《维生素应该这样吃》以浅显易懂的语言介绍了维生素和营养素在日常生活中扮演的角色，内容包括“打开维生素的‘黑匣子’”、“靠它维命”、“您的观念及格吗？”、“时髦的健康食品”等，辅以生动有趣的生活小故事，让人更轻松地了解其中内涵。哪些疾病是因缺乏维生素引起？要如何补充维生素和营养素？哪些食物蕴含丰富的天然维生素和营养素？常见健康食品的功效如何？《维生素应该这样吃》都有详尽的介绍。
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