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有科普的很不錯的文章，但是特彆討厭作者老是說這個那個天然食品不好，因為沒檢測齣成分。我的天！難道所有成分都是能通過檢驗纔證明好不好的嗎？科學上檢查齣的成分就一定可以歸類嗎？我覺得和工業食品相比，有機、天然或一些中醫上材料還是有它好的地方的，科學一定要這麼居高臨下地否認所有嗎？！反正我看瞭不是很爽。

作者被美國科學洗腦瞭吧，急於證明化學産品的好處，但是化學産品落到某些人手裏就成瞭塑化劑，三聚氰胺

可愛的人寫什麼都很可愛???? 對於真相我很喜歡這樣一個的一個解釋:全部的事實和事實的全部纔是真相，如果我們隻得到瞭一部分事實，就成瞭“不明真相的圍觀群眾”。

全書隻需要記住最後一句話：隻要是閤法生産的正常食物，吃得越雜反倒是越健康

京滬高鐵上讀完，感覺挺靠譜。尤其是力駁瞭暖手同學“泡菜亞硝酸鹽太多，太不健康不許吃”的反動言論。要知道作為一個從小在四川長大的人，不吃泡菜簡直要我的命啊！

孩子的饮食，我是不太在意的，因为我毕竟只是uncle，才不管孩子爱吃青菜还是大排. 但最近一件事情，让我留意到关于母乳喂养的问题. 朋友家的小孩10个月，前几天有点重感冒住院，请了老中医把脉，老中医说:孩子喝奶少了。 现在，大家都很忙，就算有1小时的哺乳假，很多母亲中午...  

作者本书的一些观点是从科学实证的角度进行阐释，目的是让读者能够建立一种独立思考的科学“眼镜”去看待一些现象和问题，这种态度是好的。 但是在这里我想要质疑一下作者文中大量引用的报告来源 FDA的科学性和可信度。FDA是否靠谱？答案是不能确定的，例如在作者的这本书里，...  

我喜欢这本书，是因为做为一个从事环境化学研究的科研人员，经常遇到电视或者网络上给出似真非真的科学术语被人误读，欲解释欲反驳却感到无法着力的时候，而云无心系列文章编撰成书，让我再遇到食品相关的问题时，可省下很多功夫，直接把这本书抛过去便是了，也不用担心人看不...  

如今摆上书架的保健书琳琅满目，自然也是鱼龙混珠，再加上电视报纸传媒所谓的专家的忽悠和广告的极端式的宣传，对于饮食的选择和判断变得扑朔迷离，经常在浩如烟海的信息当中得到对同一种食品背道而驰的评价，可怕的是两种评价的背后都有数据支持和繁复的术语阐述，而作...  

前面讲得还可以，到后面的那些知识感觉都不是很实用，或者就算我们知道了，对实际生活并没有多少影响。 以下仅是个简要摘要： 豆浆和鸡蛋，都是需要充分加热做熟才可食用的。 不能用豆浆冲鸡蛋， 糖跟豆浆一起吃就没有什么危害。 对于高血脂、高胆固醇患者来说，喝牛...