图说葡萄酒 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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☆☆☆☆☆

出版者:吉林出版集团

作者:刘云飞

出品人:

页数:223

译者:

出版时间:2010-9

价格:38.00元

装帧:

isbn号码:9787546330990

丛书系列:

图书标签:

• 葡萄酒
• 礼仪
• 酿造
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• 美食
• 生活方式

《图说葡萄酒：开启感官之旅》 葡萄酒，一种承载着历史、文化与风土的饮品，早已超越了单纯的酒液，成为一种生活态度、一种艺术表达。如果您渴望深入了解这杯中之物，从葡萄的生长到杯中的曼妙，那么《图说葡萄酒》将是您不容错过的启蒙之书。它并非一本枯燥的教科书，而是以生动有趣的图文并茂方式，带您踏上一场跨越时空的葡萄酒感官之旅。 探索风土的奥秘，品味地域的灵魂 每一瓶葡萄酒都仿佛是其生长土地的缩影，蕴含着独一无二的风土信息。从法国波尔多醇厚的赤霞珠，到意大利皮埃蒙特细腻的巴罗洛，再到新世界加州的奔放霞多丽，《图说葡萄酒》将以精美的地图和实景照片，为您揭示不同产区的地理特征、气候条件以及土壤构成，并详细解读这些因素如何赋予葡萄品种独特的风味与个性。您将了解到，为何勃艮第的黑皮诺如此优雅，为何阿尔萨斯的雷司令如此清新，为何智利的卡门涅尔如此充满辛香。书中会呈现各产区最具代表性的葡萄园风光，让您仿佛亲临其境，感受那片土地孕育出的独特风味。 解密葡萄品种的性格，掌握风味的密码 您是否曾困惑于卡本内·苏维翁的强劲单宁、梅洛的柔顺易饮、长相思的青草气息，或是琼瑶浆的馥郁芬芳？《图说葡萄酒》将为您一一解析世界上最主要的葡萄品种，从它们的起源、栽培特点，到在不同产区的表现差异。书中会展示每种葡萄的叶片、果实特征，并通过详实的风味轮图，帮助您精准定位和描述酒液中的各种香气和味道，从清新的柑橘、成熟的浆果，到复杂的橡木桶香、土壤气息，让您在品鉴时拥有更丰富的词汇和更敏锐的感知。 掌握品鉴的艺术，点亮感官的火花 品鉴葡萄酒是一门需要引导的技艺，《图说葡萄酒》将一步步引领您掌握科学的品鉴方法。从观察酒的颜色、澄清度、挂杯，到嗅闻酒的香气，分辨初香、中香、后香，再到入口感受酒的酸度、甜度、单宁、酒体以及风味，每一个环节都将通过清晰的步骤图和生动的文字描述，让您轻松上手。书中还会提供不同风格葡萄酒的品鉴要点，例如如何辨别一款起泡酒的细腻程度，如何欣赏一款甜酒的复杂层次，以及如何评估一款陈年老酒的陈年潜力。您将学会如何通过观察和闻嗅，就能大致判断出一款酒的产区、年份和葡萄品种，从而大大提升您的品鉴乐趣。 领略酿造的智慧，洞悉酒庄的匠心 从葡萄的采摘、发酵到陈酿、装瓶，每一个酿造环节都凝聚着酿酒师的智慧与匠心。《图说葡萄酒》将深入浅出地介绍葡萄酒的酿造过程，包括红葡萄酒和白葡萄酒的酿造区别，橡木桶对葡萄酒风味的影响，以及不同陈酿方式（如二氧化碳浸渍法、冷浸渍法）的独特性。书中会通过精美的插画和流程图，清晰展示发酵罐、橡木桶等关键酿酒设备的运作原理，并介绍一些现代酿酒技术，如控温发酵、二氧化碳回流等。您将了解到，一款卓越的葡萄酒，是自然恩赐与人类技艺完美结合的产物。 品味餐酒搭配的乐趣，创造舌尖上的和谐 葡萄酒与食物的搭配，如同音乐与舞蹈的共舞，能激发出令人惊艳的味蕾体验。《图说葡萄酒》将为您提供一套实用的餐酒搭配指南，从基础的“红酒配红肉，白酒配白肉”原则，到更细致的地域性搭配，再到根据菜肴的烹饪方式、香料和风味强度来选择合适葡萄酒的技巧。书中将展示一系列经典菜肴与葡萄酒的搭配案例，并提供如何避免“踩雷”的建议，让您在享受美食的同时，也能为餐桌增添一抹迷人的葡萄酒色彩。 品鉴人生，感悟生活 《图说葡萄酒》不仅仅是一本关于葡萄酒的书，更是一种生活态度的传递。它鼓励您放慢脚步，用心去感受生活中的美好，去探索未知，去品味人生百味。无论您是葡萄酒的初学者，还是有一定基础的爱好者，《图说葡萄酒》都将是您提升品鉴能力、丰富葡萄酒知识、享受生活乐趣的得力助手。翻开这本书，就如同打开了一扇通往葡萄酒世界的大门，等待您的是无尽的惊喜与美好的体验。让这杯中的液体，为您的人生增添一份醇厚与芬芳。

