《水产品生产流程图谱•革胡子鲇》介绍了生物学特性、人工繁殖、鱼苗培育、鱼种培育、成鱼饲养、安全越冬、人工投饲等内容。革胡子鲇可促进伤口愈合，具有补血、调中、益阳等功效，是滋补佳品。革胡子鲇是我国前几年从国外引进的优良养殖鱼类品种，是以动物性饲料为主的杂食性鱼类，具有个体大、生长快、产量高、食性广、抗病力强、耐低氧、适应性强、营养价值高、味道鲜美、刺少等优点，是既适于家庭小水体密养，又适于池塘单养与家鱼混养的淡水鱼类。
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