具体描述
《安溪铁观音:一棵伟大植物的传奇》是一部安溪铁观音的人文地理志。相对铁观音茶叶的盛名而言，铁观音的原产地——安溪，其风土之瑰丽、人情之淳厚、文化之流光溢彩，可谓僻远无闻。信系于此，一千多年来，繁复精湛的制茶工艺才得以在安溪大地上薪尽火传。而安溪铁观音也伴随着安溪的风云变幻、人事变迁，在无数次浴火重生后，历久弥芳，馨香四溢。《安溪铁观音:一棵伟大植物的传奇》试图提示的，是许多无声却强大的力量——一片神奇的土地，一群生命力顽强的百姓、谦具山的包容与海的开放的闽南文化。正是这些不步喧嚣、安静坚守的力量，创造了一颗植物的盛世传奇。
作者简介
李玉祥，著名摄影师、“中国民间文化遗产抢救工程”专家委员会委员，曾获冯骥才民间文化基金会和中国民间文艺家协会共同颁发的“中国民间文化守望者奖”。策划出版的图书包括江苏美术出版社“老房子”系列，北京三联书店“乡土中国”系列、《福建土楼》等。
海帆：作家、广东花城出版社《随笔》杂志编辑部主任，著有《印度诱惑》，与李玉祥合著《康巴——拉萨人眼中的荒凉边地》。
谢文哲：作家，当过教师、记者、机关公务员，现供职于宣传部门，负责一家侨刊乡讯社。80年代开始习文，初为诗歌、散文再而随笔、评论，对戏曲、茶文化研究情有独钟，并有大量新闻作品问世，曾出版《门里门外》等若干文集。
目录信息
读后感
文/洪太阳 大概当年高考落下的毛病，被一位特级教师专场培训，学会了一套如何全面回答历史分析大题的方法，正像魔术一样，揭开了神秘外衣，也就剩下费力耗神的准备工作，后来把这套方法举一反三、推而广之试用在任何眼前的困局中，顿时觉得无论哪些问题，把上上下下、左左右...
评分 评分这个夏季，上班的人继续上班、旅游的人继续旅游，除了情绪上的躁动，我们还需还心灵上一份宁静。放空心思的去读一篇文章，品一杯茶，听一首音乐等，只要是自己觉得对的事不管别人怎么看都不会有错。茶路故事，你我都在路上。茶路绿色通道请加微信18613268637。
评分文/洪太阳 大概当年高考落下的毛病，被一位特级教师专场培训，学会了一套如何全面回答历史分析大题的方法，正像魔术一样，揭开了神秘外衣，也就剩下费力耗神的准备工作，后来把这套方法举一反三、推而广之试用在任何眼前的困局中，顿时觉得无论哪些问题，把上上下下、左左右...
评分在书店看到此书，粗粗翻了一下，觉得图片精美有特色，印刷也很漂亮，特别是前面一位“著名作者”的推荐“认识铁观音，不用读很多书，打开这一本书已经足够”没怎么想就下手了，结果，上当了。 本书严格来说，与《安溪铁观音，一棵伟大植物的传奇》这个题目没什么关系，这不是一...
