日本の有機農業―政策と法制度の課題 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:農山漁村文化協会

作者:本城 昇

出品人:

页数:290

译者:

出版时间:2004-3

价格:JPY 6400

装帧:単行本

isbn号码:9784540031779

丛书系列:

图书标签:

• 農業
• 有机农业
• 日本
• 农业政策
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• 政策研究

现代农业的转型与挑战：一部关于全球有机农业政策与实践的深度研究 书名： 现代农业的转型与挑战：全球有机农业政策、经济驱动力与可持续发展路径 作者： [此处可替换为虚构的专家姓名或研究团队名称] 出版社： [此处可替换为虚构的学术出版社名称] --- 内容概要 本书是对当代全球农业体系进行的一次全面而深入的考察，聚焦于有机农业（Organic Agriculture）在全球范围内所扮演的关键角色、其面临的复杂政策环境、经济驱动因素以及在实现联合国可持续发展目标（SDGs）中所展现的巨大潜力与现实挑战。不同于侧重特定国家或地区法律条文的著作，本书采取宏观的比较视角，旨在揭示驱动全球有机农业运动的深层力量，并探讨如何构建一个更具韧性、更公平的食物系统。 全书分为五大部分，共十五章，结构严谨，逻辑清晰，力求为政策制定者、农业经济学家、环境科学家以及关注食物安全的公众提供一个多维度的分析框架。 --- 第一部分：有机农业的全球语境与概念界定（第1章至第3章） 第1章：全球食物系统的变迁与有机农业的兴起 本章首先梳理了二战后以来的“绿色革命”对环境、社会和健康的深远影响，指出传统集约化农业模式在资源消耗、生物多样性丧失以及气候变化等方面的不可持续性。在此背景下，有机农业不再仅仅是一种小众的耕作方式，而是被视为全球农业转型的重要方向。本章详细对比了有机农业与生态农业、再生农业（Regenerative Agriculture）等概念的异同，明确了本书后续分析所依据的核心标准——即基于生态过程、强调投入品限制和系统健康的农业哲学。 第2章：驱动有机市场增长的消费者行为研究 消费者需求是推动有机农业发展的核心引擎。本章运用行为经济学模型，分析了发达国家和新兴市场中消费者愿意为有机产品支付溢价（Willingness to Pay, WTP）的心理基础。研究涵盖了健康意识、环境责任感、对农药残留的恐惧以及对地方食物系统的偏好等多个维度。同时，本章也探讨了“有机漂白”（Organic Washing）现象对消费者信任的侵蚀，并提出建立更透明供应链的必要性。 第3章：有机认证体系的国际比较与互操作性挑战 全球有机市场的繁荣建立在各国或地区建立的认证标准之上。本章对欧盟的有机法规（EU Organic Regulation）、美国的国家有机计划（NOP）以及亚洲主要经济体的标准进行了系统性的比较分析。重点讨论了“等效性”（Equivalence）与“互认”（Mutual Recognition）协议在促进国际贸易中的作用，并指出在农药残留阈值、有机投入品名录和第三方审计要求上的差异所导致的贸易壁垒。 --- 第二部分：政策框架与制度创新（第4章至第7章） 第4章：公共政策对有机农业的激励与抑制 本章深入剖析了各国政府如何通过财政工具影响农业生产的结构转型。研究对象包括直接补贴（如将补贴与生态服务挂钩）、税收减免、基础设施投资以及研究与推广服务（R&D）。通过对不同补贴机制的案例研究，本章评估了哪些政策干预能够最有效地帮助小型农场实现向有机转轨，并讨论了如何在确保粮食安全的同时，平衡对传统农业的既有支持。 第5章：土地使用规划与有机农业的区域整合 有机农业的成功往往依赖于良好的周边环境，避免化肥和农药漂移的风险。本章探讨了土地使用规划和分区（Zoning）在保护有机农田免受污染方面的作用。案例分析了丹麦和瑞士在城乡结合部如何通过设立缓冲带和建立有机农业集聚区来优化生态系统的功能。 