饭店前厅与客房管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:南开大学

作者:朱承强

出品人:

页数:348

译者:

出版时间:2010-4

价格:36.00元

装帧:

isbn号码:9787310033935

丛书系列:

图书标签:

• 饭店
• 饭店管理
• 前厅管理
• 客房管理
• 酒店运营
• 服务管理
• 酒店服务
• 旅游管理
• 酒店实务
• 餐饮管理
• 酒店管理

好的，这是为您构思的一份不涉及《饭店前厅与客房管理》内容的图书简介，力求详实且自然流畅： --- 《星辰之下，古城之影：丝绸之路中段的贸易、信仰与权力变迁（公元前2世纪—公元14世纪）》 图书简介 本书深入探索了自汉代张骞凿空西域至蒙古西征这段漫长历史时期内，横亘于中原王朝腹地与中亚腹地之间，以河西走廊、新疆绿洲地带为核心的广袤区域——丝绸之路中段的历史脉络与复杂生态。我们试图超越传统上对商贸路线的机械罗列，转而聚焦于这条伟大通道如何成为不同文明、宗教、民族、技术交汇、碰撞、融合的熔炉。 第一部分：通道的奠基与早期互动（公元前2世纪—公元3世纪） 本部分首先追溯了丝绸之路的起源及其在汉代被系统性纳入帝国战略版图的过程。重点分析了汉朝在河西走廊设立的四郡——武威、张掖、酒泉、敦煌——如何从军事前哨迅速演变为重要的交通枢纽和农业定居点。我们细致考辨了匈奴、乌孙、大月氏等早期西域政权与中原王朝在边疆地带的权力结构、冲突模式及其贸易往来。 核心议题之一是“绿洲城的诞生”。在极度干旱的环境下，有限的水源如何决定了早期绿洲聚落的选址、布局与防御体系。我们借助考古发现，还原了楼兰、姑师等早期城邦的社会组织形态，探讨了它们如何在两个超级文明（汉朝与西域诸国）的夹缝中，凭借对商道的控制权，建立起独特的政治实体和经济循环。 第二部分：宗教的东渐与文化的渗透（公元4世纪—9世纪） 随着东汉的衰落和魏晋南北朝的动荡，中原对西域的直接控制力减弱，这反而为异域文化的深度传播提供了空间。本书将详细描绘佛教艺术与教义如何沿着这条通道自印度、犍陀罗地区东传，并在塔克拉玛干沙漠南缘的龟兹、于阗、疏勒等地生根发芽，最终影响中原。 我们通过对敦煌莫高窟、炳灵寺石窟等重要遗址的艺术风格演变分析，揭示了外来艺术元素（如希腊化影响下的面部特征、印度教的母题）如何被本土匠人吸收和再创造的过程。此外，景教（聂斯托利派基督教）、摩尼教、琐罗亚斯德教（拜火教）在唐代盛世时期在长安、洛阳乃至西域绿洲城的传播轨迹，也占据了重要篇幅。书籍收录了对出土文书（如粟特文、回鹘文）的深入解读，以期展现当时社会对多元信仰的态度与管理策略。 第三部分：帝国的重塑与粟特商业网络（公元7世纪—10世纪） 唐朝的强盛为丝绸之路带来了短暂的黄金时代，但这种繁荣的背后，是粟特（Sogdians）这一中亚商人群体的崛起。本章将重点剖析粟特人在长达数百年的时间里，如何构建起一个跨越数千公里的商业、语言和信贷网络。他们不仅是货物贸易的执行者，更是技术（如冶金、玻璃制造）、文字和商业惯例的传播媒介。 我们对比了唐代长安城内西市的布局与粟特商人的居住情况，分析了他们与唐帝国官僚体系的互动模式——从最初的依附到后期的影响力渗透。通过对《安禄山事迹》等史料的重新审视，探讨了粟特精英在边疆防御与政治动荡中的双重身份与最终命运。高昌回鹘汗国的兴起，则标志着丝绸之路控制权从传统农耕帝国向游牧/半游牧民族政权的过渡。 第四部分：游牧民族的登场与贸易路线的地理转向（公元11世纪—14世纪） 本书的后半部分关注了游牧民族的剧烈活动对丝绸之路的重塑。辽、西夏、金朝的并存，极大地改变了中原王朝与西域的直接联系。尤其探讨了喀喇汗国、塞尔柱帝国等在河中地区（中亚腹地）的崛起，如何巩固了以贸易中转为主的伊斯兰商业体系。 最后，本书详细描绘了蒙古帝国统一欧亚大陆后，丝绸之路所经历的“帕斯·蒙古卡”（Pax Mongolica）时期的空前繁荣。蒙古人对既有贸易路线的保护、驿站系统的重建，以及色目商人地位的提升，使得商路达到了前所未有的畅通。我们通过马可·波罗、伊本·白图泰等旅行家的记录，结合元代官府的税收与管理文件，重构了这一时期陆路贸易的真实规模、风险与回报，并分析了海路贸易的兴起如何最终预示了这条伟大通道的历史转折点。 本书特色： 本书融合了历史地理学、考古学、宗教史与经济史的研究方法，力求提供一个立体、多维的丝绸之路中段历史图景。它不仅是一部关于贸易路线的历史，更是一部关于“连接”如何塑造文明的史诗。通过对权力、信仰与商业网络的交织分析，读者将得以理解这条通道在人类文明史上不可替代的核心地位。 ---

