故乡的食物 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:江苏文艺出版社

作者:汪曾祺

出品人:

页数:284

译者:

出版时间:2010-6

价格:22.00元

装帧:平装

isbn号码:9787539936239

丛书系列:汪曾祺代表作系列

图书标签:

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《故乡的食物》是一部以文字的温度，描摹家国情怀的散文集。作者以一位游子的视角，回溯那些深藏在记忆深处的味蕾印记，那些与故乡紧密相连的食物，不仅仅是果腹之物，更是情感的载体，是乡愁的凝结。 本书并非一本简单的食谱，也不是对各地风味的罗列。相反，它以一种近乎考古学般细腻的笔触，挖掘每一道食物背后的人文故事、历史渊源和时代变迁。从孩童时期在灶台边偷师学艺的场景，到离家在外时对家常菜肴的魂牵梦绕；从逢年过节时家家户户飘出的饭菜香，到那些已经淡出日常餐桌，却依然鲜活在记忆中的老味道，作者将它们一一拾起，赋予它们生命。 书中描绘的食物，是作者故乡土地上最朴素的馈赠，也是那片土地上人民最真挚的情感表达。例如，书中可能会细致地描绘一碗热气腾腾的粗粮粥，它不仅仅是农家百姓的日常早餐，更是那个年代勤劳与朴实的象征。作者会深入到粗粮的种植过程，从土地的翻耕、种子的播撒，到雨露的滋养、阳光的照拂，再到最终的收割与加工，仿佛在讲述一首关于生命的赞歌。而当这碗粥端上餐桌，它承载的是一家人围炉而坐的温暖，是母亲忙碌的身影，是父亲粗糙却充满力量的手。一碗粥，就这样串联起了一个家庭的温情，一个时代的印记。 又比如，书中可能会描绘一道制作精细的传统点心，其背后可能蕴含着家族传承的技艺和对传统节日的仪式感。作者不会仅仅停留在描述其酥脆的口感或甜美的滋味，而是会深入探究制作这道点心的每一个步骤：揉面的力度，馅料的配比，烘烤的火候，以及在制作过程中长辈们传授的每一个小窍门。这些细节，往往是语言难以完全捕捉的，但作者却用文字将其一一还原，让读者仿佛能亲眼所见，亲手触摸。而制作这道点心，往往伴随着特定的场合，比如春节的团圆、秋收的喜庆，它不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了凝聚亲情，传承文化。这种对食物的深入解读，使得书中每一道菜肴都仿佛有了灵魂，有了自己的生命故事。 本书的语言风格朴实无华，却又饱含深情。作者善于运用细腻的比喻和生动的意象，将抽象的情感具象化。他笔下的故乡，不是一个静态的地理概念，而是一个流动的、充满生命力的存在。这里的山川河流，土地田野，都与食物紧密相连，共同构成了作者心中最柔软的港湾。 作者还会穿插讲述一些关于故乡食物的民间传说或历史典故。这些故事，或许是关于某个节气的特定食物，或许是某个村落世代相传的独特烹饪方法，它们为食物增添了神秘的色彩，也让读者在品味文字的同时，领略到中华文化的博大精深。例如，他可能会讲述某个地方特有的腌菜，这种腌菜的制作工艺可能源于一次饥荒，人们为了保存食物而创造出的智慧；或者讲述某种野菜，它曾是贫困年代的救命粮，如今却成为了餐桌上的珍馐，这种转变本身就充满了沧桑感和时代气息。 《故乡的食物》不仅仅是对过去的回望，也是对当下生活的一种反思。在现代社会，食物的生产方式、消费模式都在发生着巨大的变化。许多传统食物面临着被遗忘的危险，许多与之相关的文化也逐渐淡漠。作者通过文字，试图唤醒读者内心深处对故乡的记忆，对传统文化的珍视，以及对食物背后所承载的朴素情感的回归。他提醒我们，在追求效率和便利的同时，不要忘记那些滋养我们心灵的根基。 本书的每一个篇章，都像是一次充满温情的寻根之旅。读者跟随作者的笔触，走进他的故乡，感受那里的风土人情，品尝那里的地道美味。你可能会在某个熟悉的词句中找到共鸣，会心一笑；你可能会在某个描绘的场景中，勾起自己对家乡的思念，眼眶湿润。本书的魅力在于，它能够触动每个人内心深处关于“故乡”的柔软部分，让那些被时间冲淡的记忆重新鲜活起来。 本书并非一味地歌颂过去，它也诚实地展现了故乡食物在时代变迁中的一些无奈与失落。或许某些曾经的美味已经成为绝响，某些传承的技艺后继无人，这种淡淡的忧伤，反而让书中的情感更加真实动人。作者用一种怀有敬意的笔调，记录下这些即将消逝的美好，仿佛是在为它们留下一份珍贵的史料。 总而言之，《故乡的食物》是一部充满人文关怀的散文集，它用文字烹制了一道道饱含深情的“精神佳肴”，带领读者一同踏上寻味故乡的旅程。它让我们重新审视我们与食物的关系，以及食物与我们生命、与我们故乡之间那千丝万缕的联系。这本书，是写给每一个曾经有过故乡，并且依然怀念故乡的人的。它让你在品读文字的同时，也能感受到那份来自心底的温暖与慰藉，仿佛手中捧着的不止是一本书，而是一份沉甸甸的、属于故乡的记忆。

