具體描述
《廣府味道》由《廣府文化叢書》、《潮汕文化叢書》及《客傢文化叢書》三大叢書共30種讀本組成，曆史勝跡、民居建築、地方先賢、方言詞麯、工藝美術、飲食風尚無所不有，試圖從地域分類的角度完整展現嶺南文化的風貌和精髓。
《廣府味道》(作者文春梅)是“嶺南文化書係”係列之“廣府文化叢書”中的一冊。
《廣府味道》分為味廣道遠——廣府飲食的追根溯源；活色生鮮——廣府菜肴的品格氣象等十部分內容。
作者簡介
目錄資訊
前言
一、味廣道遠——廣府飲食的追根溯源
（一）“頭啖湯”溯源
（二）“南越王國”探秘
（三）“南烹”雛形初具
（四）躋身“四大菜係”
（五）“食在廣州”揚名
（六）“膾炙人口”舉隅
二、活色生鮮——廣府菜肴的品格氣象
（一）內在品格——本色清鮮
（二）外在氣象——生猛鮮活
三、蛇蟲鼠蟻——曆久彌新的雜食情結
（一）殺狗斬蛇
（二）捕鳥捉蟲
（三）含英咀華
四、淡水濃情——衝滾煲燉的日常關切
（一）一盅兩件嘆世界
（二）三煲四燉暖胸懷
（三）涼茶苦口利於身
（四）糖水甜潤養容顔
五、鍾鼎遺味——世傢豪門的美食傳奇
（一）羊城首席美食傢
（二）名冠京師譚傢菜
（三）衛生魚生梁培基
六、鑊聚人氣——粥粉麵飯的世俗情懷
（一）知“粥”常樂
（二）三“粉”天下
（三）“麵麵”俱“道”
（四）“飯飯”之“驕”
七、薦馨俎豆——神靈祝福的牙祭盛餐
（一）開鍋好“意頭”
（二）三菇六耳齋
（三）薄餅可撐天
（四）生菜包“生財”
（五）五月龍船飯
（六）太公分豬肉
八、推陳齣新——名店大廚的創意無限
（一）創造“食在廣州”的輝煌
（二）務“食”的“為人民服務”
（三）“古法”與“新派”生猛來襲
九、飛刀弄鏟——民問廚神的自娛自樂
（一）愛心住傢菜
（二）彆緻“媽姐菜”
（三）樸實魚塘公
（四）廚藝展示場
十、同嗜和味——廣府飲食的未來空間
（一）草根味
（二）兼容味
（三）平衡味
（四）創新味
（五）同嗜和味
附錄
參考文獻
· · · · · · (收起)
讀後感
用戶評價
這本書的節奏把握得極好，從一開始就迅速抓住瞭讀者的注意力，讓人根本停不下來。作者的敘事技巧爐火純青，他懂得如何巧妙地設置懸念，讓讀者迫切地想要知道後續的發展。故事綫索清晰明瞭，但在關鍵時刻又會插入一些意想不到的支綫，豐富瞭故事的層次感。人物的性格設定非常鮮明，每個人都有自己的動機和弱點，他們的成長和轉變讓人印象深刻。我尤其欣賞作者在處理高潮部分的筆力，那種緊張感和壓迫感，即使隔著書頁也能真切感受到。這本書的語言風格也很有特點，既有古典的韻味，又不失現代的活力，讀起來酣暢淋灕。它不僅提供瞭一個精彩的故事，更是一次酣暢淋灕的閱讀體驗，讓人直呼過癮。
评分這部作品的構思之宏大，格局之開闊，絕對是近年來難得一見的佳作。作者構建瞭一個龐大而又錯綜復雜的世界觀，其中蘊含著豐富的文化底蘊和深刻的哲學思考。敘事綫索紛繁復雜，但作者的掌控力極強，使得所有的綫索最終都能匯集成一條清晰的主綫，毫不拖泥帶水。人物形象的塑造更是立體飽滿，每一個角色都有其獨特的個性和成長軌跡，他們的命運交織在一起，共同推動著故事的發展。我特彆欣賞作者在處理衝突時的手法，既有激烈的思想碰撞，也有微妙的情感糾葛，處理得毫不偏頗，展現瞭作者的深度和廣度。讀完這本書，感覺自己的視野被極大地拓寬瞭，對人性和社會有瞭更深層次的理解。這本書無疑是一部值得反復品讀的經典之作，其價值遠超一般的娛樂讀物。
评分這本書的想象力簡直天馬行空，作者構建的世界充滿瞭奇幻色彩，讓人完全沉浸其中，流連忘返。情節跌宕起伏，充滿瞭意想不到的反轉和驚喜，每一章都能帶來新的震撼。作者在描述那些超現實的場景時，文字功底深厚，將那些光怪陸離的景象描繪得栩栩如生，仿佛觸手可及。人物之間的關係錯綜復雜，充滿瞭愛恨情仇，他們的選擇和犧牲都讓人動容。雖然故事設定在虛構的世界，但其中探討的人類情感和道德睏境卻是如此真實和深刻。這本書不僅僅是一場視覺盛宴，更是一次精神上的冒險，它挑戰瞭我們對現實的認知，激發瞭我們內心深處的探索欲。絕對是那種讀完後會讓人久久迴味，甚至影響到未來思考方式的力作。
评分這本書的文字功底實在令人驚嘆，每一個詞語的選擇都仿佛經過瞭精心的打磨，讀起來有一種沉浸式的體驗。作者對細節的捕捉能力非常敏銳，無論是對人物內心活動的細膩描摹，還是對場景環境的生動刻畫，都讓人仿佛身臨其境。故事的敘事節奏把握得恰到好處，時而緊湊激昂，時而舒緩悠長，引人入勝，讓人忍不住一口氣讀完。尤其是在情感的錶達上，作者的筆觸極為老練，無論是喜悅、悲傷還是無奈，都能準確地觸動讀者的心弦。這本書的結構設計也非常巧妙，層層遞進，將一個復雜的故事娓娓道來，每一個情節的轉摺都顯得那麼自然而又意料之外。讀完之後，心中久久不能平靜，留下的思考空間非常大。這本書不僅僅是提供瞭一個故事，更像是一場深刻的人生體驗，讓人在閱讀的過程中反思和成長。
评分說實話，這本書的語言風格非常清新自然，讀起來讓人感到非常舒服，就像夏日裏的一陣清風拂過麵龐。作者的文字簡潔有力，沒有太多華麗的辭藻，但每一個字都恰到好處地錶達瞭作者想要傳達的情感和信息。故事的情節雖然看似平淡，但其中蘊含著對生活的深刻洞察。作者擅長通過生活中的小細節來揭示大道理，讓讀者在不經意間受到啓發。我特彆喜歡書中那些充滿生活氣息的對話，真實得讓人覺得就像發生在身邊一樣。這本書給我最大的感受就是“真”，它沒有刻意去渲染什麼，而是真實地展現瞭人性的復雜與美好。讀完後，內心感到一種久違的平靜和滿足，好像重新審視瞭自己的人生，更加懂得珍惜眼前的一切。
评分覺得一般！而且貴～ 沒說一些再特色點的吃的！我還是喜歡比較小資點的！
评分咁薄賣四廿一蚊你不如去搶……不過我係藉嘅似乎冇咩發言權。
评分咁薄賣四廿一蚊你不如去搶……不過我係藉嘅似乎冇咩發言權。
评分至少作者是真誠的
评分不錯的一本說。
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