第6章：从“投入品控制”到“过程管理”的监管演变 许多国家的有机法规最初侧重于严格限制“投入品清单”（What you cannot use）。本章论述了监管思想向更注重“过程和系统管理”（How you farm）的转变趋势。这包括了对土壤健康指标、水资源管理和生物多样性保护的量化要求。本章认为，这种演变是实现真正可持续性的关键一步。 第7章：知识产权、种子保护与有机育种的政策困境 有机农业对非转基因（Non-GMO）种子的依赖带来了独特的政策挑战。本章分析了现行专利法和植物品种保护制度（PVP）如何影响有机农民获取和使用传统或开放授粉种子的自由。探讨了如何通过公共部门的投入和政策创新，支持适应地方气候和抗病虫害的有机专用作物品种的开发。 --- 第三部分：有机农业的经济学分析（第8章至第10章） 第8章：成本效益分析：有机生产的规模经济与范围经济 本章运用计量经济学方法，比较了不同规模有机农场（小规模家庭农场、中型商业农场和大型整合农场）的投入成本、劳动力需求和单位产出差异。研究揭示了有机农业在规模扩张过程中，劳动力密集型的特点如何影响其利润率，并分析了通过发展“范围经济”（Scope Economies），如农场旅游、直接销售和多样化作物组合来提升整体经济效益的策略。 第9章：供应链优化：从农场到餐桌的效率提升 物流和供应链管理是制约有机产品价格下降的主要瓶颈。本章重点分析了冷链管理、库存周转和直销渠道（如社区支持农业CSA、农贸市场）对降低中间环节成本的作用。通过对特定地区案例的分析，展示了利用信息技术（如区块链）增强供应链透明度和效率的潜力。 第10章：有机农业与气候变化经济学：碳汇与风险管理 本章从气候经济学的角度评估了有机耕作实践（如免耕、覆盖作物）在碳固存方面的潜力。同时，研究了有机农场在面对极端天气事件（如干旱、洪涝）时表现出的更高生态韧性，并探讨了如何将这种“气候韧性”纳入农业保险和政府风险分担机制的设计之中。 --- 第四部分：社会维度与公平性（第11章至第13章） 第11章：小农户与食物主权：有机转型中的社会正义 在全球南方，有机农业常常与“食物主权”（Food Sovereignty）的理念紧密相连。本章关注在发展中国家，有机转型是否加剧了土地集中化或将农民推向更脆弱的市场地位。重点讨论了公平贸易认证（Fair Trade）与有机认证的结合如何改善小农户的议价能力和生活水平。 第12章：劳工标准与有机生产环境 尽管有机农业强调环境友好，但其对劳动力的依赖性更高。本章调查了有机农场中是否存在公平的薪酬、安全的工作条件以及移民劳工的权益保障问题。本章倡导建立“社会有机标准”，将劳工公平纳入对“可持续性”的完整定义中。 第13章：城市有机农业与社区赋权 城市和城郊的有机项目（如社区花园、屋顶农场）在提高食物可及性、教育公众和促进社区凝聚力方面发挥了重要作用。本章分析了市政规划如何支持这些微型食物系统，并评估了它们在减少食物里程和提升城市生物多样性方面的实际贡献。 --- 第五部分：未来展望与跨界融合（第14章至第15章） 第14章：有机农业与再生农业的融合路径 本书认为，有机农业的未来在于吸收再生农业的积极元素。本章探讨了如何将有机严格的投入品禁令与再生农业强调的土壤健康最大化目标进行有机结合，特别是在水土保持和生物固氮方面的协同效应。讨论了建立一个涵盖“有机+再生”的混合认证框架的可行性。 第15章：面向2050年的食物系统：政策整合与全球合作 本书的结论部分呼吁全球范围内的政策协调。成功的食物系统转型需要政府、私营部门、学术界和民间社会的共同努力。本章提出了一套综合性的政策建议，旨在促进有机和可持续实践成为农业生产的主流，而非边缘选择，从而确保全球粮食生产能够在生态承载力内实现长期繁荣。 --- 读者对象 本书适合高等院校农业经济学、环境政策、食品科学、城乡规划等专业的研究生和高年级本科生作为核心教材或参考资料。同时，它也是各国农业部、环境署的政策研究人员，以及致力于可持续农业发展的国际组织和非政府组织从业者的必备读物。

