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胎宝宝能否健康成长，关键在于准妈妈是否摄取了健康、充足的营养食物。那么，准妈妈应该如何选择食物呢？《孕产期营养健康指导》为您列举了孕期所必需的营养素，以及富含这营养素的食物，并按月份指导准妈妈的饮食，为准妈妈出谋划策。同时，《孕产期营养健康指导》还开辟了准妈妈厨房，让不知吃什么好的准妈妈轻易找到适合的菜谱。食物是准妈妈孕期最好的保健，为此，《孕产期营养健康指导》还推出了准妈妈孕期、产后常见病症食疗方法，让准妈妈轻松甩掉疾病。
现代都市人的“肠道健康与功能性食品”实践指南 作者：李明德 营养学博士 注册营养师 出版社：远方文化/（虚构） 字数：约 55 万字 装帧：精装双色印刷 定价：RMB 168.00 --- 内容简介 在快节奏的现代生活中，饮食结构与生活习惯的剧变，使得肠道健康问题日益成为影响国民整体健康水平的关键因素。本书《现代都市人的“肠道健康与功能性食品”实践指南》并非一本关注生命特定阶段（如孕产期）的专著，而是以人类消化道这一“第二大脑”的深层科学机制为核心，系统梳理了肠道菌群生态、屏障功能、代谢通路，并在此基础上，构建了一套全面、可操作的、以功能性食品为主要干预手段的健康维护与疾病预防策略。 本书旨在为关注自身消化系统健康、希望通过科学膳食和精准营养补充来提升生活质量的成年人群提供权威、深入且实用的指导。我们坚信，健康的肠道是免疫力的基石、情绪的调节器和能量代谢的工厂。 --- 第一部分：肠道科学的基石——解密人体微生态的复杂性 本部分深入浅出地介绍了肠道及其附属系统（如肝脏、胰腺）的解剖学基础和生理功能，重点聚焦于肠道微生物群落的研究前沿。 第一章：消化道的宏大叙事：从口腔到结肠 消化系统的物理结构与化学消化过程的协同作用。 肠道黏膜屏障的结构层次：从黏液层到紧密连接蛋白（Tight Junctions）。 免疫系统与肠道的交汇点：GALT（肠道相关淋巴组织）的免疫监控机制。 第二章：微生物的“国度”：肠道菌群的构成与生态平衡 核心菌群的识别：拟杆菌门、厚垣菌门等主要类群的生理作用。 菌群多样性与功能性的关联：如何评估一个健康的肠道生态。 “失调”（Dysbiosis）的定义、诱因（抗生素、压力、饮食）及其生物标志物。 （重点阐述） 菌群的代谢产物：短链脂肪酸（SCFA，如丁酸盐）的生成、吸收及其对全身的影响（包括对血脑屏障的调节）。 第三章：肠脑轴：连接消化与精神健康的双向高速公路 神经内分泌通路：迷走神经在信息传递中的作用。 菌群代谢物（如GABA、血清素前体）如何影响情绪、认知和睡眠质量。 压力、焦虑对肠道通透性的即时影响机制。 --- 第二部分：功能性食品的精准选择与科学应用 这是本书的核心应用部分，详细介绍了当前市场上主流功能性食品的分类、作用机制、有效剂量和应用场景，强调“对症下药”的原则。 第四章：益生元（Prebiotics）：培育健康的土壤 分类精讲： 低聚果糖（FOS）、菊粉（Inulin）、半乳糖低聚糖（GOS）等的功能学差异。 作用机制： 选择性地刺激目标菌株的增殖，提升SCFA产量。 实用指南： 日常膳食中富含益生元的食物来源与烹饪建议；不同配方益生元对IBS（肠易激综合征）不同亚型的干预策略。 第五章：益生菌（Probiotics）：引入有益的“移民者” 菌株的特异性： 明确区分嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等常见菌株的特定适应症（如抗腹泻、增强免疫）。 活菌的挑战： 活菌在胃酸和胆汁中的存活率问题及微囊化技术。 剂量的科学理解： CFU（菌落形成单位）的意义，以及如何评估产品效价。 案例分析： 针对特定消化不适（如便秘、胀气）的菌株选择路径图。 第六章：后生元（Postbiotics）与活菌素（Synbiotics）的崛起 后生元概念： 直接利用微生物代谢产物（如特定多糖、肽段）的优势与潜力。 活菌素（合生制剂）： 益生菌与益生元的协同效应设计原理。 新型材料： 探索发酵产物在皮肤健康和炎症调节中的应用前景。 第七章：膳食纤维的再认识：从“通便剂”到“生态调节剂” 可溶性与不可溶性纤维的比例平衡对肠道蠕动和菌群发酵的影响。 抗性淀粉（如煮熟放凉的米饭、土豆）的“回炉效应”及其对血糖的积极影响。 --- 第三部分：功能性食品的临床应用与生活方式整合 本部分将理论与实践相结合，探讨如何将营养干预融入都市人复杂的日程安排中，并关注特定生理状态下的营养需求。 第八章：功能性食品与常见消化道问题的应对 IBS（肠易激综合征）的营养干预： 低FODMAP饮食与功能性食品的结合使用。 炎症性肠病（IBD）的辅助管理： 在缓解期如何通过营养支持修复肠黏膜屏障。 抗生素使用后的“生态重建”方案： 时间点、菌株接力与巩固期维护。 第九章：功能性食品与代谢健康 肠道菌群与脂肪肝、胰岛素抵抗的关系。 特定益生菌对调节血脂和血压的辅助作用研究综述。 第十章：都市生活中的实用营养策略 时间管理： 益生元和益生菌的最佳服用时间与食物搭配建议。 旅行与出差： 应对环境改变导致的肠道不适的应急包准备。 压力管理： 结合正念练习与营养补充，稳定肠脑轴。 结语：构建你的个性化肠道健康蓝图 本书不提供单一的“万能药”方案，而是提供一套评估-干预-反馈的闭环工具。通过深入了解肠道运作的科学原理，读者可以跳出营销陷阱，根据自身的健康数据和目标，科学地设计和调整自己的功能性食品摄入策略，从而实现长远的肠道健康与活力提升。 --- 适合读者： 关注消化系统健康，希望改善长期便秘、腹胀、消化不良等症状的职场人士。 对营养学前沿科学感兴趣，希望精准使用膳食补充剂的健康爱好者。 营养师、健康管理师等专业人士，作为工具书或进阶参考。
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