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尋味．紅茶
☆☆☆☆☆
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葉怡蘭
積木文化
2008
160
NT$ 280元
平裝
9787702062352

图书标签: 饮食  文化  红茶  茶  生活  非小說  買了還沒讀  茹茶   

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发表于2024-05-19

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图书描述

繼2005年生活玩家葉怡蘭推出《尋味?紅茶》品味紅茶代表作後，歷經三年，增補最新訊息，推出全新修訂版。「比起白茶的花香縹緲、綠茶的清新爽亮、黑茶的濃沈有力來；介於中間的、全發酵的紅茶，除了身段價格顯然更為平易近人外，氣質毋寧也是比較內斂含蓄的。於是那芳香，似乎是在一種紮實沈著的質地裡，徐徐緩緩地一層層悠然散發，彷彿多有了幾分日常的生活的踏實安然感覺，可以日日裡時時刻刻品味享受都安適都合宜。」

葉怡蘭說到紅茶，你的印象還只是停留在「泡沫紅茶」或「茶包」嗎？其實已經有愈來愈多的人，開始潛入了風情萬千的紅茶世界裡。你是否知道紅茶是在中國誕生的呢？紅茶和綠茶的差別在哪裡？如何分辨紅茶的等級？如何沖出一杯迷人的紅茶？用茶包也能沖泡出好喝的紅茶嗎？什麼是單一產區茶？什麼又是混合調配茶？……知名的美食生活玩家葉怡蘭即是紅茶愛好者，她走遍世界知名城市的紅茶專賣店，蒐集了紅茶相關的無數茶具，更研讀眾多典籍，而在書中提出語出驚人的「紅茶論」：紅茶改變了世界，點燃了紅茶戰爭！

這是第一本由國人撰寫的紅茶專書。書中，葉怡蘭以一貫優雅細膩的文字，從各種角度切入紅茶世界：由世界歷史尋訪紅茶身世；紅茶入門者不可錯過的紅茶沖泡；紅茶進階者一定要知道的紅茶世界；不只舶來品，台灣也產有好紅茶；葉怡蘭的私藏紅茶具；以及雋永飄香的紅茶之旅。除了獲得紅茶的專業知識，你也能在閱讀本書中，嗅得屬於紅茶獨有的悠然芬芳。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

红茶入门非常好的书 品种/分级/茶点/历史/旅行

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紅茶。PEKOE雜貨舖的名字由來原來是來自紅茶等級。

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读后感

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