从书房到厨房

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出版者:华东师范大学出版社
作者:杨牧谷
出品人:
页数:186
译者:
出版时间:2009年8月第1版
价格:24.80元
装帧:
isbn号码:9787561769447
丛书系列:
图书标签:
  • 杨牧谷
  • 生活
  • 随笔
  • 散文
  • 从书房到厨房
  • 美食
  • 人生哲学
  • 信仰
  • 书房
  • 厨房
  • 生活
  • 阅读
  • 烹饪
  • 家居
  • 兴趣
  • 成长
  • 探索
  • 体验
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具体描述

《从书房到厨房》内容简介:作者大半生时间都泡在两种房间:书房与厨房。爱泡书房,因为“书中自有黄金屋”,书总是教人如何选择人生和判断是非。但仅此而已,不足以谈人生智慧;唯有也下到厨房来,书中的“知识”,脑里的“智慧”才会像活水一样流进心房,才能通晓做人之道。因为在厨房精心炮制食物,在餐桌旁闲聊日间趣事,在碗碟间话说儿女情长,方才体悟到厨房里外的“五味”问题不是简单地靠选择或判断来解决,而是靠中庸、靠调适,也是靠包容和接纳。

作者用亲历的践行让我们洞明一个道理:厨房这地方,既满是人间烟火,也有一眼灵泉。倘若能从美味菜肴里咀嚼出何谓“在幸福时快乐,在痛苦时沉思”之味,方明白书房厨房皆可通往人的心房。

