圖書標籤: 川菜 美食 飲食文化 飲食 車輻 三聯 散文 成都
发表于2025-06-03
川菜雜談 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
《川菜雜談(閑趣坊)》講述瞭:車輻善吃、懂吃,且身經各種場麵,廣交三教九流,廣識士夫名流,與張大韆、謝無量、李(吉力)人諸先生遊,又如引車賣漿之流,販夫走卒之輩同飲食,於是車輻之美食,兼得士大夫之上流品位與下層社會之苦食。除精於食,復博聞強識於四川的文化、民情、風俗與政事,是以四川的文化名流。
車輻,1914年生,成都人。1930年代開始從事文藝寫作,職業記者。先後齣任《星芒報》、《民聲報》、《四川時報》、《人物雜誌》、《華西晚報》等報刊記者、編輯。著有散文集《采訪人生》、小說《錦城舊事》等。四川烹飪學會理事,人物“飲食菩薩”。
翻翻還行
評分T-T
評分文字差不多就新民晚報的夜光杯專欄水平吧……但還是看得我好餓。媽的我太沒用瞭。
評分翻翻還行
評分掌故勝過文筆
大学时我一度极其想辍学去拜师学厨艺,个中因为当然有我贪食,但还有一层,我一直没好意思说,人家害羞嘛,哈哈,那时我暗恋的对象严重挑食,我偏爱钻牛角尖,小样,不信治不了你。但最终未能辍成,搞得我非常纳闷是不是因为没辍成学不能写一手”美食情书“而没赢得暗恋对象的...
評分要想做份回锅肉吗? 那得要吃长江中上游的水长大的猪肉。 那得要盆地气候育就的菜蔬。 还得要一种世外桃源的心情。 回锅肉,人人吃过,却又都没有吃过。 天府奇胜,尽在这一“回”字上。 一言难尽。。。。。。。。
評分每天可以躺着坐着,啥也不做,啥也不想,但是不能什么都不吃,什么都不喝。 看着别人吃,不如自己亲自吃,吃别人做的,不如自己亲自烹饪。 食物面前人人平等,不管你是布尔乔亚,还是劳苦大众,不论你是文艺小青,还是愤世嫉俗。 吃饭的时候应该是人最为放松,最表现真实的一面...
評分长于掌故,而短于烹饪赏鉴的真材实料。人,是一个用耳朵--而不是舌头--吃饭的迂阔的人;书,是一本十分空泛的书。 其实掌故何尝不可以让读者来津津有味;邓云乡先生即是好例,因为它的回忆描摹有生趣,有童心在。车辐老则不然,缺的是生活气息也。
評分每天可以躺着坐着,啥也不做,啥也不想,但是不能什么都不吃,什么都不喝。 看着别人吃,不如自己亲自吃,吃别人做的,不如自己亲自烹饪。 食物面前人人平等,不管你是布尔乔亚,还是劳苦大众,不论你是文艺小青,还是愤世嫉俗。 吃饭的时候应该是人最为放松,最表现真实的一面...
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