Learning to Cook in 1898

Learning to Cook in 1898 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:
作者:Steinberg, Ellen Fitzsimmons (EDT)/ Hanson, Eleanor Hudera (CON)
出品人:
页数:240
译者:
出版时间:2007-9
价格:$ 22.54
装帧:
isbn号码:9780814333648
丛书系列:
图书标签:
  • 烹饪
  • 1898年
  • 历史食谱
  • 维多利亚时代
  • 家庭烹饪
  • 美国烹饪
  • 古董书
  • 美食
  • 怀旧
  • 食谱
想要找书就要到 小哈图书下载中心
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

具体描述

《维多利亚时代风情画卷:1898年伦敦的社会、文化与生活》 内容提要: 本书带领读者穿越时空,重返1898年的伦敦——一个处在维多利亚时代晚期、工业革命的辉煌与社会矛盾交织的十字路口。这不是一本关于烹饪技艺的指南,而是一幅精心描绘的、关于那个特定时代社会肌理、文化思潮、日常琐碎和宏大变革的生动画卷。我们将深入探究当时的社会阶层结构如何运作,从贵族府邸的奢华到东区贫民窟的挣扎;考察科技进步如何重塑城市面貌,从电灯的初次点亮到电话的逐渐普及;分析艺术、文学和哲学思潮的激荡,见证新旧观念的碰撞与融合。本书旨在通过细致入微的观察和丰富的史料细节,重构一个真实、立体、充满张力的“旧日伦敦”。 --- 第一部分:帝国的中心:政治与社会结构 第一章:雾霭中的权力核心 1898年的伦敦,是全球无可争议的政治与金融中心。本章首先描绘威斯敏斯特宫的庄严景象,探讨当时的政治格局。英国正处于维多利亚女王统治的暮年,帝国版图扩张至巅峰,但国内的社会改革呼声日益高涨。我们将考察保守党与自由党之间的意识形态差异,重点分析如《地方政府法案》等关键立法对地方行政的影响,以及工会力量的崛起如何开始挑战传统的阶级权威。 深入剖析社会阶层间的微妙关系。上流社会的生活方式——其严格的礼仪规范、冗长的社交季、对“得体”的近乎偏执的追求——被置于显微镜下。贵族的庄园管理、乡村财产的维持,与城市中新兴的工业巨头的崛起形成了鲜明对比。同时,本书将详细阐述中产阶级的“模范家庭”观念如何成为那个时代的主流道德标尺,以及他们如何通过消费和教育来巩固自身地位。 第二章:贫困的阴影与社会救助 与上流社会的浮华相对,是伦敦东区令人触目惊心的贫困景象。本章聚焦于贫民窟的生活现实。我们将利用当时的调查报告和文学记录,描述拥挤、卫生条件极差的居住环境,以及饥饿和疾病(尤其是肺结核和伤寒)对底层人口的无情剥削。 重点讨论1890年代的救济体系的困境。济贫法(Poor Laws)的严苛与地方慈善机构的局限性如何共同作用,使得“值得救助者”和“不值得救助者”的界限日益模糊,并引发了关于国家责任的激烈辩论。那些致力于改善贫困状况的社会改革家,如教区议员和早期社会工作者,他们所面临的道德困境和实际操作中的挫折,构成了那个时代良知觉醒的重要侧面。 --- 第二部分:科技的脉动与城市变迁 第三章:钢铁与蒸汽的交响曲 1898年是技术变革加速的时代。本章聚焦于基础设施的革命性发展。伦敦的交通网络正在经历巨变:马拉电车、蒸汽动力公共汽车的出现,以及地铁网络的进一步扩张,极大地改变了人们的通勤模式。我们将探讨这些新技术如何不仅提高了效率,同时也引发了关于噪音、污染和城市景观的争议。 电力开始进入寻常百姓家,尽管仍是奢侈品。