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不得不说，这本书的内容非常扎实，涵盖了酒店管理中的方方面面。从人员招聘与培训，到财务管理与营销策略，再到危机应对与风险控制，几乎每一个重要的管理环节都涉及到了。而且，书中并没有浮于表面，而是深入到每一个环节的具体操作和策略制定。例如，在人员培训方面，不仅仅是强调理论知识，更重要的是如何通过实践和模拟训练来提升员工的服务技能和应变能力。在营销策略方面，也提出了很多新颖且实用的建议，比如如何利用社交媒体进行品牌推广，如何设计有吸引力的套餐，以及如何与OTA平台进行合作等等。这些内容都让我觉得非常有价值，能够直接应用于实际工作中。

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坦白说，读完这本书，我感觉自己对酒店行业的理解有了质的飞跃。我过去可能只是看到了酒店光鲜亮丽的外表，却忽略了背后那些精密的运营和默默付出的员工。这本书就像一位经验丰富的老师傅，不仅传授了“硬技能”，更重要的是点亮了“软实力”。它让我明白，一个成功的酒店，绝不仅仅是硬件设施的堆砌，更在于其深厚的服务文化和人性化的管理理念。书中对于团队协作的强调，对于员工培训的重要性，以及如何建立积极向上的工作氛围，都让我深有体会。我尤其欣赏书中对于“细节决定成败”的反复强调，从床上用品的折叠方式，到浴巾的摆放角度，再到床头灯的亮度，每一个细节都被赋予了重要的意义。这让我意识到，在服务行业，尤其是酒店业，只有将每一个细节都做到极致，才能真正赢得客人的心。

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最后，我想说的是，这本书带给我的远不止知识，更是一种思考和启发。它让我看到了酒店管理背后所蕴含的智慧和匠心。在阅读过程中，我不仅仅是在学习如何管理，更是在学习如何做一个更好的人，如何去理解他人，如何去提供有价值的服务。这本书所传递的“服务精神”和“精益求精”的态度，将会在我今后的工作和生活中产生深远的影响。我也会将这本书中的理念和方法，尝试应用到我所接触的每一个领域，相信一定会收获意想不到的成果。

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我必须得说，这本书不仅仅是一本关于“如何管理”的书，更是一本关于“如何服务”的书。它让我深刻地理解了“顾客至上”的真正含义，不仅仅是嘴上说说，而是要体现在每一个服务细节中。书中对于如何揣摩客人的需求，如何提供超出预期的服务，如何将一次性的入住体验转化为长期的品牌忠诚度，都进行了深入的探讨。我从中学习到了很多关于“如何让客人感到被重视”、“如何提供惊喜”、“如何建立情感连接”的方法。这些方法并非空洞的理论，而是有大量真实案例作为支撑，让我能够信服并学习。例如，书中提到的一些“个性化服务”的例子，比如记住常客的喜好，为特殊节日准备小礼物，或者在客人遇到困难时提供及时的帮助，这些都让我看到了服务不仅仅是提供商品或功能，更是提供一种情感上的关怀和体验。

