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湯菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

湯菜
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
食尚文化 編
2010-7
90
24.80元
9787122081452

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发表于2024-09-24

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圖書描述

《酒店流行菜·湯菜》內容包括：湯的概念、湯的分類、湯料的選擇、常用湯料的藥性、煲湯簡介、湯菜製作實例、霸王彆姬、百閤燉木瓜、冰糖銀耳燉雪梨、蟲草燉遼參、蟲草花燉遼參、鼕瓜黨參大骨湯、鼕瓜開胃湯、發財三絲羹、百葉燴金針菇、文蛤果蔬湯、海鮮紙火鍋、川椒牛腩、海黃鳳鵝煲……

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