本章将描述早期的电灯如何被应用于主要街道和重要公共建筑,以及围绕电力供应的私营企业竞争如何塑造了城市的面貌。同时,电话技术虽然昂贵,但正在悄然改变商业通讯的节奏,预示着一个更加互联的未来。 第四章:消费主义的萌芽:百货商店与新生活 消费文化在维多利亚晚期悄然兴起。本章关注像哈罗德、塞尔福里奇(尽管其标志性建筑稍晚,但其前身已具规模)等新兴百货商店的崛起。这些“宫殿般的”零售空间,不再仅仅是交易场所,更是城市娱乐和社交的中心。 详细描述当时的购物体验:橱窗陈列艺术、商品分类的细化、以及针对女性顾客的营销策略。这反映了人们对物质生活质量的追求不再局限于必需品,而开始向追求“体面生活”的风格化产品延伸,标志着现代消费社会的早期形态。 --- 第三部分:思想的竞技场:文化、艺术与道德 第五章:文学的交汇点:从现实主义到颓废主义 1898年正处于文学风格剧烈转变的时期。维多利亚时代中期的现实主义叙事(如狄更斯的影响)尚未完全消退,但新的思潮正在猛烈冲击旧秩序。本章探讨 H.G.威尔斯和阿瑟·柯南·道尔等作家的作品如何反映了公众对科学进步的恐惧与兴奋,以及对帝国未来的不确定感。 重点分析颓废主义(Aestheticism)在艺术圈的余波及其在严肃文学中的体现。关于美学、享乐主义与传统道德的冲突,在知识分子群体中引发了尖锐的争论。我们还将考察当时的报纸和流行杂志的兴盛,它们如何作为大众文化的主要载体,塑造着普通市民的认知和娱乐方式。 第六章:礼仪、教育与家庭的重塑 家庭,被视为社会的基石,其内部结构在1898年正面临挑战。本章细致考察“淑女”的理想形象与日益增长的女性工作机会之间的矛盾。虽然高等教育的窗口对女性开始打开,但社会对她们角色的期望仍然根深蒂固。 讨论严格的社交礼仪如何充当维护阶级界限的工具。从餐桌上的刀叉摆放,到书信往来的措辞,每一个细节都蕴含着深刻的社会意义。同时,对子女的教育,尤其是寄宿学校和家庭教师的作用,如何被用来确保下一代继承特定的阶级身份和道德操守。 --- 第四部分:日常生活的细节:娱乐、时尚与公共空间 第七章:时尚的变迁与身体的束缚 1898年的女性时尚正处于向更宽松廓形过渡的关键时刻,但“束腰”仍然是主流。本章深入分析紧身胸衣、衬裙和裙撑的构造,以及它们对女性呼吸、行动和健康的实际影响。与之相对,男士正装的标准化(例如三件套西装的定型),则反映了职业化和效率的提升。 探讨时尚如何通过杂志和时装店传播,以及不同阶层在服装上的差异——从定制的丝绸到二手成衣的循环利用。 第八章:消遣与公共生活的空间 下班后的伦敦人如何度过闲暇时光?本章描绘了剧院(如西区戏剧的繁荣)、音乐厅(Music Halls)的通俗娱乐,以及新近兴起的体育热潮,尤其是足球和板球在不同阶层中的普及程度。 详细描述公园、花园和公共广场在城市生活中的作用——它们是社会交往的场所,也是阶级隔离的微妙界限所在。同时,公共酒馆(Pubs)的功能性,远不止于饮酒,它们是工人阶级重要的社交中心和信息交换站。 --- 结论:旧世界的黄昏与新时代的曙光 本书以对1898年这个转折点的总结性思考收尾。这是一个辉煌与不安并存的时代。帝国看似强大,但内部的社会裂痕、新兴的社会主义思潮、以及科技带来的文化冲击,都预示着一个旧秩序的瓦解。读者将带着对那个充满矛盾魅力的维多利亚晚期伦敦的深刻理解,结束这段历史旅程。这本书提供的是一扇观察窗,通过它,我们得以审视一个即将迈入二十世纪的伟大都市的复杂灵魂。

作者简介

目录信息

读后感

评分

评分

评分

评分

评分

用户评价

评分

评分

评分

评分

评分

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有