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巴黎女孩的廚房探險

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克蘿蒂.杜蘇里埃 Dusoulier, Clotilde
台灣商務印書館股份
李淑珺
2010/02/01
248
定價 / NT$380
平裝
9789570524529

图书标签: 美食  生活  抚慰人心的美食  巴黎生活  饮食   


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发表于2024-12-25

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图书描述

著名的飲食雜誌《美食天下》選為六個最佳飲食網之一--法國超人氣部落格「巧克力和綠皮胡瓜」格主的美食探險。

《時代》雜誌選為年度最酷的前五十大網站,並榮獲多項部落格獎項和入圍提名!

洛杉磯時報等媒體,及眾多著名美食專家高度推薦!

本書是寫給任何曾經遊歷過巴黎,而仍能記起那些美味滋味與香氣的人,還有只能在夢想中神往的人。你會在這本書裡看到嶄新的創意和歷久不變的好東西。每道食譜前都有一個小故事,因為我們都知道一道菜絕對不只是一張材料清單跟一串烹飪說明。一道菜的色彩與生命來自它的背景、它的情感脈絡,以及它誕生的小故事。

知名美食部落格「巧克力和節瓜」(ChocolateandZucchini.com)作者克蘿蒂.杜蘇里埃將自身的廚房生活,以及她追求食物的熱情,幻化成一本美食日記,讓人直接感受到生活的美好。每篇文章皆有一段日記式的小故事,附上不同的法式食品及製法,並加上成品圖片,讓讀者享受文字上及視覺上的驚喜。「簡單、迷人,而且好玩。」是《洛杉磯時報》(Los Angeles Times)對其食譜的讚譽。

克蘿蒂在書裡,讓我們一窺巴黎女孩如何品嚐這個城市所能提供的一切,並以超過七十五道的食譜,跟讀者分享她的烹飪哲學。她的食譜會用到健康的食材(例如節瓜),也會需要比較縱容口慾的味道(例如巧克力)。除了招待客人的菜單之外,書中還可以找到開胃菜、三明治跟派餅、主菜以及各種甜點。此外書中還提供許多訣竅,教你如何變出有法國風味的雞尾酒派對及晚餐宴會。

作者克蘿蒂.杜蘇里埃,巴黎人,大學畢業後與男朋友一起到美國舊金山矽谷工作,人在異鄉卻意外地引起她對食物的愛好,因此回到巴黎後便成立了「巧克力和綠皮胡瓜」部落格,每天就像是線上記者一樣,分享她對美食的喜好及烹飪的樂趣。部落格成立後,獲得了來自世界各國美食愛好者的高度評價、媒體的注目報導,以及榮獲部落格獎項和入圍提名,更被著名的飲食雜誌《美食天下》選為六個最佳飲食網之一。

她的每篇文章皆有一段日記式的小故事,附上每日不同的法式食品及製法,並貼上成品圖片,讓網友每天都可享受到文字上及視覺上的驚喜。美國著名美食家萊特也是她的擁護者,直誇說:「Clotilde Dusoulier的網站代表對優質飲食的渴求,每次瀏覽就如置身巴黎,接觸到法國最好最新鮮的食物,令人想立即飛到當地品嘗。」本書敘述一位年輕的法國女人的廚房生活,以及她追求食物的熱情,如同一本美食日記,讓人直接感受到生活的美好。

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著者简介

克蘿蒂.杜蘇里埃(Clotilde Dusoulier)

巴黎人,熱愛分享她所鍾愛的,關於食物的一切--食譜、靈感、餐廳用餐經驗,以及最重要的,用她所在的蒙馬特地區商店裡找到的新鮮食材烹飪。但是她對食物的癡迷並非誕生在她母親的廚房裡,而是在舊金山。她在大學畢業後搬到這裡,發現了充滿滋味的新世界。當她回到她熱愛的法國,她在烹飪上的冒險戰果激發了「巧克力和節瓜」(ChocolateandZucchini.com)部落格的誕生,並受到網友的熱烈歡迎和評論家的大加讚賞。

2003年克蘿蒂成立「巧克力和節瓜」部落格,每天就像是線上記者一樣,分享她對美食的喜好及烹飪的樂趣。部落格成立後,獲得了來自世界各國美食愛好者的高度評價、媒體的注目報導,被《時代》(Time)雜誌選為年度最酷的前五十大網站,並榮獲多項部落格獎項和入圍提名,更被著名的飲食雜誌《美食天下》(Gourmet)選為六個最佳飲食網之一。

另著有Clotilde's Edible Adventures in Paris。


图书目录


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很多菜谱,出品的时间几年前,图片跟不上

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还不错,确实是个喜欢美食的女孩子

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