人生至大至圣之道,或许书房也,做人大彻大悟之理,或许厨房也。故老子有云:治大国若烹小鲜。

《穿梭时空的古籍修复师》 作者: 陆远川 出版社: 翰墨轩文化 出版日期: 2024年10月 页数: 480页 装帧: 精装,附赠宋代拓本高清图册 定价: 128.00元 --- 内容简介: 尘封的羊皮卷,穿越百年的墨香,一位现代修复师与古代文明的对话。 《穿梭时空的古籍修复师》讲述了沉静内敛、技艺精湛的古籍修复师沈砚舟的故事。他并非寻常的匠人,而是被誉为“能与古籍对话的人”。在故宫博物院的珍本库房中,沈砚舟过着一种近乎与世隔绝的生活,他的世界由脆弱的纸张、褪色的墨迹、复杂的霉斑和精密的工具构成。 本书的核心围绕着沈砚舟接受的一项代号为“沧海遗珠”的秘密修复任务展开。这项任务涉及一批从南海某处沉船中打捞出来的宋代孤本,这些书籍在海底浸泡了近千年,其脆弱程度令人发指,稍有不慎便会化为齑粉。 第一部分:沉寂与觉醒 故事伊始,便以极具画面感的笔触描绘了沈砚舟的工作环境:恒温恒湿的修复室,空气中弥漫着一股淡淡的、混合了松香和陈年纸张的气味。沈砚舟的日常,是与时间赛跑的寂寞修行。他精通金缕缀页、蝶翅装订、鱼皮裱糊等几乎失传的修复技艺。 “沧海遗珠”的到来,打破了他平静的生活。其中一本残破不堪的《潮汐异闻录》引起了沈砚舟的强烈关注。这本书的装帧风格极其独特,夹层中残留着微弱的海盐结晶,以及一种从未在宋代典籍中见过的植物纤维。在修复过程中,沈砚舟发现书页中隐藏着肉眼几乎不可见的密文,这些密文似乎并非单纯的批注,而更像是一种……坐标? 第二部分:历史的碎片与暗流 随着修复工作的深入,沈砚舟开始接触到这些古籍背后的历史迷局。他查阅了大量史料,发现这些书籍的主人可能是一位与官方史册记载完全不同的航海家或学者。他所记录的航线、物产、甚至对星象的理解,都远远超出了他所处的时代。 书中的悬念逐步升级。修复室外,一股无形的压力笼罩着沈砚舟。一批身份不明的收藏家和研究机构开始觊觎这批珍贵的文物,他们不择手段,试图通过非法途径获取修复进展甚至直接夺取古籍。沈砚舟必须在保护文物的使命和应对外界威胁的双重压力下工作。 故事巧妙地穿插了对古代修复工艺的详尽描述。例如,修复师如何利用天然的米糊和动物胶来制作“药水”;如何利用特定的光照和湿度来稳定已经碳化的纤维;以及如何根据不同朝代纸张的纤维特性,选择最合适的修补材料。这些技术细节,不仅展现了沈砚舟高超的技艺,也让读者得以一窥中国古代工艺的博大精深。 第三部分:跨越时空的对话 修复的最后阶段,沈砚舟成功地揭示了《潮汐异闻录》的全部内容。他发现,这本古籍实际上是一部关于海洋观测与天文学的草稿,记录了一个失落的古代海上贸易网络。更令人震惊的是,书中的一些绘制图样和符号,与沈砚舟自己收藏的一枚祖传的、被他误认为是普通装饰品的青铜罗盘上的纹饰惊人地吻合。 他意识到,自己与这些古籍之间,存在着一种跨越时空的奇妙联系。他所修复的,不仅仅是纸张和墨迹,更是祖先留下的智慧和未竟的事业。在一次深夜的修复中,沈砚舟似乎“触摸”到了千年前那位古籍作者的内心世界——那种对未知世界的渴望,对知识传播的坚守。 高潮与尾声:传承的重量 在成功将“沧海遗珠”的修复工作收尾,并将所有发现整理成报告的前夜,沈砚舟遭遇了最终的危机。试图盗取部分修复原件的势力潜入了库房。他必须利用他对库房环境的熟悉以及他对于古籍保护的本能反应,来智取并制服这些盗贼,确保文物安全。 最终,沈砚舟成功保住了文物,并将“沧海遗珠”的发现公之于众,为史学界投下了一颗重磅炸弹。然而,对他个人而言,这场旅程的意义远超学术价值。他从这些脆弱的文字中汲取了力量,明白了修复工作并非简单的技术操作,而是一种责任,一种对时间流逝的温柔抗争。 《穿梭时空的古籍修复师》不仅是一部关于文物保护的专业小说,更是一曲献给历史传承者的赞歌。它让我们看到,在冰冷的数据和快速的迭代中,那些凝结着匠人精神的古老技艺,依然闪耀着独特而坚韧的光芒。沈砚舟的故事,是关于坚持、专注,以及发现我们自身与过去紧密相连的宏大叙事。 --- 本书特色: 专业细致的修复工艺描摹: 详尽介绍宋元明清古籍的装帧、纸张、墨色鉴定与修复流程。 历史悬疑的融合: 结合海洋考古、天文学和隐秘史料,构建一个引人入胜的知识探秘之旅。 人物刻画深刻: 沈砚舟这一形象,代表了当代匠人对传统技艺的坚守与热爱。 文化厚重感: 充满对中国传统美学的尊重与致敬。

作者简介

作者简介:

杨牧谷(1945-2002),英国剑桥大学哲学博士,资深学者、作家。杨博士阅历丰富、博学多才、对时事、社会触觉敏锐,常以第一时间在报纸、杂志、讲座、电视、电台中一针见血地分析回应,而且情理兼备;他一生致力于推动富有创意且有成效的社会工作。生平著作逾百本,本文是其作品中最为优美、精致的一本。

内容简介:

作者大半生时间都泡在两种房间:书房与厨房。

爱泡书房,因为“书中自有黄金屋”,书总是教人如何选择人生和判断是非。但仅此而已,不足以谈人生智慧;唯有也下到厨房来,书中的“知识”,脑里的“智慧”才会像活水一样流进心房,才能通晓做人之道。因为在厨房精心炮制食物,在餐桌旁闲聊日间趣事,在碗碟间话说儿女情长,方才体悟到厨房里外的“五味”问题不是简单地靠选择或判断来解决,而是靠中庸、靠调适,也是靠包容和接纳。

作者用亲历的践行让我们洞明一个道理:厨房这地方,既满是人间烟火,也有一眼灵泉。倘若能从美味菜肴里咀嚼出何谓“在幸福时快乐,在痛苦时沉思”之味,方明白书房厨房皆可通往人的心房。

