25位世界名人的私房菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


25位世界名人的私房菜

简体网页||繁体网页
河合真理
遠流出版事業股份有限公司
葉韋利
2008-9-12
168
NT$350
平装
9789573263562

图书标签:   美食   


喜欢 25位世界名人的私房菜 的读者还喜欢




点击这里下载
    


想要找书就要到 小哈图书下载中心
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-14

25位世界名人的私房菜 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

25位世界名人的私房菜 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

25位世界名人的私房菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024



图书描述

內容簡介

一間不可思議的餐廳,一位匠心獨運的主廚,用滿滿一桌特製佳餚,與25位歷史人物進行超時空對話。

25位歷史名人.25種飲食文化.25個主題套餐

這是一本探討世界各地飲食文化的掌故書,藉由大家所熟悉的歷史名人,以及為他們量身訂做的套餐,娓娓道來中國、日本、英國、法國、德國、西班牙、俄羅斯……等地飲食文化的典故,與這些歷史名人「吃」的小趣聞。而每一份精心設計的菜單,不僅各具特色,還提供作法,讓好奇於古人飲食、想品嚐名人餐點的讀者,或想嚐鮮、來點不一樣的讀者,自己在家裡也能夠輕鬆料理,並透過餐飲,更了解這些歷史名人生活化的一面。

不落俗套的新穎題材

全書共分25篇,每篇介紹一位歷史名人的餐飲,篇首有該歷史名人的簡要介紹,接著概括地介紹該名人所處的時代背景,以及當時的飲食狀況、食材或特殊料理。篇中會附上一份量身訂做的菜單,包括飲料、前菜、湯品、沙拉、主菜、甜點等,接著說明菜單上每項餐飲的設計理念,如靈感來源、根據等等,並陳述簡單的作法。最後作者會挑選其中幾項詳述材料、份量與作法(這部分和一般食譜的敘述方式一樣),並附上精美的完成品照片供讀者參考。

另類的飲食掌故介紹

本書有歷史人物的介紹、當時的飲饌風俗,並有餐點解說、實用又簡單易懂的食譜,配以精美照片,是本兼具知識性與實用性的歷史飲食類書籍。特別是有趣的題材加上精美的照片,讓這本書有別於市面上其他飲食文化類書籍--近來國內外有不少關於歷史飲食類的書籍,但有些是個人心得、筆記集結,有些單陳述當時的飲食風俗,或歷史演變,有些雖有附上食譜,但也僅止於簡單的食譜,少有進一步作法,或關於食材與份量的記載,更遑論精美的完成品照片。

真正「吃得到」的歷史美食

本書在日本,有不少讀者根據書中食譜,在家料理,並將完成後的餐點拍照放在部落格上,記述試做心得與試吃後的感想,可見這些歷史名人的食譜並非「紙上談兵」,都是可以化成「實物」,做得出來也吃得到的料理。

比日文版更精彩的全彩版圖文書

日本NHK出版社出版該書時,是採兩頁彩色、兩頁黑白的方式印製,但黑白頁有不少精美佳餚的照片,十分可惜,因此中譯本出版時,特別與日方情商,取得原本黑白呈現的彩色照片,擬以全彩的方式呈現給臺灣讀者。

25位世界名人的私房菜 下载 mobi epub pdf txt 电子书

著者简介

河合真理

1959年出生。繼承烹飪研究者的祖母阿部奈緒的衣缽,在傳統料理的基礎上創作出有益身心的自然飲食。對於料理的豐富想像力和研究精神廣受好評,常於電視、雜誌等媒體發表新菜色,並擔任外食產業的菜色諮詢顧問。嗜好是每晚睡前閱讀。喜愛的作家為亨利‧詹姆士。著有《每日SOUP》(文化出版局)、《涼爽清新的美味食譜》(成美堂出版)、《隨時上桌的珍藏佳餚》(News出版)等書。

■譯者簡介

葉韋利

1974年生。典型水瓶座,隱性左撇子。現為專職譯者,享受低調悶騷的文字cosplay與平凡充實的敲鍵盤生活,感嘆永遠跳不出美食與節食間的輪迴。

譯有《日本料理的春夏秋冬:魚&蔬菜》、《KIHACHI四季料理 Ⅲ 秋》、《極品豆腐‧腐皮‧豆漿料理》(以上為台灣東販)等食譜;《天才搶匪面面俱盜》、《SPEED》、《尋找幸福的遊戲》(以上為台灣角川)、《粉紅泡泡》(圓神)等文學類小說。


图书目录


25位世界名人的私房菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载
想要找书就要到 小哈图书下载中心
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分

匠心独运,不可思议。

评分

匠心独运,不可思议。

评分

匠心独运,不可思议。

评分

匠心独运,不可思议。

评分

匠心独运,不可思议。

读后感

评分

评分

评分

评分

评分

类似图书 点击查看全场最低价

25位世界名人的私房菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


分享链接









相关图书




本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2024 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有