评分☆☆☆☆☆

活着活着就发现这个世界有太多未知的事物，用本书做敲门砖，帮自己做个起步是个不错的选择，而最爱葡萄酒就是一个不错的敲门砖，不过，文字颇有点教科书的味道，木有任何故事情节让我有点困扰。 整本书从葡萄品种、庄园、品酒、配餐、餐桌礼仪都逐一介绍，完全是一本葡萄酒知识...

评分☆☆☆☆☆

活着活着就发现这个世界有太多未知的事物，用本书做敲门砖，帮自己做个起步是个不错的选择，而最爱葡萄酒就是一个不错的敲门砖，不过，文字颇有点教科书的味道，木有任何故事情节让我有点困扰。 整本书从葡萄品种、庄园、品酒、配餐、餐桌礼仪都逐一介绍，完全是一本葡萄酒知识...

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评分☆☆☆☆☆

这本书的编排方式让我耳目一新！我之前看过一些关于葡萄酒的书籍，要么是目录式的知识堆砌，要么是长篇大论的理论分析，读起来都让人昏昏欲睡。《图说葡萄酒》则完全不同，它像是一本精心策划的“葡萄酒探险地图”，每一页都充满了视觉冲击力，让我情不自禁地想要继续翻阅下去。最令我印象深刻的是，它将葡萄酒的“产区地理”、“历史文化”、“葡萄品种”、“酿造工艺”以及“品鉴方法”等看似独立的内容，巧妙地串联起来，形成了一个有机的整体。我尤其喜欢它在介绍不同葡萄品种时，不仅提供了详细的感官特征描述，还会通过精美的插画展现出葡萄藤的生长周期、果实的形态，甚至连不同品种在葡萄酒中的“性格”都被生动地拟人化了，简直太有创意了！而且，书中的“品鉴图解”环节，运用了大量的流程图和示意图，将如何观察酒色、闻香、品味等步骤清晰地呈现，让我这个门外汉也能轻松掌握基本的品鉴技巧，感觉自己像是拥有了一副“葡萄酒的透视眼”。它还鼓励读者去尝试，去感受，而不是死记硬背，这种开放的态度让我感到非常受用。

