、妊娠期病癥的食物療法
（一）流産與食療
1.流産與安胎
（1）流産的概念及其分類
（2）流産的原因
（3）安胎問題
2.祖國醫學對墮胎小産、胎動不安的認識
（1）墮胎小産
（2）胎動不安
3.藥膳舉例
（1）輔助治療胎動不安的安胎藥膳舉例
（2）墮胎小産後的藥膳舉例
（二）妊娠嘔吐與食療
1.妊娠嘔吐的概念與保健原則
（1）妊娠嘔吐的基本概念、病癥及病因
（2）妊娠嘔吐患者的保健原則
2祖國醫學對妊娠惡阻的認識與妊娠惡阻者的藥膳
（1）祖國醫學對妊娠惡阻的認識
（2）藥膳舉例
（三）妊娠水腫與食療
1.妊娠水腫的臨床分型
（1）生理性水腫
（2）輕度妊娠高血壓綜閤徵的水腫
（3）中度妊娠高血壓綜閤徵的水腫
（4）重度妊娠高血壓綜閤徵的水腫
2.祖國醫學對妊娠水腫的認識及食療方舉例
（1）祖國醫學對妊娠水腫的認識
（2）藥膳舉例
八、産禱期病癥與飲食的輔助療法
（一）産褥期發熱與食物輔助療法
1.引起産褥期發熱的疾病
（1）産褥感染
（2）産褥期泌尿係感染
（3）産褥期乳腺炎
（4）産褥期感冒
2.産褥期發熱的食物輔助治療
（1）産褥感染的食療方舉例
（2）産褥期泌尿係感染的食療方舉例
（3）産褥期乳腺炎的食療方舉例
（4）産褥期感冒發熱的食療方舉例
（二）産後惡露不絕與食物輔助療法
1.産後惡露不絕的概念、病因與治療原則
（1）概念
（2）病因
（3）預防與治療原則
2祖國醫學對産後惡露不絕的認識與藥膳舉例
（1）祖國醫學對産後惡露不絕的認識
（2）藥膳舉例
九、幾種婦科雜癥的飲食輔助療法
（一）不孕癥與食物輔助療法
1.女性不孕癥的病因與現代醫學治療
（1）病因
（2）現代醫學治療
2.祖國醫學對不孕癥的認識與藥膳舉例
（1）祖國醫學對女性不孕癥的認識
（2）藥膳舉例
（二）女子性冷淡與食物輔助療法
1.女子性冷淡的病因與現代醫學治療
（1）病因
（2）現代醫學治療
2.祖國醫學對“冷陰”的認識與藥膳舉例
（1）祖國醫學對“冷陰”的認識
（2）藥膳舉例
（三）“夢交”及“失閤癥”的中醫治療與飲食療法
1.“夢交”的中醫辨證論治與藥膳舉例
（1）“夢交”的中醫辨證論治
（2）藥膳舉例
2.祖國醫學對“失閤癥”的認識與藥膳舉例
（1）祖國醫學對“失閤癥”的認識
（2）藥膳舉例
附錄
附錄一：維生素與女性保健
（一）女性對維生素的特殊需求
1.維生素與卵巢功能
2.孕期婦女對維生素的特殊需要
3.女性美與維生素
（二）要閤理使用維生素製劑
1.維生素中毒問題
2.閤理補充維生素的途徑
附錄二：常用食物的營養成分介紹
（一）維生素的主要食物來源及其含量
錶1一些食物的鬍蘿蔔素含量
錶2一些食物的維生素B1含量
錶3一些食物的維生素B2含量
錶4一些食物的維生素C含量
錶5一些食物的尼剋酸含量
（二）蛋白質的主要食物來源及其含量
錶6一些動物性食物的蛋白質含量
錶7一些榖類食物的蛋白質含量
錶8一些乾豆類及豆製品類食物的蛋白質含量
錶9一些蔬菜類食物的蛋白質含量
錶10一些水果及瓜類食物的蛋白質含量
（三）鐵、鈣、碘、鉀、鎂、鈉的主要食物來源及其含量
錶11含鐵較多的食物
錶12含鈣較多的食物
錶13含碘較多的食物
錶14含鉀較多的食物
錶15含鎂較多的食物
錶16含鈉較多的食物
附錄三：祖國醫學對常用食品的屬性分類
1.溫熱性食品
（1）糧油類的溫性食品
（2）豆類的溫性食品
（3）蔬菜類的溫性食品
（4）禽獸蛇蟲類的溫性食品
（5）水産類的溫性食品
（6）瓜果類的寒涼性食品
（7）調料、飲料中的溫性食品
2.寒涼性食品
（1）糧油類的寒涼性食品
（2）豆類的寒涼性食品
（3）蔬菜類的寒涼性食品
（4）禽獸蛇蟲類的寒涼性食品
（5）水産類的寒涼性食品
（6）瓜果類的寒涼性食品
（7）調v料、飲料中的寒涼性食品
3.平性（不溫不涼）食品
（1）糧油類的平性食品
（2）豆類的平性食品
（3）蔬菜類的平性食品
（4）禽獸蛇蟲類的平性食品
（5）水産類的平性食品
（6）瓜果類的平性食品
（7）調料、飲料中的平性食品
· · · · · · (收起)
讀後感
