饭店管理概论 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:杨慧

出品人:

页数:180

译者:

出版时间:2009-1

价格:20.80元

装帧:

isbn号码:9787811148732

丛书系列:

图书标签:

• 饭店管理
• 酒店管理
• 餐饮管理
• 旅游管理
• 服务业
• 管理学
• 酒店运营
• 餐饮运营
• 旅游酒店
• 酒店服务

《品味人生：从厨房到殿堂的艺术之旅》 这不仅仅是一本关于食物的书，它是一次穿越时光、探索人类与味蕾之间深刻联结的旅程。从最原始的篝火烤肉，到如今米其林星级餐厅的精致摆盘，人类对“吃”的追求从未停歇，它早已超越了生存的需要，升华为一种文化、一种艺术，更是一种生活态度。 本书将带您走进一个由食材、烹饪技艺、美学呈现和文化底蕴共同编织而成的璀璨世界。我们将从最基础的食材讲起，深入了解它们的起源、特性以及它们如何在不同的地域和文化中被赋予独特的风味。从肥美的海鲜到鲜嫩的蔬果，从醇厚的谷物到辛香的香料，每一个食材都蕴含着大自然的馈赠和劳动人民的智慧。您将了解到如何辨别食材的新鲜度，如何根据食材的特点选择最合适的烹饪方式，以及不同食材之间如何碰撞出令人惊艳的火花。 接着，我们将一起探索烹饪的奥秘。从最古老的蒸、煮、烤，到现代的分子料理，烹饪技术的发展史就是一部人类不断挑战自我、追求极致的篇章。本书将详细介绍各种经典和创新的烹饪技巧，无论是高温炙烤带来的焦香，还是低温慢炖赋予的酥嫩，亦或是分子料理带来的颠覆性口感，都将为您一一揭示背后的原理和魅力。您将不仅仅是学习菜谱，更是理解每一道菜肴的灵魂所在。 更重要的是，《品味人生》将带领您领略“吃”背后所蕴含的文化与情感。饮食与人类的社会生活息息相关，从家庭聚餐的温馨，到节日庆典的隆重，再到商务宴请的礼仪，食物承载着太多的意义。本书将通过生动的案例和深入的分析，展现不同文化背景下的饮食习俗、餐桌礼仪以及食物在人际交往中所扮演的重要角色。您将看到，一顿饭不仅是填饱肚子，更是情感的交流、文化的传承和身份的认同。 此外，本书还将触及“吃”的艺术化表达。从餐桌的布置、餐具的选择，到菜肴的摆盘、灯光的运用，每一个细节都在为“品味”营造氛围。我们将探讨如何通过视觉、嗅觉、触觉等多感官的体验，将一次用餐升华为一次美好的艺术享受。您将了解到，优秀的厨师不仅是烹饪的匠人，更是生活的艺术家。 《品味人生》是一本献给所有热爱生活、热爱美食的读者的书。无论您是厨房新手，还是资深食客，亦或是对生活充满好奇的探索者，这本书都将为您打开一扇通往美食世界的新窗口。它将激发您对烹饪的热情，提升您对食物的鉴赏力，更重要的是，它将引导您去品味生活中的每一个细微之处，在舌尖上感受生命的丰富与美好。 准备好开始这场感官的盛宴了吗？让我们一同踏上这场从厨房到殿堂的艺术之旅，去发现，去品味，去热爱——这一切，尽在《品味人生》。

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《饭店管理概论》这本书的外观给我留下了深刻的印象。简洁的封面设计，搭配沉稳的色调，散发着一种值得信赖的学术气息。我一直认为，餐饮业是一个充满活力且极具挑战性的行业，而其中饭店的经营管理更是其中的核心。这本书的题目让我联想到，一家成功的饭店，背后一定有一套精密的管理体系在支撑着。我很好奇，这本书会从哪些角度来讲解饭店管理的“概论”？是会涉及市场营销、财务管理、人力资源，还是会更侧重于前厅、后厨的运营细节？我期待它能够提供一套系统性的框架，帮助我理解饭店运营的每一个环节是如何协同工作的。同时，我也希望这本书能够包含一些实际的案例分析，让我能够将理论知识与实际情况相结合，更好地理解书中的内容。总而言之，这本书让我对饭店管理的方方面面充满了好奇，期待它能为我带来一次知识上的启迪。

