乾酪鑒賞手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


乾酪鑒賞手冊

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裏奇韋(Judy Ridgway) (作者), Sara Hill (閤著者)
葛宇
2011-1
254
58.00元
9787547802946

圖書標籤: 美食  乾酪  工具書  cheese  食物  實用  生活  飲食   


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发表于2024-12-25

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圖書描述

《乾酪鑒賞手冊(第2版)》全麵介紹瞭乾酪生産的曆史、各個國傢乾酪生産的傳統、乾酪的現代生産方法、鑒定和鑒賞乾酪的知識,並介紹瞭世界上知名乾酪的詳細資料,附有用乾酪烹製美食的食譜,以及乾酪與酒的配伍知識。

《乾酪鑒賞手冊(第2版)》是乾酪知識的囊括和總結,內容精彩,配有大量圖片,為韆酪愛好者瞭解和鑒賞乾酪提供瞭專業指導。

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用戶評價

評分

依舊是書特彆是翻譯的局限性

評分

感覺略微有一點點點點從理論上懂瞭芝士的世界。接下去就是嘗試啦!!

評分

感覺略微有一點點點點從理論上懂瞭芝士的世界。接下去就是嘗試啦!!

評分

介紹瞭奶酪的曆史,分類很詳細,也寫的很清楚每種奶酪的味道、濃度、産地和搭配用法。是本小小的工具書。

評分

這套鑒賞手冊要收齊瞭。cheese不是國人常吃的食物,瞭解一下挺好。

讀後感

評分

干酪,也叫芝士,在西方国家是很久远也是很常见的食物,但对于本国人民来说,这个有点贵,而且味道也有点怪,但随着人民生活水平的提高和接触外国事物越来越多,有很多人也吃起这东西来了。一些中高档超市也有卖,不过我们这卖的都是一些大路货,虽然包装很好看上去也很好看,...

評分

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