用户评价
我是一名对中国茶文化充满好奇的读者，而这本书，无疑是我探索之旅中最重要的一站。作者在开篇就以一种非常引人入胜的方式，将我带入了一个关于某个特定茶品种的迷人世界。他并没有从枯燥的科学数据开始，而是从历史的角度，讲述了这种茶在中国悠久历史中的发展轨迹，以及它如何与中国的社会变迁紧密相连。我尤其喜欢书中关于这种茶在古代文人雅士生活中的地位的描绘，那些诗词歌赋中对茶的赞美，让我感受到茶不仅仅是一种饮品，更是一种精神的寄托。在介绍制作工艺时，作者的文字充满了艺术感，他将每一个复杂的环节都描述得生动形象，仿佛我能亲手触摸到那一片片鲜嫩的芽叶，感受它们在制茶师傅的巧手中经历蜕变。书中还穿插了许多关于这种茶的传说和故事，这些故事充满了地方色彩和人文关怀，让我看到了茶所承载的丰富文化内涵，也让我对制茶的匠人们有了更深的敬意。这本书的内容详实，语言优美，结构清晰，绝对是一本值得反复阅读的佳作。
评分我是一名茶爱好者，也读过不少关于茶的书籍，但这本书仍然让我眼前一亮。作者在内容的组织上非常匠心独运，并没有一开始就深究茶叶的化学成分或者复杂的冲泡参数，而是从一个更为宏观的角度切入，讲述了某种特定茶品在中国历史和文化中的地位。我特别欣赏书中关于“茶马古道”对这种茶传播影响的章节，它让我明白了地理位置和历史事件是如何塑造一种饮品的命运的。在制作工艺的部分，作者的描述非常详细，甚至到了每一个环节的时间、温度、手法都做了清晰的说明，并且还配有精美的插图，这对于像我这样想要在家尝试制作的朋友来说，简直是福音。让我印象深刻的是，作者在讲解发酵过程时，用了“让茶叶在时间的魔法中，悄然蜕变”这样的比喻，这种将科学与艺术相结合的语言，让我对茶叶的转化过程产生了极大的兴趣。书中还引用了大量古籍中的记载，来佐证关于这种茶的历史渊源和文化价值，可见作者在史料研究上的功底深厚。这本书不仅仅是一本关于茶叶的书，更是一本关于中国传统文化和匠人精神的百科全书。
评分这本书的装帧设计非常典雅，铜版纸的质感，搭配着一幅幅精美的插画，光是看着就让人心情愉悦。我一直对中国传统的饮品有着浓厚的兴趣，尤其是一些具有悠久历史的名茶，更是让我心生向往。这本书的内容，可以说满足了我对某个特定茶品的所有好奇。作者在开篇就娓娓道来，将我们带入了一个关于茶的起源和演变的历史画卷。我尤其喜欢书中关于某个茶品种是如何被发现和命名的故事，充满了传奇色彩，也让我对这个茶有了更亲切的认识。在讲解其生长环境时，作者的文字如同身临其境，从高山云雾到清澈溪流，从肥沃的土壤到温和的气候，每一个细节都描绘得淋漓尽致，让我仿佛能感受到那片土地孕育出的独特气息。更令我赞叹的是，作者在介绍制作工艺时，所用的语言非常生动，并且深入浅出，将那些复杂的技术流程变得易于理解。比如在描写萎凋的过程时，用了“将茶叶的生命力慢慢唤醒”，这种富有诗意的表达，让我对茶叶的制作过程有了更深的敬意。书中还穿插了许多关于茶的文化故事，这些故事让我看到了茶在中国人心中的地位，以及它所承载的深厚文化内涵。
评分当我翻开这本书时，我并没有想到它会给我带来如此大的震撼。作者以一种非常独特的视角，将一个我们可能熟悉但又不够了解的特定茶品，展现得淋漓尽致。开篇部分，作者并没有急于介绍茶叶本身，而是从中国茶文化的宏大叙事入手，为我们构建了一个广阔的背景，让我对茶的理解不再局限于一种饮品，而是上升到了文化的高度。在谈及某种特定茶的起源时，作者引用了大量的历史文献和民间传说，这些材料相互印证，让整个叙述既有学术的严谨性，又不失故事的趣味性。我尤其欣赏作者在描述茶叶的制作工艺时，所使用的语言。他并没有简单地罗列步骤，而是将每一个环节都赋予了生命力，比如在描写杀青时，用到了“如同给茶叶一个温和的拥抱，封存住它最初的鲜活”，这种充满情感的表达，让我对制茶师傅的匠心和技艺有了更深的敬意。书中还探讨了这种茶在不同历史时期，如何在社会经济和文化交流中扮演的角色，这让我看到了茶叶不仅仅是一种商品，更是一种连接人与人、连接历史的纽带。