人生至大至圣之道,或许书房也,做人大彻大悟之理,或许厨房也。故老子有云:治大国若烹小鲜。

目录:

自序/ i

睿智篇

一切从厨房开始/ 3

智慧与人生/ 4

于是我想起厨房/ 5

以前的厨房/ 6

家厨与餐厅/ 9

由灿烂到平淡/ 10

也是返璞归真/ 11

一个现实/ 13

创造回忆/ 15

佳节是契机/ 16

开年饭菜单/ 17

花香满屋/ 19

一点解释/ 20

儿时忆往/ 22

噪音与乐韵/ 23

贫穷但喜乐/ 24

还乡/ 26

常识的生与死/ 28

常识之路/ 29

常识之死/ 31

常识之生/ 32

厨房陷阱/ 35

时常发生的悲剧/ 35

被忽略的一环/ 36

不妨西学为用/ 38

想远一步/ 39

结语/ 40

平常乐•常常乐/ 42

大菜与小菜/ 42

小菜之厨/ 44

学习平常乐/ 46

买菜苦,没菜买更苦/ 48

没孩子的菜市场/ 48

超级市场的游戏/ 50

传统市场的苦与乐/ 52

苦乐同庆/ 54

到底我们可以有多穷?/ 55

两个悲剧/ 56

肠饥灶冷的日子/ 57

什么叫贫穷?/ 58

安贫与管理/ 61

由小事开始/ 63

给她一个惊喜/ 64

男人说“不”的理由/ 65

非以役人,乃役于人/ 69

权宜之法•方便之门/ 71

一个晚上发生的故事/ 72

拿因城的关怀/ 74

有之,失之,得之/ 76

别叫你的妈妈太沉重/ 78

师奶颂/ 80

怎样叫你的妈妈轻快?/ 82

餐桌的呼唤/ 85

神奇的餐桌/ 85

餐桌的沦陷/ 87

“桌边谈”/ 92

闲人勿进/ 93

秘密通路/ 95

情物皆丰的晚饭/ 96

同桌吃饭的精彩/ 99

“桌边谈”可成就什么?/ 101

结语/ 102

不系之舟/ 103

第一定理/ 104

第二定理/ 106

第三定理/ 108

结语/ 110

简朴篇

朴食/ 113

浮夸浪费的洋人早餐/ 114

穷奢极侈的中国人与中餐/ 115

素食健食/ 117

朴食之道/ 119

结语/ 120

简单的美——衣、食、住、行/ 121

何谓简朴生活?/ 123

缟衣/ 125

朴食/ 128

简居/ 131

健行/ 134

结语/ 135

好吃、便宜、有益又难出错的菜单——献给爱家夫妇(上)/ 137

小吃/ 138

汤类/ 139

蔬菜类/ 142

好吃、便宜、有益又难出错的菜单——献给爱家夫妇(下)/ 148

豆腐类/ 148

海鲜类/ 151

肉类/ 156

结语/ 158

简易新春食谱/ 160

菜谱/ 161

煮法/ 161

基石篇

风之窝——风雨同路话家庭/ 165

家庭是下一世纪流行的堡垒/ 166

突变是常规/ 169

当不测临到的时候/ 171

阴晴同路,圆缺共尝/ 174

结语/ 176

上天的叮咛/ 177

戴安娜事件的启示/ 177

“家”的概念/ 179

家庭这建制/ 180

家庭的基本角色/ 180

特别的关系网/ 181

谁作主?/ 182

对家庭角色的反省/ 183

丈夫眼中的妻子与妻子眼中的丈夫/ 184

结语/ 186

目录信息

自序/ i
睿智篇
一切从厨房开始/ 3
智慧与人生/ 4
于是我想起厨房/ 5
以前的厨房/ 6
家厨与餐厅/ 9
由灿烂到平淡/ 10
也是返璞归真/ 11
一个现实/ 13
创造回忆/ 15
佳节是契机/ 16
开年饭菜单/ 17
花香满屋/ 19
一点解释/ 20
