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食品毒理学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

食品毒理学
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
2009-8
376
37.00元
9787811177633

图书标签: 食品  自然科学   

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发表于2024-11-25

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图书描述

《食品毒理学》共12章，其内容大体包括食品毒理学的基本理论、基本概念、基本研究方法、食品中各类有害物质的毒性、食品毒理学安全性评价、食品安全风险评估等内容，可作为食品毒理学教学的教材，也可供从事食品安全的科研、管理人员阅读参考使用。

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