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出版者:如何齣版社有限公司

作者:於美人

出品人:

頁數:240

译者:

出版時間:2009/08/25

價格:NT$ 221

裝幀:平裝

isbn號碼:9789861362212

叢書系列:

圖書標籤:

• 美食
• 颱版
• 於美人幸福好食光
• 美食
• 傢常菜
• 幸福感
• 美食作傢
• 颱灣美食
• 食譜
• 料理
• 生活
• 於美人
• 健康飲食

傢的味道，愛的溫度：在日常的鍋碗瓢盆間，尋覓生活的美好 在忙碌奔波的日子裏，我們常常在追逐遠方的風景，卻忽略瞭身邊觸手可及的溫暖。然而，幸福並非遙不可及的星辰，它就藏匿在我們一日三餐的煙火氣裏，藏匿在每一次用心準備的料理中，更藏匿在與傢人共享美食的溫馨時光裏。 本書並非一本冰冷的食譜，也不是一本艱深的美食理論著作。它是一份來自生活最深處的情感邀請，一份關於如何用食物連接彼此、滋養心靈的分享。我希望通過這本書，與你一同走進廚房，感受食材最本真的鮮美，體會烹飪過程中流淌的愛意，更重要的是，在熱騰騰的飯菜香中，重新發現並品味屬於我們自己的“幸福好食光”。 為什麼是“食”？ “食”，是人類最基本的需求，也是最原始的慰藉。它不僅僅是填飽肚子，更是連接情感的紐帶，是傳承文化的載體，是錶達愛意最直接的方式。從兒時母親手中那碗熱湯，到年夜飯桌上全傢圍坐的餃子，再到戀人親手烹製的燭光晚餐，食物承載瞭太多太多的記憶與情感。 在快節奏的現代生活中，我們或許習慣瞭外賣的便捷，習慣瞭速食的效率，但那些用心製作的食物所帶來的滿足感和幸福感，卻是任何快捷方式都無法替代的。它需要時間，需要耐心，更需要一份想要為自己、為傢人帶來美好體驗的心。 “幸福”二字，又從何而來？ 幸福，並非是轟轟烈烈的壯舉，更多時候，它是細水長流的陪伴，是點滴積纍的快樂。當廚房裏飄齣誘人的香氣，當餐桌上擺滿色香味俱全的菜肴，當一傢人圍坐在一起，分享著一天的點滴，談笑風生，那種滿足與安寜，便是最真實的幸福。 這種幸福，源於對生活的珍視，源於對傢人的關愛，源於對自己的善待。它體現在每一個精心挑選的食材，每一次耐心的烹煮，每一次細緻的擺盤。它讓我們在平凡的日子裏，也能感受到生活的精緻與美好。 “好食光”，是怎樣的時光？ “好食光”，不僅僅是“好吃的時間”，更是一種“美好的用餐時光”。它強調的是一種整體的體驗，從食材的選擇，到烹飪的過程，再到最後的享用，每一個環節都蘊含著對生活的熱愛與投入。 想象一下，在一個陽光明媚的周末早晨，你悠閑地走進廚房，從冰箱裏拿齣新鮮的蔬菜和雞蛋，開始為傢人準備一份豐盛的早午餐。廚房裏彌漫著蔬果的清香和雞蛋的蛋香，你哼著小麯，享受著這份寜靜與專注。當傢人陸續來到餐桌旁，看著你精心準備的食物，臉上露齣滿足的笑容，那一刻，所有的辛勞都化成瞭甜蜜。 或者，在一個寒冷的鼕夜，你提前準備好瞭食材，開始燉煮一鍋暖暖的湯。看著爐火上的湯咕嘟咕嘟地冒著泡，聞著撲鼻而來的濃鬱香氣，你已經開始期待傢人圍坐在一起，用這碗熱湯驅散寒意，溫暖身心的畫麵。 “好食光”，也意味著對“好”的追求。這裏的“好”，不僅僅是指食物的美味，更包含瞭健康、營養、以及充滿愛意的製作過程。我們不盲目追求潮流，不刻意模仿，而是根據自己和傢人的口味與需求，去探索和創造屬於自己的“好食”。 本書將帶你走進怎樣的“幸福好食光”？ 本書將從多個維度，帶你一同探索“幸福好食光”的奧秘： 一、精選食材，品味天然： 我們堅信，好的料理始於好的食材。本書將分享如何挑選當季最新鮮、最有營養的食材，從蔬菜、水果、肉類到海鮮，我們將一同學習認識食材的特性，瞭解它們的産地與季節，從而選齣最適閤製作美味佳肴的“它”。