图书标签: 美食  生活  随笔  饮食  庄祖宜  台湾  厨房里的人类学家  文化   

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可以学到东西的美食文化书，什么时候想钻研厨艺了这本书值得拿出来再读。

其实跟人类学半毛钱关系都没有好么。不过对于无志于厨房事务的人本书可以培养你烹饪的兴趣；对于有志于厨房事物的人可以让你看到厨房中蕴藏的美好未来；对于已经开始实践的人，里面的一些小贴士和菜谱会有很大的帮助；对于那些只想着吃的人，本书会让你见识到什么才是真正高档的料理，虽然我个人认为有些食物过于矫饰。当然，作为业内人士，作者的一些观点和所记录的饮食业规则也有一些研究价值。

可以学到东西的美食文化书，什么时候想钻研厨艺了这本书值得拿出来再读。

爲什麽我感覺這本書跟人類學沒什麼關係啊 是本很奇怪的書 但是封面上推薦的大家有好多 不知怎麼回事

爲什麽我感覺這本書跟人類學沒什麼關係啊 是本很奇怪的書 但是封面上推薦的大家有好多 不知怎麼回事

看《厨房里的人类学家》缘起于在优酷看到庄相宜教煮红酒炖牛肉的视频，她将茱莉亚的名菜红酒炖牛肉化繁为简，省去了前一天要腌制，放入烤箱等等复杂又可望不可即的步骤。先煎后炖，煮出来也十分美味，当然，我是按照茱莉亚的食谱放了培根的！ 如果你当《厨房里的人类学家...

因为缺乏对美食的鉴赏力，所以咱家对这本书基本无感。观感上，图文并茂，是本有趣的书。技术上有点小纰漏，比如某些台译，转换字体的时候没有一并加以编辑，印象深刻的是马克斯与马克思，还有“大溪地”，大陆好像惯称“塔希提”吧。此外，作为一位乐于讨论“真正的左派”的读...  

在当当下单之前犹豫再三，腰封上各色人等的推荐让人望而却步，真没想到竟是这样一本轻松有趣的好书。 晚上在沙发上一口气读完，回味再三，每个故事都像一道好菜，散发着浓郁的香味，没有一颗热爱美食、热爱生活的心，写不出这样的文字。 此外，庄小姐本人长相甜...  

蛮有意思的一本书。但是其有意思的程度绝对不值这么高的评价。 老实说，我有点失望，我以为这本书至少会与人类学有关。但原来只是一个噱头！这只是一个人类学家彻彻底底转行做厨师时，其在厨师学校的所见所闻。与人类学一丁点关系都没有！要知道写得有趣的关于厨房，美食的书海...  

因为缺乏对美食的鉴赏力，所以咱家对这本书基本无感。观感上，图文并茂，是本有趣的书。技术上有点小纰漏，比如某些台译，转换字体的时候没有一并加以编辑，印象深刻的是马克斯与马克思，还有“大溪地”，大陆好像惯称“塔希提”吧。此外，作为一位乐于讨论“真正的左派”的读...