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这本《饭店前厅与客房管理》我算是翻阅了许久，也算是从头到尾体验了一番。说实话，刚拿到这本书的时候，我并没有抱太高的期望，毕竟“饭店管理”这个主题听起来就有些枯燥乏味，以为会是那种堆砌理论、枯燥乏味的教科书。然而，当我深入阅读之后，我才发现自己错得离谱。这本书并没有将自己局限于理论的阐述，而是巧妙地将实际操作的技巧、人性化的服务理念以及高效的运营模式融为一体，形成了一个浑然天成的体系。 书中对于前厅管理的描绘，细致入微，仿佛把我置身于一个繁忙而有序的酒店大堂。从最初的客人抵达，到办理入住的每一个细微环节，再到客人离店的处理，都进行了翔实的讲解。让我印象深刻的是，它不仅仅告诉你“怎么做”，更重要的是“为什么这样做”。比如，关于微笑的服务、眼神的交流、礼貌的用语，书中并没有简单地将其作为“服务标准”来罗列，而是深入分析了这些看似微不足道的细节如何能够有效地提升客人的满意度和忠诚度。书中还提到了很多情景模拟，例如如何处理客人投诉、如何应对突发事件、如何进行有效的沟通等等，这些案例都非常贴合实际，让我学到了很多实用的应对技巧。而且，作者在讲解过程中，并没有使用过于专业的术语，而是用一种通俗易懂的语言，让我这个非专业人士也能轻松理解。

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在阅读这本书的过程中，我发现自己开始用一种新的视角来看待我曾经住过的酒店。我开始关注前台员工的表情，客房的整洁程度，以及服务人员的专业度。这本书让我明白，每一个细节都可能影响客人的整体感受。作者在书中多次强调了“标准操作流程”（SOP）的重要性，并且详细阐述了如何制定和执行这些流程。这对于我理解酒店行业的高效运作提供了重要的视角。我认识到，看似简单的入住流程背后，往往有着严谨的SOP在支撑，而正是这些SOP，保证了服务质量的稳定性和一致性。同时，书中也提醒我们，SOP并不是一成不变的，还需要根据实际情况进行优化和调整，以适应不断变化的客户需求和市场环境。

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总而言之，《饭店前厅与客房管理》这本书是一本集理论、实践、经验于一体的优秀著作。它不仅适合酒店行业的从业者阅读，也能够为对酒店管理感兴趣的读者提供宝贵的知识和启示。书中清晰的结构、翔实的内容、生动的案例，都让这本书成为了一本不可多得的经典之作。我真心推荐这本书给所有想要深入了解酒店管理，或者希望提升自身服务和管理能力的朋友们。它会让你对这个行业有一个全新的认识，并且为你提供一条通往成功的道路。

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这本书还有一个我非常欣赏的特点，那就是它的逻辑性非常强。整个叙述脉络清晰，从宏观的管理理念到微观的操作技巧，层层递进，环环相扣。阅读过程中，我很少会感到困惑或者不知所措。作者仿佛是带着读者一步步走进一个真实的酒店管理场景，从理论的铺垫，到案例的分析，再到方法的讲解，都做得非常到位。尤其是在处理一些复杂的问题时，比如如何平衡成本与服务质量，如何应对竞争对手的挑战，如何进行危机公关等等，书中都给出了非常有条理的分析和建议，让我能够从中找到解决问题的思路。这种条理清晰的讲解方式，极大地提高了我的阅读效率，也让我能够更深刻地理解书中所传达的知识。

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我特别喜欢书中关于“人性化管理”的论述。作者认为，优秀的酒店管理，不仅仅是管理流程和制度，更重要的是管理“人”。书中详细阐述了如何建立积极的企业文化，如何激发员工的工作热情，如何处理员工之间的矛盾，以及如何为员工提供成长和发展的机会。这些内容让我深刻地认识到，员工是酒店最宝贵的财富，只有关心和善待员工，才能让他们更好地为客人提供服务。书中提到的一些激励机制和团队建设的活动，都非常有启发性，让我思考如何在未来的工作中，创造一个更加人性化和有凝聚力的工作环境。

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至于客房管理的部分，更是让我眼前一亮。我一直觉得客房的清洁和维护只是一个简单的执行过程，但这本书却让我认识到，客房管理远不止于此。它是一门关于细节、品味和效率的艺术。书中详细阐述了客房的布草更换、卫生间的清洁消毒、物品的补充摆放等每一个流程，并且强调了标准化的重要性。更让我感到惊喜的是，书中还深入探讨了如何通过客房的布置、香氛的选择、灯光的设置等来营造舒适的居住氛围，以及如何根据不同客人的需求提供个性化的服务，比如为带小孩的家庭准备婴儿床，为商务客人准备熨斗和熨衣板等等。这些看似“锦上添花”的服务，却能在很大程度上提升客人的入住体验，甚至影响他们对整个酒店的评价。此外，书中对于客房物品的成本控制、库存管理、以及如何与供应商建立良好的合作关系，也提供了不少切实可行的建议，这对于精打细算的管理层来说，无疑是宝贵的财富。

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