具体描述
《本書特色》
■你所不知道的蛋糕美味的秘密──黃金比例配方， 讓烘焙名師曾美子老師鉅細靡遺告訴你！
◆ 大八開版本，近700個 超詳盡 + 超大 步驟圖，一步步安心做點心不失敗。
◆ 重點提示 最易失敗 的步驟，搭配 POINT小撇步，老師的經驗化成助力。
◆ 標示清楚的 材料分類、準備動作 和 製作程序圖，操作時不手忙腳亂。
◆ 隨書附贈：曾美子老師親自示範「蛋糕製作DVD」，邊看影片邊學習。
◆ 隨書附贈：價值2,000元巧思廚藝上課券限量送，跟著烘焙名師學做蛋糕。
《內容簡介》
■製作蛋糕不難，但要如何做出鬆軟好吃美味的蛋糕呢？讓教學經驗豐富的曾美子老師，告訴你蛋糕的秘密──黃金比例配方。
書中的各式蛋糕，是曾美子老師研究各國西點食譜後，加上台灣豐沛的物產和國人對吃的習性、偏好，一再改良材料、配方比例實驗而來的。這些蛋糕大多簡單製作，不僅適合一般人在家閒餘時製作，同時也適合有心創業者使用，只要是想學習做蛋糕的人絕對不可錯過。為了使讀者在最短的時間內學會，書中還加上了超詳細的步驟圖，即使是新手，也只要一步一步照著做，成功美味的黃金比例蛋糕──即將出爐！
作者简介
烘焙名師：曾美子
秉持著對西點、蛋糕的熱愛，前往日本果子學校研習 6 年，順利取得日本 Home made 果子協會教師資格。在日本學習過程中，深感美食必須與文化、藝術相結合，才能表達出作品獨特的生命意義，因此回台灣後，於 1998 年成立了「巧思廚藝教室」，以推廣「 HOMEMADE 」天然無添加物、自然風味的蛋糕、麵包、西點和和果子等為主。而在曾美子的烘焙教室裡，他認為除了推廣產品的天然風味和有系統的教學外，更重要的是培養國人良好正確的「食」的觀念，以及增進親子之間的幸福快樂，希望每個人在烘焙蛋糕、麵包的過程中，可以享受美味，更是一種心靈的享受。
現為「巧思廚藝教室」教師，主要教授麵包、蛋糕和和果等子課程。
目录信息
读后感
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用户评价
这本书的排版设计绝对是业界的一股清流，那种将现代极简主义与传统印刷美学完美融合的尝试，令人耳目一新。字体选择非常考究，既有足够的清晰度，又不失典雅的书卷气，字号与行距的比例拿捏得恰到好处，即使在光线不佳的环境下阅读，也能保持极佳的舒适度。我注意到，作者在引用一些外部资料或观点时，所采用的脚注和尾注格式都保持了高度的统一性和专业性，这极大地增强了内容的可靠性和可追溯性，对于那些希望深入研究的读者来说，无疑提供了极大的便利。整本书读下来，给我的感觉就是“克制而有力”，它不需要用浮夸的辞藻或故作深奥的结构来标榜自己的价值，而是通过扎实的内在和精良的外在，静静地散发出一种经久不衰的魅力，让人忍不住想要一遍遍地重读，每次都能发掘出新的层次感。
评分这本书最打动我的地方，在于它所蕴含的那种深沉的人文关怀。它不仅仅是探讨某种技术或方法论，而是将这些元素融入到一个更广阔的人类生活图景中去考量。作者在描述过程中，似乎总能预判到读者可能产生的困惑，并提前在后文中埋下伏笔和解释，这种周到的设计，让阅读体验极为顺畅，完全没有“卡壳”的感觉。我甚至觉得，这本书更像是一面镜子，映照出我们日常生活中那些被忽略的美好和规律。它教会我的，不是僵硬的教条，而是一种看待世界的新“滤镜”，一种更具包容性和欣赏力的视角。这种潜移默化的影响是巨大的，它让我在日常处理问题时，会不自觉地停下来，用书中传授的某种思维模式进行审视和优化，这种工具性的价值，远超乎一本书本身的售价。
评分这本书的封面设计就透露着一股低调的奢华感，那种米白色的纸张带着微微的纹理，摸上去有一种温润如玉的触感。光是捧在手里，就能感受到作者对细节的极致追求。我最初翻开这本书，是被那些精美的插图所吸引的，它们不仅仅是简单的装饰，更像是对文字意境的深度诠释。每一幅图画都仿佛经过精心挑选和打磨，色彩的运用极其考究，光影的把握也达到了一个很高的艺术水准。我尤其喜欢其中几幅关于自然光线的描绘，那种捕捉瞬间美感的功力，实在令人叹为观止。这本书的装帧工艺也值得称赞，线装的设计让翻阅过程变得极为顺畅，书页的缝合处处理得非常平整，体现了传统匠人精神与现代审美的完美结合。这种对“物”本身的尊重，让我对即将展开的阅读旅程充满了期待，感觉这不仅仅是一本书，更像是一件可以被珍藏的艺术品，光是摆在书架上，都能提升整个空间的格调。
评分初读这本书时，我原以为会遇到一些晦涩难懂的理论，毕竟主题听起来就带着某种专业性，但出乎意料的是，作者采用了一种近乎散文诗般的叙事方式来展开论述，极大地降低了阅读门槛。它的结构安排非常巧妙，每一章的过渡都像是自然界中的季节更迭，流畅且不着痕迹，让你在不知不觉中就接受了新的信息模块。我特别留意了作者在处理不同视角时的手法，他总能从一个极其微小的细节切入，然后层层剥开，最终将一个宏大的主题呈现在读者面前，这种由微观到宏观的切换，展现了作者扎实的逻辑功底和卓越的洞察力。而且，这本书的书页留白处理得非常舒服，眼睛长时间阅读也不会感到疲惫，这充分体现了出版方在用户体验上的用心，细节之处见真章，让阅读过程变成了一种纯粹的享受，而非负担。
评分这本书的语言风格简直是一场文字的盛宴，它没有那种咄咄逼人的说教感，而是像一位学识渊博的老友，娓娓道来那些深藏的智慧。我常常被作者那行云流水的叙事节奏所吸引，仿佛被裹挟进了一个精心构建的思维迷宫，每走一步，都能发现新的惊喜。文字的密度恰到好处，既保证了信息的丰富性，又避免了堆砌辞藻带来的阅读疲劳。作者似乎有一种魔力，能将复杂抽象的概念，通过最简单、最贴近生活的比喻瞬间点亮，让人有一种“原来如此”的豁然开朗感。更让我欣赏的是，作者在行文中展现出的那种对世界万物的好奇心和探索欲，这种感染力是书籍最宝贵的品质之一，它不只是传授知识，更重要的是激发读者自己去思考、去探寻的欲望，读完合上书本时，我的思维仍旧在持续运转，这才是真正的好书所能带来的持久回响。
评分讲解详细，图片精美，还配上常识说明，实用！
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