儿时忆往/ 22
噪音与乐韵/ 23
贫穷但喜乐/ 24
还乡/ 26
常识的生与死/ 28
常识之路/ 29
常识之死/ 31
常识之生/ 32
厨房陷阱/ 35
时常发生的悲剧/ 35
被忽略的一环/ 36
不妨西学为用/ 38
想远一步/ 39
结语/ 40
平常乐•常常乐/ 42
大菜与小菜/ 42
小菜之厨/ 44
学习平常乐/ 46
买菜苦,没菜买更苦/ 48
没孩子的菜市场/ 48
超级市场的游戏/ 50
传统市场的苦与乐/ 52
苦乐同庆/ 54
到底我们可以有多穷?/ 55
两个悲剧/ 56
肠饥灶冷的日子/ 57
什么叫贫穷?/ 58
安贫与管理/ 61
由小事开始/ 63
给她一个惊喜/ 64
男人说“不”的理由/ 65
非以役人,乃役于人/ 69
权宜之法•方便之门/ 71
一个晚上发生的故事/ 72
拿因城的关怀/ 74
有之,失之,得之/ 76
别叫你的妈妈太沉重/ 78
师奶颂/ 80
怎样叫你的妈妈轻快?/ 82
餐桌的呼唤/ 85
神奇的餐桌/ 85
餐桌的沦陷/ 87
“桌边谈”/ 92
闲人勿进/ 93
秘密通路/ 95
情物皆丰的晚饭/ 96
同桌吃饭的精彩/ 99
“桌边谈”可成就什么?/ 101
结语/ 102
不系之舟/ 103
第一定理/ 104
第二定理/ 106
第三定理/ 108
结语/ 110
简朴篇
朴食/ 113
浮夸浪费的洋人早餐/ 114
穷奢极侈的中国人与中餐/ 115
素食健食/ 117
朴食之道/ 119
结语/ 120
简单的美——衣、食、住、行/ 121
何谓简朴生活?/ 123
缟衣/ 125
朴食/ 128
简居/ 131
健行/ 134
结语/ 135
好吃、便宜、有益又难出错的菜单——献给爱家夫妇(上)/ 137
小吃/ 138
汤类/ 139
蔬菜类/ 142
好吃、便宜、有益又难出错的菜单——献给爱家夫妇(下)/ 148
豆腐类/ 148
海鲜类/ 151
肉类/ 156
结语/ 158
简易新春食谱/ 160
菜谱/ 161
煮法/ 161
基石篇
风之窝——风雨同路话家庭/ 165
家庭是下一世纪流行的堡垒/ 166
突变是常规/ 169
当不测临到的时候/ 171
阴晴同路,圆缺共尝/ 174
结语/ 176
上天的叮咛/ 177
戴安娜事件的启示/ 177
“家”的概念/ 179
家庭这建制/ 180
家庭的基本角色/ 180
特别的关系网/ 181
谁作主?/ 182
对家庭角色的反省/ 183
丈夫眼中的妻子与妻子眼中的丈夫/ 184
结语/ 186
· · · · · · (收起)

读后感

评分

我很喜欢这本书。表面上,它讲的是食物和烹调,实质一直在教我们怎样感受幸福和创造幸福。 一个家,是否锦衣玉食其实真不那么重要,有多少财富名望也没有那么重要,幸福是全家都参与创造的氛围,与厨房和餐桌有关。我真的一直向往这样一个画面,夫妇一起买菜回来,一起在厨房里...  

评分

我很喜欢这本书。表面上,它讲的是食物和烹调,实质一直在教我们怎样感受幸福和创造幸福。 一个家,是否锦衣玉食其实真不那么重要,有多少财富名望也没有那么重要,幸福是全家都参与创造的氛围,与厨房和餐桌有关。我真的一直向往这样一个画面,夫妇一起买菜回来,一起在厨房里...  

评分

近来的阅读经历,让我越来越感觉,好书是把深奥的东西讲简明了的。喜欢薄书。好像之前读的中华书局出的《帕斯卡传记》,《重返理性》,最近读的《儒家的困境》,都是讲得深入浅出。 杨牧谷先生的此书又是一例。读得痛快、享受。 早些年,给自己的口号是上得讲台下得厨...