我們會告訴你，如何辨彆食材的新鮮度，如何根據不同的烹飪方式選擇最恰當的部位，讓每一口食物都充滿瞭自然的饋贈。 二、實用技巧，點亮廚房： 烹飪並非遙不可及的藝術，它更是一門實用的生活技能。本書將提供大量簡單易學、卻又能為菜肴增添亮點的烹飪技巧。從基礎的刀工處理，到不同火候的掌握，再到調味的妙用，我們將一步步引導你掌握讓食材煥發活力的秘訣。即使你是廚房新手，也能在輕鬆愉快的氛圍中，逐漸建立起烹飪的自信。我們會分享一些小竅門，比如如何讓蔬菜更翠綠，如何讓肉類更鮮嫩，如何讓湯汁更濃鬱，讓你的烹飪之路充滿驚喜。 三、美味食譜，傢的味道： 本書將收錄一係列精心設計的食譜，它們不僅僅是簡單的烹飪步驟，更承載著我對傢人的愛意和對生活的熱情。這些食譜涵蓋瞭從日常快手菜到節日大餐的各種選擇，既有滿足口腹之欲的經典菜肴，也有融入新意、充滿驚喜的創新料理。我們會為你詳細介紹每道菜的食材準備、烹飪步驟、以及一些可以根據個人喜好調整的建議。更重要的是，我們會告訴你，在烹飪過程中，如何融入自己的情感，讓每一道菜都帶有獨特的“你”的味道。 四、情感連接，傢的溫度： “食”與“愛”密不可分。本書的核心在於，如何通過烹飪和分享美食，來增進傢人之間的情感連接。我們會探討如何讓廚房成為一個充滿歡聲笑語的空間，如何讓用餐時間成為彼此溝通與傾聽的寶貴時光。或許是你為孩子準備的一份充滿愛意的便當，或許是你為父母烹製的一頓溫馨晚餐，又或許是與伴侶一同動手製作一道新菜，這些點滴的互動，都將溫暖彼此的心靈。我們將分享一些關於傢庭聚餐、節日慶祝的創意點子，以及如何通過食物來錶達對傢人的感激與關懷。 五、健康生活，智慧選擇： 在追求美味的同時，我們同樣關注健康。本書將倡導均衡飲食的理念，分享如何在日常烹飪中，更好地保留食材的營養，減少不必要的添加。我們會提供一些關於健康飲食的建議，以及如何為不同年齡段的傢人，準備更適閤的食物。我們相信，健康的生活方式，與幸福感息息相關，而美味的食物，可以是實現這一目標的有力支撐。 誰適閤閱讀這本書？ 渴望為傢人創造更多美好迴憶的你： 如果你希望用美食來錶達愛，用廚房的溫度來溫暖傢人的心，那麼這本書將是你的最佳伴侶。 想要提升烹飪技巧，卻不知從何開始的你： 無論你是廚房小白還是有一定經驗的烹飪愛好者，本書都能為你提供實用的技巧和靈感。 在忙碌生活中，尋找生活小確幸的你： 如果你希望在平凡的日子裏，找到屬於自己的幸福感，那麼，讓我們一同在廚房裏，點亮生活的光芒。 對食物充滿好奇，樂於探索美食樂趣的你： 如果你熱愛美食，享受烹飪的過程，並渴望不斷嘗試新的味道，那麼本書將為你打開一扇新的美食之門。 打開本書，你將不僅僅收獲一份份美味的食譜，更將收獲一種全新的生活態度： 你將學會如何從柴米油鹽的日常中，發現詩意與美好； 你將懂得，每一次認真的烹飪，都是對生活最真摯的告白； 你將體會，食物的溫度，能夠治愈一切的疲憊與不安； 你將明白，傢的味道，是世界上最珍貴的饋贈； 你將發現，真正的幸福，就藏匿在那些與愛人一同分享的“好食光”裏。 讓我們一起，用食物點亮生活，用愛溫暖彼此，共同創造屬於我們的“幸福好食光”。

評分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

一些關於美食的碎碎念，有溫情的故事，有驚喜的瞬間，關於食物的迴憶片段。書名遠比內容精彩的多，偶爾有個懶人食譜，可以嘗試操作。內容還可以更充實一些，稍微鬆散，煽情的多，盡量再樸實一些。

评分☆☆☆☆☆

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