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拿到《饭店管理概论》这本书，我最直观的感受就是它的专业性。书籍的设计风格简约大气，封面的字体和图案都透露出一种严谨的气息。我本身对于商业运作、特别是服务行业的管理知识就非常感兴趣，而饭店管理无疑是服务业中一个非常具有代表性的领域。我一直觉得，成功的饭店不仅仅是提供美味的食物，更重要的是它所营造出的整体氛围和服务体验。这本书的书名直接点出了核心内容，让我充满了探索的欲望。我想知道，这本书会从哪些方面来阐述饭店管理的“概论”？是会侧重于宏观的市场分析和战略规划，还是会深入到微观的日常运营和细节把控？我尤其好奇，在人员管理、成本控制、营销策略等方面，这本书会给出怎样的专业指导。我期待通过阅读这本书，能够构建起一个关于饭店管理体系的完整认知，并从中学习到实用的管理方法和经营理念，这对于我未来在任何服务性行业的发展都将具有重要的参考价值。

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刚拿到《饭店管理概论》这本书，就被它沉甸甸的分量和厚实的纸张所吸引。我一直对餐饮行业有着浓厚的兴趣，尤其是那些能够将美食与卓越服务完美结合的饭店，总能让我产生无限的遐想。这本书的书名就非常直接地表明了它的内容，让人一眼就能明白它将要探讨的是关于饭店经营管理的核心要素。我特别好奇的是，在如今竞争日益激烈的餐饮市场中，一家饭店如何才能脱颖而出，获得消费者的青睐？这本书会不会深入剖析成功的饭店案例，揭示它们成功的秘诀？从前期的市场调研、品牌定位，到中期的产品研发、供应链管理，再到后期的客户关系维护、危机公关，每一个环节都至关重要。我希望这本书能够提供系统性的理论框架，并辅以大量的实践案例，让读者能够真正理解饭店管理的复杂性和精妙之处。阅读这本书，不仅能满足我的好奇心，或许还能让我更深刻地理解服务行业的本质，以及如何才能创造出令人难忘的顾客体验。

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这本书的装帧设计确实非常吸引眼球，封面色彩搭配大胆而又不失品味，立刻就勾起了我对这本书的兴趣。拿到手后，纸张的质感也相当不错，印刷清晰，排版合理，给人一种专业而又易于阅读的感觉。我平时对商业运营管理类书籍接触不多，但这本书的题目《饭店管理概论》让我觉得既贴近生活，又充满了未知的专业知识。我一直很好奇，一家生意兴隆的饭店背后，究竟是怎样的运营逻辑在支撑着？从选址、装修、菜品设计，到人员招聘、培训、服务流程，再到市场营销、成本控制，每一个环节似乎都蕴藏着大学问。这本书的出现，就像是为我打开了一扇通往饭店管理神秘世界的大门。我期待着它能够用通俗易懂的语言，深入浅出地解读这些复杂而精妙的商业运作，让我能对这个行业有一个全面的认识，或许还能从中获得一些启发，对于未来的职业规划也可能产生一些影响。总而言之，这本书给我带来了很强的阅读期待感，希望它能不负所望，带来一场知识的盛宴。

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这本《饭店管理概论》在整体视觉呈现上，给我一种厚重而专业的感受。书本拿在手里，质感就相当不错，封面的设计语言虽然朴实，却透露出一种对行业内涵的重视。我对服务业，尤其是餐饮业的运作模式一直抱有浓厚的好奇心，而“饭店管理”这个词汇本身就包含着丰富的商业智慧和运营技巧。我常常思考，一个看似简单的饭店，其背后是如何实现高效运转的？从食材的采购、菜品的研发，到人员的培训、顾客的服务，再到财务的核算、营销的策划，每一个环节都充满了学问。这本书的出现，正好满足了我对这些知识的渴求。我希望它能够以一种循序渐进、条理清晰的方式，为我揭示饭店管理的方方面面，帮助我建立起一个系统性的认知体系。阅读这本书，对我来说，不仅仅是获取知识，更是一种对商业逻辑的探索和对成功运营模式的理解。

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