《中老年合理饮食与食疗》的宗旨是宣传中老年合理饮食的知识与技巧，引导科学的饮食习惯，解读日常生活中遇到的饮食营养与中老年人群的保健、防衰老和防治疾病问题。《中老年合理饮食与食疗》的语言文字力求通俗易懂，主要介绍了一些食物与饮食营养的基础知识，以及传统食疗和饮食宜忌等与营养学相关的内容和方法。《中老年合理饮食与食疗》是一本宣传普及中老年合理饮食、营养保健与防治疾病的科普读物，既适合普通大众自学，也可作为营养师、专业保健人士及临床医护人员的参考书。
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