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（颱灣）薑淑惠著

北方文藝齣版社

2009-3

165

22.00元

平裝

9787531723776

圖書標籤: 養生健康飲食素食這樣吃最健康生活保健生活颱灣

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发表于2025-03-23

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圖書描述

1. 頂級暢銷書，颱灣78次印刷

2. 身•心•靈整體健康專傢薑淑惠醫師用這本書徹底改變瞭颱灣人的飲食觀！

3. 真正的健康之道，就是全方位提升生命的能量

4. 最好的健康模式：自然清淨的飲食+良好的生活態度+豐沛的生命關懷

5. 食物的鑽石組閤＋三寶（小麥胚芽、大豆卵磷脂、酵母）

6. 開啓健康三個原則：捨肉食、取素食；增加生食；酌量斷食

7. 時時觀照覺察自己的身體，便是最好的醫師。處處攝取均衡自然的食物，就是最好的藥物。

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著者簡介

薑淑惠，1956年生，“中國醫藥學院”中醫係、醫學研究所碩士班畢業。“中央研究院”生物醫學研究所細胞免疫學，及預防醫學研究所中藥免疫功能研究。擁有中、西醫執照資格，並廣泛涉獵歐洲、印度及中國西藏醫學，學識背景紮實豐富。從小即十分景仰史懷哲，9歲的時候，母親罹患癌癥病逝，更影響瞭她日後行醫時認真、慈善，與病患感同身受的態度。苦口婆心的她，不斷倡導正確的健康觀。她認為疾病與飲食有密切的關係，尤其飲食是一輩子的事，每個人都應該好好認識周遭的食物，重視“吃的效率”。她不僅兢兢業業在學術領域鑽研，更長期研讀各類人文典籍，期許在深入探討生命科學之後，人類未來的生活會更加幸福美滿。曾任中國颱灣省立桃園醫院主治醫師，目前任職颱中澄清醫院，並經常往返於美國、新西蘭、澳大利亞、新加坡等地舉辦大型的健康講座。此外並在颱中成立“健康之道”中心，作為落實預防醫學及培訓義工的所在基地，是一位主張素食、生食、斷食飲食改革，尊重生命，以人為本，非常具有環保概念的醫生。她深信醫生的使命在於教育、指導及谘詢；醫生最極至的境界，就是做好預防醫學的工作。

圖書目錄

好好觀照你自己◆身心靈都要健康◆疾病如何形成造成現代疾病的三個原因疾病形成的三個步驟第一步：不平衡第二步：廢物堆積及不正常分泌第三步：疾病形成如何分辨食物的優劣?◆食物的四大分類法第一類食物：悅性食物、變性食物、惰性食物悅性食物——宇宙間最高的能量——優等食物變性食物——變性力量——中等食物惰性食物——惰鈍力量——劣等食物第二類食物：酸性食物、堿性食物分析食物的酸堿性酸堿食物的取捨食物中應當增加的堿性食物決定食物酸堿性的考量因素第三類食物：高壓力食物、低壓力食物現代飲食——高壓力——高脂肪、高糖分、高蛋白質、高鹽分傳統飲食——低壓力——低脂肪、低糖分、低蛋白質、低鹽分、高縴維（四低一高）第四類食物：陰性食物、陽性食物健康的微陽收縮性食物健康的微陰擴張性食物◆生理特質與食物調配認識生理特質消化的途徑消化的執行胃的排空現象影響胃消化的因素影響小腸消化吸收的因素列舉不當的食物組閤食物調配的原則十項重要原則水果應該單獨攝取水果的分類水果的調配◆食物的鑽石組閤（The Diamond Diet）——蔬果榖芽飲食法榖類從營養均衡上認識榖類從解剖結構上認識榖類從食物治愈力上認識榖類蔬菜排毒淨化抗發炎返老還童生食防癌水果容易吸收消化芽菜希望的種子◆開啓健康的三個原則（Three Keys to the Treasury of Health) 素食動物性食品的缺失從營養的觀點從生理結構的觀點從生態保護的觀點吃蛋的壞處重建對牛奶攝取的正確認識生食有進有齣生食淨化熟食的缺點斷食斷食是什麼？斷食前的準備健康的實踐◆健康需要自我覺察與評估自我覺察評量錶健康平衡的自我檢查指標身體太過酸性的警示病癥有哪些? 十項原則維持理想體重不可吃夜宵晚餐減量減食平常不吃甜點零食避免高壓力食物多攝取高縴維食物減少鹽分、人工添加劑避免醃、烤、炸、熏的烹調法避免碳酸飲料減少乳類製品、肉類及酸性食物的攝取◆攝食原則一、肉食不如素食二、熟食不如生食三、預防勝於治療四、真正飢餓時纔吃五、食用先後次序先吃最易消化的食物不喝開水不配大量的湯六、特殊禁忌禁煙禁酒遠離輻射改造環境避免激素與藥物
· · · · · · (收起)

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

比較通俗易懂的一本書，有老東西，也有新東西（例如食物分陰性和陽性，烹飪方式也能改變食物的性質，不同類型的食物組閤消化的難易），對於平常不太懂得飲食，不太會照顧自己身體的人，應該看一看。

評分☆☆☆☆☆

基礎知識部門非常好，但明顯感覺部分觀點也與國際上頂級的主流專傢有衝突。盡信書則不如無書瞭。

評分☆☆☆☆☆

我剛剛吃瞭一碗生豆芽，因為這本書

評分☆☆☆☆☆

以前以為那些素食主義者都是迷信宗教或者過度支持環保，現在明白那些人也是為瞭自己的健康考慮。這麼一件既利己又利人的事，在現代社會真是很難得啊。以前以為大魚大肉大補是養生，不讀書真的會死於無知啊

評分☆☆☆☆☆

基礎知識部門非常好，但明顯感覺部分觀點也與國際上頂級的主流專傢有衝突。盡信書則不如無書瞭。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

非常赞同本书作者的理念，大自然创造了人类，人类无需猎食其他动物，一样可以活下去，因为大自然没有理由给人类最多的存活条件。众生平等嘛。所以饮食和生活方式的回归自然，才是最好的理疗方式。 -------------------------------------------------------- 09年时已经入...

評分☆☆☆☆☆

看完这本书让我觉得，( ⊙o⊙ )哇，原来动物们在被宰杀的那一刻是如此的痛苦，其实也可以想得到，我们自己在受到伤痛之时也有那种深深地痛苦，让我突然开始审视起自己的饮食习惯，从去年12月第一次看到这本书起，我就在日常的饮食中慢慢减少荤食的数量，有时候素食吃多了发现其...

評分☆☆☆☆☆

我的一位好学生看过「这样吃最健康」一书后鼓起勇气要做厨房革命，今天我给他们度身定做一个适合他们的方案。我非常的感动也实在为她骄傲！如果每一个妈妈，现在的和未来的，都能够担当起一家人的健康和快乐。真不知道天堂有多远？女同志们，给力哦！我们一定可以的！http://ww...

評分☆☆☆☆☆

健康类的书籍买过一些，不过从头到尾认真读完的只有这一本。主要是觉得提法很绝对很坚持，对于肉蛋奶的评价如此之低，是我在以往读物上完全没有看到过的。因为这些提法和说明打动了我。关键是，我不再觉得少吃、吃素会让身体吃亏，这个改观很重要。于是，我决定继续试一试。 ...

評分☆☆☆☆☆

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