评分☆☆☆☆☆

自从我拿到《图说葡萄酒》这本书，我的生活仿佛被注入了一股新的色彩。这本书不仅仅是一本关于葡萄酒的指南，更像是一扇通往更广阔世界的大门。我一直以来对葡萄酒的认知都停留在非常模糊的层面，总觉得它高深莫测。但这本书以一种极其温柔且富有吸引力的方式，引导我一步步地了解这个迷人的领域。我特别喜欢它在介绍葡萄酒的“风味轮”时，并没有像其他书那样仅仅给出理论模型，而是用大量的感官联想和具象化的描述，让我能够真正地体会到书中所说的“花香”、“果香”、“香料味”等等。而且，它在讲解如何进行“盲品”时，也设计了非常有趣的游戏环节，让我能够边玩边学，不知不觉中就提升了自己的品鉴能力。书中还特别提到了“侍酒师”这个职业，用生动的语言描绘了他们的工作日常，让我对葡萄酒的专业知识有了更深入的了解，也激发了我对葡萄酒行业的兴趣。这本书让我觉得，学习葡萄酒的过程，就像是在探索一种新的语言，一种表达情感、分享生活的美妙方式，而这本书，就是我最好的启蒙老师。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我以前对葡萄酒的印象就是“高端”、“小资”、“不接地气”，总觉得那是属于少数人的品鉴，自己贸然涉足只会贻笑大方。直到我偶然间看到了《图说葡萄酒》，我的看法才被彻底颠覆。这本书的语言风格太棒了，它用一种非常轻松、幽默的口吻，把葡萄酒的方方面面都讲得明明白白，就像是和一位经验丰富的朋友在聊天，毫无距离感。我特别欣赏它在介绍不同产区时，不仅仅罗列酒庄和名称，而是融入了当地的人文风情和历史故事，读起来就像在进行一次虚拟的旅行，能感受到勃艮第的静谧、波尔多的恢宏，还有新世界葡萄酒的活力四射。它还很实在地告诉我们，其实喝葡萄酒不一定非要懂什么“单宁”、“酸度”这些术语，更重要的是找到自己喜欢的味道，享受饮酒的过程。书中关于餐酒搭配的建议也超级实用，不再是那些高高在上的“米其林推荐”，而是贴近日常生活的，比如搭配中餐、西餐，甚至是一些家常菜，都给出了具体的建议，让我再也不用为了“点什么酒”而纠结半天。这本书让我觉得，葡萄酒其实离我们很近，它是一种生活方式，一种表达情感的载体，而不是什么高不可攀的艺术品。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，很多关于美酒佳肴的书籍，都容易变得“阳春白雪”，普通人根本找不到共鸣。《图说葡萄酒》则是一个巨大的例外。它以一种非常接地气的方式，打破了葡萄酒的神秘感，让我感觉自己也可以成为一个懂得品酒的人。最让我惊喜的是，它在介绍葡萄酒的“冷知识”和“有趣故事”时，简直像一本妙趣横生的杂志，让我每次阅读都能收获意想不到的乐趣。比如，它会讲一些关于葡萄酒历史上的趣闻轶事，或是各国与葡萄酒相关的奇特习俗，这些内容让学习过程变得轻松愉快，不再是枯燥的记忆。而且，它在讲解葡萄酒的“分类”时，并没有简单地列出干型、甜型、起泡酒等，而是通过大量的案例和图示，展示了不同类型的葡萄酒在不同场合下的表现，让我对如何选择适合的葡萄酒有了更清晰的认识。我特别喜欢它里面关于“如何选购第一瓶酒”的小贴士，非常具体，避免了新手盲目消费的陷阱。这本书让我觉得，葡萄酒不再是遥不可及的奢侈品，而是生活中可以触及的美好，它能为生活增添情趣，带来愉悦。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是为我这种对葡萄酒一窍不通的人量身定做的！拿到《图说葡萄酒》的时候，我其实挺忐忑的，生怕又是那种枯燥乏味、充斥着专业术语的“专家指南”。但翻开第一页，我就被它深深吸引了。封面设计就很温馨，不是那种冷冰冰的学术风格，反而透着一股亲切感。打开后，扑面而来的是各种精美的插画和照片，与其说是书，倒不如说是一本打开了葡萄酒世界的奇妙画册。我最喜欢的地方在于，它没有直接灌输给我一大堆信息，而是循序渐进，用最直观、最生动的方式来引导我认识葡萄酒。比如，在介绍不同葡萄品种时，它不仅仅给出文字描述，还会配上逼真的葡萄图片，甚至还有不同年份、不同产地的葡萄园风貌，让我一下子就感受到了风土的重要性。而且，它还把一些复杂的酿酒过程，比如发酵、陈酿，用非常形象的漫画和图解展示出来，我这个平时对理工科知识一窍不通的人，竟然也看得懂，甚至觉得有点意思。我之前以为品酒就是闻闻晃晃喝一口，这本书却教会了我如何从酒的颜色、香气、口感上分辨出细微的差别，就像在玩一场寻宝游戏，每一次品饮都充满了惊喜。它让我不再惧怕和朋友讨论葡萄酒，甚至开始主动分享我的“葡萄酒心得”，那种从零开始的成长感，真的太美妙了！

评分☆☆☆☆☆

有不少重複的內容。damn

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入门还是不错的...信息量大

评分☆☆☆☆☆

中间看的我要睡着了。看一遍是记不住的。其实年代不是想象中这么critical

评分☆☆☆☆☆

中间看的我要睡着了。看一遍是记不住的。其实年代不是想象中这么critical

评分☆☆☆☆☆

相对浅显。