评分☆☆☆☆☆

中华大地幅员辽阔，华夏文明源远流长。如果找出一个词，既能体现地域特色，又能反映文化传承的，我看非“南北”莫属。佛教分南派北派、武术有南拳北腿，饮食上南甜北咸……。我们小的时候，交通落后，物流不畅，要想换换口味，长长见识，就去大城市才有的南北货商店，那里汇聚...  

评分☆☆☆☆☆

很惊叹汪曾祺先生对生活有如此细致的观察，敏锐的体验。娓娓道来有一点淡，汪曾祺是更有味道，更有力度的讲述——不是炫耀，也没有说教——凭借的是那一种对生活的浓浓的兴趣和热爱。 　　 ——最好口味杂一点，从北京的豆汁到广东的龙虱都尝尝；耳音要好一些，能听懂几种方...  

评分☆☆☆☆☆

而且这本书虽然叫做“故乡的食物” 其实只有前几章是讲食物的 食物部分几乎都与《做饭》相同 后面是讲花鸟鱼虫还有各地游记 几乎每篇都注明了最初登载的报刊名称和时间 文章不错 而集子的名字应该是编者后起的 有点“名不副实”  

评分☆☆☆☆☆

1 离乡在外，最想家的时候，不是生病无人照顾的时候，不是难过无人倾诉的时候，而是某个平常不过的夜里，躺在床上，饥肠辘辘，偏偏又遇上有朋友深夜报复社会，在微信上分享美食帖的那一刻。 空空瘪瘪的胃勾起味蕾上的每一个记忆因子：咸的、淡的、酸的、辣的……各种美食在脑海...  

评分☆☆☆☆☆

我读书有个习惯，如果觉得这个人的文章和我的意，往往就找来他几乎所有的作品来读。这样做的结果往往是从开始的仰望作者，到后来的平视，甚至蔑视，几乎只有这次读汪曾祺先生的作品是例外。原因大概是觉得淡而有味。 淡而有味既指人，也指作品。人，我当然是没接触过的。我听说...  

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，如果以一本关于美食回忆录的标准来衡量，这本书无疑是“跑题”的。但如果将其视为一部探讨记忆的非线性叙事作品，它就展现出了惊人的深度和广度。作者似乎对“记忆的不可靠性”这一母题有着强烈的执念。书中的叙事视角不断地在第一人称的主观体验和第三人称的疏离观察之间切换，制造出一种令人不安的真实感——我们究竟相信自己所“记得”的，还是我们“希望”是那样的？这种哲学层面的探讨，远超出了对具体食物味道的描摹所能达到的境界。书中对空间感的处理尤为出色，那些迷宫般的走廊、光线昏暗的阁楼，都成为了主角内心状态的外化。我仿佛能感受到那种被困住又渴望挣脱的矛盾心绪。这种对内在风景的细致描摹，虽无食物的温暖，却带来了一种更接近真理的清冷与坚韧。这本书更像是一场对自我心灵的深度潜水，过程或许有些幽闭恐惧，但最终带回来的，是打捞上来的关于“我是谁”的珍贵碎片。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，初读这本书时，我有些摸不着头脑，它似乎刻意避开了所有可以被清晰归类的文学范畴。它不是传统意义上的小说，也不是散文集，更像是一系列精心编排的、带着浓厚个人印记的碎片化思考集合。书中对环境的描摹达到了令人惊叹的细致入微，那些关于光线穿过百叶窗投射在木地板上的几何图形，关于风声经过某种特定植物叶片时发出的声响，都被赋予了近乎神性的重要性。这些细节的堆砌，构建了一个异常坚实、却又虚幻飘渺的场景，让人感觉仿佛置身其中，却又永远隔着一层薄雾。虽然我期待的故乡的味道并未出现，但那种“渴望”本身被放大、被艺术化了。作者似乎在告诉我们，真正的“故乡”可能根本就不存在于地理坐标上，而是一种不断消散、需要我们用尽全力去重新构建的内在秩序。文字的密度很高，初读时略显晦涩，需要反复回味才能捕捉到那些潜藏在句子结构之下的微妙暗示。这本书更像是文学爱好者的一次智力挑战，它不提供简单的答案，只提供更复杂、更精妙的问题。