评分

近来的阅读经历,让我越来越感觉,好书是把深奥的东西讲简明了的。喜欢薄书。好像之前读的中华书局出的《帕斯卡传记》,《重返理性》,最近读的《儒家的困境》,都是讲得深入浅出。 杨牧谷先生的此书又是一例。读得痛快、享受。 早些年,给自己的口号是上得讲台下得厨...

评分

近来的阅读经历,让我越来越感觉,好书是把深奥的东西讲简明了的。喜欢薄书。好像之前读的中华书局出的《帕斯卡传记》,《重返理性》,最近读的《儒家的困境》,都是讲得深入浅出。 杨牧谷先生的此书又是一例。读得痛快、享受。 早些年,给自己的口号是上得讲台下得厨...

用户评价

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坦白说,我对于那些能够将抽象的理念与具象的生活行为巧妙结合的作品,总是抱有特别的期待。这本书的书名,恰恰给了我这样的感觉。“从书房到厨房”,它似乎暗示着一种旅程,一种从内在的精神世界走向外在的物质实践的转变。我很好奇,这种转变是如何被描绘的?是循序渐进的,还是豁然开朗的?它是否揭示了,那些我们在书本中读到的道理,最终是如何体现在我们日常生活的点滴之中?比如,一本关于人际关系的书,或许会教会我们如何更好地沟通,而这种沟通的智慧,是否能在厨房里,通过一道为家人精心准备的菜肴,得到最温暖的体现?又或者,一本关于哲学思考的书,是否能让我们在面对柴米油盐的琐碎时,多一份豁达与超然?我脑海中浮现的画面,可能是作者通过生动的故事,来展现这种“知行合一”的过程。他或她可能详细地描述了,某个在书房里思考许久的问题,最终在厨房里,通过一次次的尝试和调整,找到了答案。这种将抽象思考落实到具体行动的描绘,对我来说,非常有吸引力,也让我觉得,这本书不仅仅是关于阅读或烹饪,更是关于如何将阅读的养分,转化成生活的力量。

评分

我一直在思考,一个人的内在世界和外在生活,究竟是怎样的一种关系?它们是相互独立,还是彼此渗透?这本书的书名,“从书房到厨房”,恰恰点燃了我对这个问题的探索欲。在我看来,书房代表着一种高度的精神追求,是沉淀思想、孕育灵感的场所;而厨房,则是最接地气的、充满生活气息的空间,是情感的交流与物质的供给中心。我好奇,作者将如何在这两个看似遥远的领域之间,架起一座沟通的桥梁?这本书会不会是在描绘,一个人如何在阅读中获得力量,如何在思考中获得启迪,然后将这些宝贵的精神财富,转化为实际的行动,体现在厨房里的每一个烹饪步骤中?比如,一本关于耐心与坚持的书,是否会让我们在反复尝试一道菜肴时,多一份不放弃的韧性?又或者,一本关于分享与关爱的书,是否会让我们在为家人准备晚餐时,多一份细腻的心意和深情的表达?我期待这本书能提供一些关于如何让生活变得更加充实、更加有意义的视角,它或许会告诉我们,即使是最平凡的厨房时光,也能因为书房里的智慧而变得不凡。

评分

这本书的书名,初初看到时,便在我的脑海里勾勒出一种别样的画面。仿佛推开一扇古朴的书房木门,墨香未散,思绪正遨游在浩瀚的知识海洋,转瞬间,又被一股暖意牵引,推开另一扇门,便是烟火升腾的厨房,锅碗瓢盆奏响生活的乐章。我常常在想,一个人的精神世界是如何与日常的物质生活巧妙融合的?那些在书本中汲取的智慧,是否能转化为滋养心灵的食谱?又或者,厨房里的烟火气,能否洗涤掉书本带来的几分疏离,让文字的温度更加真实地触及生活?我尤其好奇,作者将如何在这看似割裂的两个空间中找到那条看不见的线索,是贯穿始终的某种哲思,抑或是对某种生活态度的不懈追求?我脑海中构筑的场景,有可能是关于一个饱读诗书的学者,在纷繁世事中如何寻得一份内心的平静,而这份平静,恰恰是通过一日三餐的用心烹饪得以实现。又或者,是一个对生活充满热爱的人,将从书中获得的灵感,化为餐桌上别出心裁的佳肴,用食物传递着对亲人的关怀和对生活的热情。这本书的书名,本身就充满了诗意与想象,让我迫不及待地想要探寻其中蕴含的故事,了解作者是如何将这两种截然不同的生活体验编织在一起,奏响属于他或她独特的人生乐章。