评分这本书的封面设计就吸引了我，淡淡的素雅，一抹绿意跃然纸上，仿佛真的能闻到那股清幽的茶香。我本身对茶道文化一直有着浓厚的兴趣，尤其是中国传统名茶，更是让我着迷。翻开这本书，我立刻被作者细腻的笔触和深厚的学识所吸引。文章的开头部分，作者并没有直接切入主题，而是从中国茶文化的源远流长讲起，那种历史的厚重感，让我仿佛穿越回了那个古老而充满韵味的年代。接着，作者笔锋一转，开始细致入微地描绘了某种特定茶类的成长环境、制作工艺以及品鉴方法。我特别喜欢其中对采摘时节的描述，那种对自然的敬畏和对茶叶最完美状态的追求，让人由衷地感到钦佩。同时，书中还穿插了一些关于茶与人、茶与生活的故事，这些故事充满了人文关怀，让原本可能略显枯燥的知识变得生动有趣，也让我对茶有了更深层次的理解，不再仅仅是饮品，而是承载着文化、情感和生活哲学的一种载体。作者在论述过程中，引用的史料和传说都非常翔实，可见其在茶文化研究方面的功底。每一章节的 Übergang （过渡）都处理得非常自然，让人读起来毫无突兀感，仿佛是在一位博学的朋友的引导下，一步步深入探索茶的奥秘。这本书不仅仅是关于一种茶的介绍，更是关于一种生活方式、一种精神的传承。
评分初读这本书，我便被其独特的视角所吸引。不同于市面上许多只侧重于茶叶冲泡和品鉴的书籍，它将目光投向了更广阔的领域，探讨了某种特定茶品在历史长河中的演变，以及它与社会、经济、文化之间千丝万缕的联系。作者在梳理历史脉络时，运用了大量的文献资料和考古发现，让读者能够清晰地看到这种茶如何从一种地方性的饮品，逐渐走向全国乃至世界的舞台。我特别喜欢书中关于古代商贸路线对这种茶传播影响的论述，它揭示了贸易不仅是商品交换，更是文化传播的重要途径。在工艺部分，作者不仅详细介绍了制作的各个环节，还深入探讨了不同地区、不同时期在制作工艺上的差异，以及这些差异如何造就了不同风味的茶叶。这种对比和分析，让我对茶叶的制作有了更全面、更深刻的认识。此外，书中还穿插了一些关于这种茶在古代文学、艺术作品中的体现，这些内容为原本可能略显干燥的技术性描述增添了许多人文色彩，也让我感受到了茶在中国传统文化中的重要地位。这本书给我最大的启发是，任何一种优秀的文化产品，其背后都蕴含着丰富的历史积淀和社会背景，而深入了解这些背景，才能真正体会到它的价值。
评分坦白说，我对茶叶的了解程度并不算深，但这本书的出现，彻底改变了我的看法。作者用一种非常平易近人的方式，将复杂而迷人的茶世界展现在我面前。开头的部分，作者并没有直接抛出晦涩的专业术语，而是从“茶”这个字本身的起源和演变说起，这种对文字本身的挖掘，就让我觉得很有意思。然后，作者将我们带入了一个关于某种特定茶的生长环境的描述中，从山川地貌到气候雨量，再到土壤成分，都进行了非常细致的描绘。我能感受到作者对这片土地的热爱，以及对茶叶品质的极致追求。在制作工艺的讲解上，作者的文字也充满了画面感，比如在描述炒青的过程时，用到了“在锅中跳跃，如同精灵的舞蹈”，这种生动的比喻，让我在脑海中勾勒出了茶叶在高温中发生奇妙变化的场景。更让我印象深刻的是，书中还讲述了许多关于这种茶的传说和故事，这些故事充满了地方特色和人文情怀，让我觉得这本书不仅仅是一本关于茶叶的介绍，更是一本关于人与土地、人与茶的温情故事集。这本书的结构也非常清晰，每一章节都像是在讲述一个独立的小故事，但又都紧密围绕着“茶”这个核心，读起来非常顺畅。