评分☆☆☆☆☆

这本《故乡的食物》简直是一场味蕾的奇幻漂流，虽然我没能从书里直接找到关于“故乡的食物”的具体食谱或回忆，但它构建的世界观和文字的韵律感，却让我对“故乡”这个概念产生了全新的、更深层次的理解。作者对时间流逝的捕捉极其细腻，仿佛每一页都浸透着旧时光的尘埃与光影。书中对于“失去”与“寻找”的主题探讨得尤为深刻，那些隐晦的象征手法，让人读完后不得不停下来，反复咀嚼那些看似无关紧要的片段。我尤其欣赏作者在叙事节奏上的掌控，时而如同夏日午后的慵懒，缓慢而悠长，充满了对周遭环境的无尽观察；时而又陡然加快，像一阵突如其来的暴雨，将人物推入某种不可逆转的境地。这种张弛有度的叙事，让阅读体验如同坐着一艘在平静与波涛之间穿梭的小船，充满了不确定性却又引人入胜。书中大量的内心独白，并非是直白的情绪宣泄，而更像是哲学家在低语，探讨着存在的本质，以及个体在宏大历史背景下的渺小与挣扎。它成功地将“思乡”这种具体的情感，升华为一种对“根基”与“归属”的永恒追问，即便没有具体的食物香气作为锚点，精神上的满足感却异常充盈。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格，宛如一位技艺高超的工匠，对每一个词汇都进行了精密的打磨和抛光，使得整部作品散发出一种冷峻而又内敛的美感。它不像许多当代文学那样追求直白的感染力，而是更倾向于通过精确的用词和克制的表达，来营造一种深沉的情感张力。我注意到作者在处理人物关系时，极少使用直接的对话，更多的是通过眼神的交汇、肢体的微小动作，甚至长时间的沉默来传达复杂的情绪暗流。这种“留白”的处理手法，使得读者不得不主动参与到文本的建构之中，去填补那些未被言说的空白地带。这让阅读过程成了一种主动的探索，而不是被动的接受信息。虽然我没有在书中找到任何关于烹饪或餐桌的描述，但那种对“仪式感”的强调，却有着异曲同工之妙。无论是日常生活的琐碎场景，还是重要的转折时刻，都被赋予了一种近乎神圣的庄重感，仿佛每一个瞬间都是不可复制的珍宝，这种对“瞬间价值”的肯定，本身就是一种精神上的丰盛。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计极具实验性，它打破了传统的线性叙事框架，更像是一部被打散后又重新精心拼贴的马赛克艺术品。章节之间的跳跃性很大，主题的关联往往需要读者自己去建立，这种开放性既是挑战，也是乐趣所在。在那些看似不连贯的片段中，我捕捉到了一种贯穿始终的、关于“等待”的主题。那种漫长、近乎绝望的等待，伴随着对某种确定性的期盼，贯穿了角色的生命轨迹。这种等待，或许就是对“故乡”——那个理想中、尚未被污染的初始状态——的永恒期盼。虽然书中没有出现任何关于烹饪的书写，但那种对“完成”和“获得”的渴望，与烘焙出完美面包或炖煮出入味汤品的期待，在精神内核上产生了奇妙的共鸣。作者没有提供任何慰藉，但却提供了一种面对虚无的勇气。阅读完毕后，我感到的不是失落，而是一种被洗礼后的平静，仿佛经历了一场漫长而深刻的冥想，所有的喧嚣都沉淀了下去，只留下文字打磨出的、坚硬而清晰的内核。

评分☆☆☆☆☆

回忆都是有气味的。童年的豆腐脑，外婆买上一大碗加上几勺糖放在厨房等我回家。还有傍晚酱油炒饭的香味，厨房被夕阳染成温暖的金黄，小小的我依在门上觉得时光又慢又长。

评分☆☆☆☆☆

不想画图跑到万圣看书，倏忽翻完。再看旁边有一本《岁朝清供》，布皮精装小开本，原来是同一本只不过换了个雅致的名字。粉饰的很！不喜欢！还是更爱这本朴质的名为《故乡的食物》，其中小录清供一则。

评分☆☆☆☆☆

没从前那么喜欢看

评分☆☆☆☆☆

读此书有后遗症的——突然间喜欢起去超市看各种鱼类和蔬菜，小区里的树木花草也引起了我不少兴趣，甚至偶然在公司墙角看到一只蜘蛛都想知道是属于哪一种！脑子又搭牢特了。

评分☆☆☆☆☆

汪曾祺写食物永远是那么的活色生香 记得曾经学他的《端午的鸭蛋》 老师在台上讲 我在台下流口水 时隔那么久 那篇课文已经忘记的差不多 只记得他写咸鸭蛋的那句——“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了” 刚才想起来 又把这篇文章看了一遍 哎呀 口水又流下来了