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这本书的封面色彩柔和，图案写意，给人一种宁静致远的感觉。它在众多书籍中显得格外低调，却又散发着一种独特的学术魅力，让我忍不住想要一探究竟。我一直认为，政策和法律制度是推动任何社会变革的关键力量，尤其是在农业这种与民生和环境息息相关的领域。日本作为一个在许多领域都走在前沿的国家，其在有机农业方面的政策和法律制度，必然有着值得我们学习和借鉴之处。这本书的书名直指“政策と法制度の課題”，这让我对本书的深度和广度有了很高的期待。我希望书中能够清晰地梳理出日本有机农业政策的演变过程，包括各个时期出台的重要政策和法律，以及这些政策背后的逻辑和目标。同时，我更期待书中能够深入剖析这些政策和法律在实践中遇到的各种“課題”，例如，如何确保有机产品的质量和可追溯性，如何解决小农户参与有机农业的经济压力，如何应对国际市场的竞争和标准差异，以及如何平衡环境保护与经济发展之间的关系等等。对我而言，了解这些挑战，比单纯地介绍政策条文更为重要，因为它能帮助我们更全面地理解有机农业发展的复杂性。

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我拿到这本书时，首先被它厚重的质感所吸引，这通常意味着里面蕴含着丰富的内容和深入的研究。纸张的触感也很舒适，翻阅起来有种沉甸甸的实在感，这是很多电子书无法比拟的阅读体验。从书名来看，这本书聚焦于“日本の有機農業”，这让我联想到日本那些精致且高品质的农产品，比如细腻的米饭、清甜的水果、以及风味独特的蔬菜。我一直认为，这些卓越的品质并非偶然，背后一定有着严谨的种植标准和严格的质量控制，而这往往离不开完善的政策和法律保障。这本书的副标题“政策と法制度の課題”，让我对它充满了期待。我希望这本书能够详细解读日本在有机农业领域出台了哪些具有代表性的法律法规，这些法律法规是如何界定有机标准的，又是如何进行监管和认证的。更重要的是，我想知道这些政策和法律制度在实际运作中遇到了哪些挑战，例如，如何应对市场变化、如何平衡经济效益与环境效益、如何处理不同地区之间的差异化需求等。这些“課題”的探讨，将是本书最吸引我的部分，也最能体现其研究的深度。

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这本书的书脊设计同样精巧，信息清晰明了，让我可以在书架上快速找到它。封底的简介虽然简短，但却准确地概括了本书的重点，尤其是“政策与法制度”这几个关键词，让我更加确信这本书的深度和专业性。我之所以选择阅读这本书，很大程度上是因为我个人对可持续发展和环境保护的关注。有机农业作为一种更符合自然规律、减少对环境负面影响的耕作方式，在全球范围内都越来越受到重视。而日本作为一个在环境保护和食品安全方面有着极高标准的国家，其有机农业的发展经验和模式，无疑具有重要的参考价值。我特别好奇的是，日本是如何通过立法和政策引导，来推动有机农业的发展的？是否存在一些成功的案例，能够为其他国家提供借鉴？另外，我也想了解，在政策制定过程中，是否充分考虑了农民的利益和实际需求？是否存在一些阻碍有机农业发展的制度性障碍？这本书的出现，就像一扇窗，让我有机会一窥日本有机农业背后复杂的政策与制度体系，从而更全面地理解其发展逻辑和未来方向。

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这本书的封面设计非常吸引人，素雅的色彩搭配上简洁的字体，一下子就让人感受到一种宁静而专注的学术氛围。封面上的插画，如果没记错的话，似乎描绘的是一片沐浴在晨光中的田野，远山含黛，近处是层层叠叠的农田，绿意盎然，充满生机。这种视觉上的暗示，让我对书中内容产生了无限的遐想，仿佛已经能闻到泥土的芬芳，听到虫鸣鸟叫，感受到丰收的喜悦。我一直对日本的农业发展，特别是其在有机农业领域的探索很感兴趣，总觉得他们能够在有限的土地资源上做到如此精细和高质量的产出，一定有着深刻的政策和制度支持。这本书的名字直击主题，让我立刻对其产生了强烈的阅读欲望。我期待书中能有对日本有机农业发展历程的梳理，包括那些关键的转折点和重要的政策推手。同时，作为一本探讨“課題”的书，我更希望看到它能够深入剖析当前日本有机农业面临的挑战，例如市场准入、消费者认知、技术推广、以及与传统农业的平衡等等。毕竟，任何一个领域的进步都不是一帆风顺的，揭示这些挑战并探讨可能的解决方案，才能让这本书更具价值和启迪性。

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这本书的排版和字体给我留下了深刻的印象，清晰大方，阅读起来非常舒服，长时间阅读也不会感到疲劳。我选择这本书，是因为我对亚洲国家在应对全球性挑战方面的实践很感兴趣，特别是日本在环境保护和食品安全方面的努力。有机农业无疑是解决当前农业发展困境、实现可持续发展的重要途径之一。我一直认为，一个国家在有机农业领域的政策和法律制度，是其能否有效推广和普及有机农业的关键。这本书的题目直接点明了这一点，让我觉得它会是一本非常实用的参考书。我非常希望从书中能够了解到，日本是如何从零开始建立起一套完整的有机农业政策体系的，其中是否借鉴了其他国家的经验，又有哪些独创性的举措。此外，我也对书中提到的“課題”非常感兴趣，究竟是什么样的挑战，让一个农业发达国家在有机农业的道路上仍需不断探索和完善？例如，土地利用的限制、农民的接受度、消费者教育的不足、以及跨区域的合作等，这些都是我非常想在书中找到答案的问题。

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