评分拿起这本书，我首先被其封面那低调却充满质感的色彩搭配所吸引。我一直认为，一本好的书，从封面设计就能窥见其内容的深度和作者的态度。翻开书页，作者用一种非常温和而又充满智慧的笔调，将我带入了一个关于某个特定茶品种的神秘世界。书中对于这种茶生长环境的描绘，可谓是细致入微，从海拔、坡度、土壤的微量元素，到当地独特的微气候，作者都做了详尽的介绍，让我对这片土地孕育出这般佳品有了更深层次的理解。我尤其喜欢作者在描述其采摘过程时所使用的语言，那种对时令的把握，对嫩芽的珍视，仿佛能让我感受到采茶人指尖的温度和对自然的敬畏。在讲解制作工艺的各个环节时，作者的描述也非常生动，比如在形容烘干的过程时，用到了“将茶叶的灵魂烘焙得恰到好处”，这种拟人化的表达，让我觉得茶叶的制作不仅仅是工艺，更是一种情感的注入。书中还穿插了许多关于这种茶在不同朝代的历史故事，这些故事充满了地方色彩和人文情怀，让我看到了茶在中国历史发展中的重要作用，也让我对作者深厚的文化底蕴有了更深的认识。
评分当我拿到这本关于茶的书时，我并没有抱有太高的期望，毕竟市面上关于茶的书籍琳琅满目，很多都流于表面，缺乏深度。然而，这本书却给了我极大的惊喜。作者在内容上的安排非常巧妙，并没有一开始就过于技术性地讲解茶叶的种类或冲泡技巧，而是先从茶的起源和历史文化背景入手，娓娓道来，让读者在轻松愉快的阅读氛围中，逐渐建立起对茶的整体认知。我尤其欣赏作者对中国古代文人墨客与茶之间关系的描绘，那些诗词歌赋中对茶的赞美，让我感受到了茶在中国文化中的独特地位。书中关于某个特定茶品种的生长地域、气候条件、土壤构成等细节的描写，也非常到位，让我仿佛身临其境，能够想象出那片土地孕育出优质茶叶的画面。更让我惊叹的是，作者在讲解制作工艺时，所使用的语言非常生动形象，比如形容揉捻过程时，用到了“如同恋人之间的轻抚，又带着对新生的期许”，这种拟人化的表达方式，一下子就拉近了我和茶叶之间的距离，也让我对制作师傅的匠心有了更深的体会。在品鉴部分，作者的描述更是细致入微，从汤色、香气到滋味，再到回甘，每一个环节都进行了深入的剖析，并且还提供了非常实用的品鉴方法和技巧，让我觉得这本书不仅是知识的传播，更是一本实用的指导手册。
评分我一直对中国传统文化有着深厚的兴趣，而茶，无疑是中国文化中最具代表性的符号之一。这本书的出现，更是让我对某个特定茶品种的了解达到了一个前所未有的深度。作者在内容的安排上非常有条理，从茶的起源和历史演变，到其独特的生长环境，再到精妙的制作工艺，每一个部分都做了详尽的介绍。我特别喜欢书中对某种茶生长地域的描述，作者笔下的山川景色，仿佛能让我闻到那独特的泥土芬芳和清新空气，也让我理解了为什么这片土地能孕育出如此优质的茶叶。在讲解制作工艺时，作者的文字充满了画面感，每一个步骤都如同在眼前上演，并且还穿插了许多制茶师傅的经验之谈，这些“内行话”让我觉得更加贴近实际，也更容易理解。让我印象深刻的是，书中还讲述了许多关于这种茶的文化故事，这些故事充满了地方特色和人文情怀，让我看到了茶在中国人生活中的重要地位，也感受到了茶所承载的深厚情感。这本书不仅满足了我的求知欲，更让我对中国茶文化有了更深的感悟。
评分王铭铭教授论文（调查报告）的扩大插图版。视角可观，细节存疑。图片不错，排版其实挺烂的，不像是给读者看的书，眼睛要瞎
评分生动的精神世界
评分安溪铁观音，从1725年就开始量产了，远销海外啊。特爱喝清香型的铁观音，淡雅的兰花气息，润口顺滑，音韵持久啊！！我家就在安溪，为安溪感到骄傲！！而且我家也产铁观音哦！喜欢喝的可以找我，特价绝对比市面上的都低，而且正宗！！
评分是安溪县志，不是铁观音茶书。
评分是安溪县志，不是铁观音茶书。
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