具体描述
烏龍茶的香，濃醇綿長；烏龍茶的韻，回味無窮。二十餘種不同級別的烏龍茶，乾茶、茶湯和葉底一目了然，烏龍茶功夫茶泡法步步輕鬆。能識、會品、懂禮儀、學茶藝，一書搞定。
取出小杯小盞，備好沸騰的水和濃香醉人的烏龍茶，專注於沖泡，醉心於品飲，於鬧市浮生中偷得半日清閒。現代人品茶，不為解渴，而是在茶中感受一份久違的靜逸與安寧。茶香療寂寞，可靜心，亦可寧神。
本書教您從認識烏龍茶開始，到製作烏龍茶的工序及烏龍茶的沖泡、淺鑒等等。拿起一杯茶，端詳被茶葉染得鮮亮橙黃的茶湯，陣陣香氣沁人心脾，輕啜入口，在口腔中留下濃濃的香和淡淡的苦澀，本書讓您輕鬆上手，品飲烏龍茶的香及韻。
本書分成四部分，第一部分從中國茶及烏龍茶的分類介紹，再經由烏龍茶的產地帶您一步步認識諸如大紅袍、水金龜、鳳凰單欉、白毫烏龍、文山包種等各種烏龍茶的特色。第二部分介紹烏龍茶的製作工藝，從採青到乾燥，讓您輕鬆地從源頭認識烏龍茶。第三部分教您如何沖泡烏龍茶，圖文兼有的步驟式說明，沖泡程序清楚又明瞭，讓您輕輕鬆鬆就能來上一壺濃醇綿長的烏龍茶。第四部分教您如何品鑑烏龍茶。
最後還附上中國茶藝師概況，對中國茶藝師的考評方法有詳細的說明及介紹，對有意前往對岸進行茶藝研究者有相當大的參考價值。
作者简介
■作者簡介
潘薇
高級茶藝師，高級茶藝師考評委，愛茶習茶，專業從事茶藝培訓工作。
■攝影者簡介
文冰
資深專業攝影師，擅長靜物及空間攝影
王緝東
擅長風光、民俗、靜物攝影，嗜茶，著有《茶馬古道茶意濃》一書，已拍攝多本茶書。
目录信息
读后感
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用户评价
我最近在阅读一本关于太空探索历史的科普读物，它的魅力在于那种纯粹的、对未知的敬畏感。这本书的重点并不在于详述火箭的推力公式或轨道力学（那些内容都被简化或省略了），而是专注于“人”在探索过程中的故事。从加加林第一次进入太空的忐忑，到阿姆斯特朗在月球表面留下的脚印，再到当代国际空间站上宇航员的日常生活，作者将宏大的工程奇迹还原成一个个具体而生动的人物侧写。特别是关于“阿波罗计划”失败案例的分析，书中花了大量篇幅探讨了管理学、心理学在极端环境下的作用，读来让人深思。文字的描绘力极强，当你读到土星五号点火升空，那种震撼感仿佛能穿透纸张，直击心灵。它成功地激发了所有读者骨子里对“星辰大海”的浪漫向往，让人不禁感叹人类的勇气和智慧是多么的无止境。这绝对是一本能让你在合上书本后，依然抬头凝望夜空的佳作。
评分我最近在研究中世纪的宗教改革运动，手头翻阅的这本关于马丁·路德生平和神学思想的传记，实在太令人震撼了。这本书的叙事节奏把握得极好，作者似乎深谙戏剧冲突的重要性，将路德从一个虔诚的修士，到一个挑战教廷权威的“异端”，整个心路历程描绘得跌宕起伏。最让我印象深刻的是对“九十五条论纲”事件的详细还原，不仅仅是列举了事件本身，更是深入剖析了当时德意志地区复杂的政治、经济背景，让读者明白，这不是一场孤立的神学争论，而是历史洪流中一次必然的爆发。作者对路德内心挣扎的刻画，尤其是在沃木斯议会上面对皇帝和教皇使者的场景，那种孤注一掷的勇气和对信仰的坚守，读来令人热血沸腾。它没有回避路德后期的某些激进观点，而是以一种冷静的史学家的眼光去审视，保持了相当的客观性。对于希望深入了解欧洲近代史转折点的读者来说，这本书提供了极其扎实和生动的视角，远超一般的教科书描述。
评分关于日本江户时代地方经济结构转型的研究，这本书提供了一个非常独特的视角，它没有聚焦于德川幕府的权力斗争，而是将镜头对准了濑户内海沿岸的小商人和手工业者群体。作者搜集了大量罕见的藩志和地方税务记录，构建了一个微观的经济模型，来解释为什么某些地区能够较早地从自给自足转向商业化运作。书中对“公事方”和“町人”之间复杂借贷关系的梳理，细致到令人发指，几乎是一幅精密的社会网络图。阅读体验上，因为它涉及大量的数字和特定名词（如“年贡”、“藏入地”等），初看时会略显枯燥，需要不断地翻阅附录的术语表。但一旦适应了这种节奏，你会发现作者在平淡的数据背后，隐藏着一个关于社会阶层流动和资本积累的精彩故事。它真正做到了将冷冰冰的历史文献，转化为具有鲜活生命力的历史场景再现，是区域经济史研究领域中少有的佳作，尤其适合对日本古代社会结构感兴趣的深入研究者。
评分关于20世纪后半叶的后现代艺术流派分析，我不得不提这本译本。坦率地说，这本书的语言风格非常“学术”，充斥着大量的理论名词和复杂的句子结构，读起来需要极高的专注力和耐心。它的优点在于其理论体系的完整性，从罗兰·巴特的符号学批判，到福柯的权力/知识谱系，再到德里达的解构主义，几乎涵盖了所有重要的后现代思想家，并且试图将这些理论应用于具体的艺术案例中进行阐释。然而，这种深度也带来了相当的阅读门槛。我常常需要停下来，查阅辅助资料，才能真正理解作者在一个段落中试图传达的复杂意涵。比如，书中对波普艺术中“挪用”概念的分析，涉及到对原创性、商品化和大众文化的层层解剖，虽然逻辑严密，但确实让人大呼烧脑。它更适合那些已经有一定艺术史或哲学基础的专业人士，作为一本深化理解和查阅引用的工具书，而非休闲阅读之选。读完之后，感觉自己的思维框架被重新构建了一遍，但过程无疑是艰苦卓绝的。
评分这本关于古希腊哲学的著作，简直是为我这种初学者量身定做的。作者没有故作高深地堆砌那些晦涩难懂的专业术语，而是用一种近乎讲故事的方式，把苏格拉底、柏拉图和亚里士多德的思想脉络梳理得清晰可见。尤其是对“理念论”的阐述，我以前总觉得很虚无缥缈，但在书中，作者结合了生动的历史场景和日常生活的例子，让我仿佛亲眼看到了柏拉图在雅典的学院里与人辩论的场景。书中的插图和图表也做得非常用心，那些复杂的逻辑关系图，原本是我最头疼的部分，现在看起来却像是一张张清晰的地图，指引着我穿越哲学的迷宫。读完关于斯多葛学派的部分，我甚至开始反思自己对待挫折的态度，那种平静和接纳的智慧，在今天这个充满焦虑的社会里，显得尤为珍贵。可以说，它不仅是一本学术读物，更像是一本人生指南。我强烈推荐给所有对西方思想源头感到好奇，但又害怕被艰深文字劝退的朋友们。它成功地架起了一座通往古老智慧殿堂的坚实桥梁，让我感到了前所未有的亲近感。
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