评分

最近一直在思考,我们所处的时代,信息爆炸,碎片化阅读已是常态,我们似乎习惯了快速获取信息,却越来越难沉下心来,进行深度思考。我特别想知道,这本书是否能提供一种打破这种惯性的方式?它会不会是在引导我们,从快节奏的生活中抽离出来,去感受那些被忽略的细微之处?“书房”和“厨房”,这两个词语,在我看来,代表着两种截然不同的状态。书房是精神的栖息地,是思考与想象的温床;而厨房,则是物质的供给所,是情感的凝聚之地。我设想,这本书也许是在探讨,如何在这种精神与物质的平衡中找到属于自己的节奏。它可能描绘的是,一个人如何在繁忙的工作之余,通过阅读来滋养自己的灵魂,然后在厨房里,用最简单的食材,烹饪出最抚慰人心的味道,来犒劳辛勤付出的自己。又或者,是关于一个家庭,如何在餐桌上,通过共同的烹饪和分享,来拉近彼此的距离,让生活充满了温馨与爱意。我期待的是,这本书能够提供一些切实可行的生活哲学,让我们在追求精神富足的同时,也能享受物质带来的踏实与满足,最终实现一种更加和谐、更加丰盈的人生状态。

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我最近在寻找能够给我带来一些关于“生活智慧”启发的读物,而这本书的书名,便在我心中激起了涟漪。“从书房到厨房”,这是一种从内到外、从抽象到具象的迁移,对我而言,具有一种深刻的象征意义。我常常觉得,我们生活中很多看似简单的行为,其实都蕴含着不为人知的哲学。比如,在书房里阅读,我们是在构建精神世界,是在与古今中外的智者对话;而在厨房里烹饪,我们是在用双手创造物质,是在用爱滋养生命。我猜想,这本书会不会是在探讨,这两种看似不同的活动,是如何相互关联、相互影响的?它是否会讲述,那些从书中获得的知识和感悟,如何巧妙地融入到厨房里的烹饪过程,让每一道菜都饱含着智慧和温度?又或者,厨房里的烟火气和生活细节,是否又能反过来,为书房里的思考提供更丰富的素材和更深刻的洞察?我渴望在这本书中看到,如何将一种“在路上”的生活态度,体现在每一个日常的瞬间。它可能不仅仅是关于食谱,也不仅仅是关于读书笔记,而是关于一种融合,一种将精神的升华与物质的满足,和谐统一的生活方式。

评分

说教味有点重。另,书房呢?

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作者是巨蟹座的么?

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到后面 就觉得重复了

评分

大半夜的,读到好些菜谱,心动不已,然后筹算着找大的菜市场,充实自己的冰箱。。然后俺也可以随时变出四菜一汤来,哈,我根本吃不掉那么多……我真是只知道吃啊!这本书,读的我这个单身的人,对家生出一些向往~(其实一个人住的自得其乐的地方,也是家嘛……)另,有着较为浓重的说教味道,可能跟他是牧师有关?

评分

很久以来,只要节目或者书里面有观点输出的内容,我就会很敏感,接下来要么不屑,要么反感。生活类观点无非是教人真善美一类的,这些观点本身本无错,但是观点输出者们把这些观点包装成真理然后强迫人们幸福就很有问题了,当然我不是说这本书。本书作者不算老饕,不喜美食却喜欢做菜,做的还是极普通的那种,又从厨房里的种种悟出很多人生道理,算是难得。不过作者对现代人饮食习惯的改变还是有知识分子的那种杞人忧天。在我看来,去饭店吃饭根本和味蕾无关,只不过是追求新鲜感罢了。什么时候大众文化开始流行厨房点评了,大家就会心甘情愿的呆在厨房里了,比起如何做出一道道不输给饭店的中餐和西点,更让她们念记的是如何把这美食拍得漂亮然后迅速po到网上让人艳羡。你看,依然和吃无关。

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