這本書的結構安排堪稱教科書級彆的典範。它不是那種零散的健康小貼士集閤，而是一套完整的、循序漸進的體係。第一部分著重於基礎的營養學掃盲，確保讀者理解“為什麼”要吃某些食物；第二部分則過渡到實踐層麵，提供瞭針對各種常見女性睏擾——比如經期不適、睡眠質量差、壓力性肥胖——的“營養處方”。我特彆欣賞作者在描述食譜時那種嚴謹的態度，它不僅寫明瞭材料和用量，還會標注齣這道菜肴主要針對改善哪一方麵的健康問題，以及最適閤在一天中的哪個時間點食用。這種“對癥下藥”的模式，讓讀者能夠有目的性地去挑選和準備食物。此外，書中關於“如何應對外食陷阱”的章節簡直是都市白領的救星，它教你如何在快節奏的生活中，利用有限的選擇，最大化攝入的營養價值，而不是盲目地忍飢挨餓。這本書的排版設計也很用心，圖錶清晰直觀，閱讀體驗非常舒適，讓人願意反復翻閱查找重點。
评分讀完這本書，我最大的感受是它顛覆瞭我過去對“保養”的刻闆印象。我原以為女性的保健無非就是補鈣、補鐵，多吃點膠原蛋白類的東西，但這本書的視角要宏大和深入得多。它花瞭大量篇幅討論瞭腸道菌群對女性荷爾濛平衡的決定性作用，這一點是我以前從未深入瞭解過的領域。作者細緻地分析瞭不同類型的益生菌和益生元如何影響情緒穩定和皮膚狀態，並且給齣瞭非常具體的食物來源清單，而不是簡單地推薦昂貴的保健品。更令人稱贊的是，它沒有將所有女性一概而論，而是根據不同年齡階段——從青春期到更年期——提齣瞭有針對性的營養側重點，這使得我能夠找到真正適閤我目前生理階段的建議。比如，針對我這個年齡段容易齣現的精力下降問題，書中推薦的富含B族維生素和優質脂肪的食物組閤，讓我不再需要依賴咖啡來硬撐下午的工作。這本書的論證邏輯嚴密，引用瞭許多最新的研究成果，但闡述方式卻充滿瞭人文關懷，讓人覺得變健康是一件積極、充滿樂趣的事情，而非一種負擔。
评分這本書的價值在於它極強的“反僞科學”立場，它用紮實的科學依據來拆解那些流傳已久卻缺乏實證的美容和養生迷思。比如，關於“排毒”的流行概念，作者清晰地解釋瞭人體自身的解毒器官——肝髒和腎髒——是如何高效運作的，並指齣過度依賴特定的“排毒果汁”反而可能導緻營養失衡。這種基於事實的理性分析，讓我對市麵上那些誇大宣傳的保健品和極端療法保持瞭清醒的認識。作者倡導的“可持續健康”理念非常打動我，它反對任何形式的“速成”，而是鼓勵建立一套可以伴隨終生的、靈活的飲食習慣。書中還專門闢齣章節討論瞭現代女性普遍麵臨的“炎癥”問題，並詳細列舉瞭哪些食物是抗炎的“盟友”，哪些是促炎的“敵人”，這些知識非常實用，可以直接應用於日常的餐桌選擇。總而言之，這本書是一劑清醒劑，它將復雜的營養學知識，轉化成瞭一份賦權於讀者的、清晰的自我照護指南，讓我真正掌握瞭為自己健康做主的主動權。
评分我對這本書的評價會聚焦在它對“心理健康與飲食的聯動”這一主題的探討上。過去很多健康書隻談身體的“燃料”，而這本書則將“情緒食物”的概念提升到瞭一個高度。作者深入剖析瞭色氨酸、鎂元素如何參與血清素的閤成，以及缺乏這些關鍵營養素如何導緻焦慮和低落情緒的惡性循環。這種從生理基礎解釋心理現象的方式，極大地增強瞭讀者自我調節的信心。書中甚至包含瞭一小部分關於“正念飲食”的指導，教導我們如何重新建立與食物之間的健康關係，擺脫過去那種因為壓力而産生的暴食或厭食循環。它強調，健康不僅僅是體檢報告上的數字達標，更是一種內在的平靜和滿足感。我發現，當我開始有意識地選擇那些能滋養我情緒的食物時，我的內心衝突明顯減少瞭，對食物的渴望也變得更閤理和可控。這本書提供的不僅僅是菜單，而是一種全新的生活哲學，一個關注身心閤一的全麵健康藍圖。
评分這本書簡直是打開瞭我對健康飲食認知的一扇新大門，尤其是在如何平衡工作壓力和營養攝入方麵，提供瞭許多實用的操作指南。我一直以為保持身材和健康隻能靠極端節食，但作者在書中深入淺齣地解釋瞭宏量營養素的重要性，以及如何根據自己日常的活動量來調整碳水、蛋白質和脂肪的比例。最讓我印象深刻的是關於“隱形糖分”的章節，我過去完全沒有意識到日常喝的那些看似健康的果汁和酸奶裏藏著多麼驚人的糖量，這本書不僅指齣瞭問題，還提供瞭大量用天然食材替代加工食品的食譜，那些食譜步驟清晰，即便是廚房新手也能輕鬆上手。而且，它不僅僅是關於“吃什麼”，更重要的是教你“怎麼吃”——比如，細嚼慢咽的好處、不同食物的最佳搭配，甚至連用餐時的環境對消化都有影響，這些細微的差彆匯集起來，真的讓我在不知不覺中改善瞭自己的飲食習慣，感受到瞭身體的積極變化。這本書的語言風格非常親切，像是專業營養師在和你麵對麵交流，沒有那些晦澀難懂的專業術語，讓人讀起來毫無壓力，真正做到瞭將科學知識轉化為日常生活的實用智慧。
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