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（台湾）姜淑惠著

北方文艺出版社

2009-3

165

22.00元

平装

9787531723776

图书标签: 养生健康饮食素食这样吃最健康生活保健生活台湾

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发表于2024-06-18

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图书描述

1. 顶级畅销书，台湾78次印刷

2. 身•心•灵整体健康专家姜淑惠医师用这本书彻底改变了台湾人的饮食观！

3. 真正的健康之道，就是全方位提升生命的能量

4. 最好的健康模式：自然清净的饮食+良好的生活态度+丰沛的生命关怀

5. 食物的钻石组合＋三宝（小麦胚芽、大豆卵磷脂、酵母）

6. 开启健康三个原则：舍肉食、取素食；增加生食；酌量断食

7. 时时观照觉察自己的身体，便是最好的医师。处处摄取均衡自然的食物，就是最好的药物。

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著者简介

姜淑惠，1956年生，“中国医药学院”中医系、医学研究所硕士班毕业。“中央研究院”生物医学研究所细胞免疫学，及预防医学研究所中药免疫功能研究。拥有中、西医执照资格，并广泛涉猎欧洲、印度及中国西藏医学，学识背景扎实丰富。从小即十分景仰史怀哲，9岁的时候，母亲罹患癌症病逝，更影响了她日后行医时认真、慈善，与病患感同身受的态度。苦口婆心的她，不断倡导正确的健康观。她认为疾病与饮食有密切的关系，尤其饮食是一辈子的事，每个人都应该好好认识周遭的食物，重视“吃的效率”。她不仅兢兢业业在学术领域钻研，更长期研读各类人文典籍，期许在深入探讨生命科学之后，人类未来的生活会更加幸福美满。曾任中国台湾省立桃园医院主治医师，目前任职台中澄清医院，并经常往返于美国、新西兰、澳大利亚、新加坡等地举办大型的健康讲座。此外并在台中成立“健康之道”中心，作为落实预防医学及培训义工的所在基地，是一位主张素食、生食、断食饮食改革，尊重生命，以人为本，非常具有环保概念的医生。她深信医生的使命在于教育、指导及咨询；医生最极至的境界，就是做好预防医学的工作。

图书目录

好好观照你自己◆身心灵都要健康◆疾病如何形成造成现代疾病的三个原因疾病形成的三个步骤第一步：不平衡第二步：废物堆积及不正常分泌第三步：疾病形成如何分辨食物的优劣?◆食物的四大分类法第一类食物：悦性食物、变性食物、惰性食物悦性食物——宇宙间最高的能量——优等食物变性食物——变性力量——中等食物惰性食物——惰钝力量——劣等食物第二类食物：酸性食物、碱性食物分析食物的酸碱性酸碱食物的取舍食物中应当增加的碱性食物决定食物酸碱性的考量因素第三类食物：高压力食物、低压力食物现代饮食——高压力——高脂肪、高糖分、高蛋白质、高盐分传统饮食——低压力——低脂肪、低糖分、低蛋白质、低盐分、高纤维（四低一高）第四类食物：阴性食物、阳性食物健康的微阳收缩性食物健康的微阴扩张性食物◆生理特质与食物调配认识生理特质消化的途径消化的执行胃的排空现象影响胃消化的因素影响小肠消化吸收的因素列举不当的食物组合食物调配的原则十项重要原则水果应该单独摄取水果的分类水果的调配◆食物的钻石组合（The Diamond Diet）——蔬果谷芽饮食法谷类从营养均衡上认识谷类从解剖结构上认识谷类从食物治愈力上认识谷类蔬菜排毒净化抗发炎返老还童生食防癌水果容易吸收消化芽菜希望的种子◆开启健康的三个原则（Three Keys to the Treasury of Health) 素食动物性食品的缺失从营养的观点从生理结构的观点从生态保护的观点吃蛋的坏处重建对牛奶摄取的正确认识生食有进有出生食净化熟食的缺点断食断食是什么？断食前的准备健康的实践◆健康需要自我觉察与评估自我觉察评量表健康平衡的自我检查指标身体太过酸性的警示病症有哪些? 十项原则维持理想体重不可吃夜宵晚餐减量减食平常不吃甜点零食避免高压力食物多摄取高纤维食物减少盐分、人工添加剂避免腌、烤、炸、熏的烹调法避免碳酸饮料减少乳类制品、肉类及酸性食物的摄取◆摄食原则一、肉食不如素食二、熟食不如生食三、预防胜于治疗四、真正饥饿时才吃五、食用先后次序先吃最易消化的食物不喝开水不配大量的汤六、特殊禁忌禁烟禁酒远离辐射改造环境避免激素与药物
· · · · · · (收起)

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

基础知识部门非常好，但明显感觉部分观点也与国际上顶级的主流专家有冲突。尽信书则不如无书了。

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没任何特别的东西〜〜〜

评分☆☆☆☆☆

恩

评分☆☆☆☆☆

以前以为那些素食主义者都是迷信宗教或者过度支持环保，现在明白那些人也是为了自己的健康考虑。这么一件既利己又利人的事，在现代社会真是很难得啊。以前以为大鱼大肉大补是养生，不读书真的会死于无知啊

评分☆☆☆☆☆

虽然作者的好些论断分析得8够科学8够严谨，但我很是倾向这种饮食观。

读后感

评分☆☆☆☆☆

吃是一辈子的学问，也是每个人的学问。当然但凡畅销书都不会是倡导舒服自由的吃法……当然宣传素食是很有道理的……当然每个人都多多少少知道些宜口忌食的……但真正能够坚持的人还是不多的。只能不断的提醒自己……素食！生食！断食！ 2013-10-24

评分☆☆☆☆☆

真想不通这样的一本书，为何会成为顶级畅销书。首先，书里的很多观念，并不是新观念，譬如多吃素，不要饭后吃水果，注意食物的酸碱性等，只是再次强调了一遍。而且作者将这些观念都阐述的很极端，比如作者提倡吃素，便将肉蛋奶说得和毒药无二；再比如提倡生吃蔬菜，便将各种烹...

评分☆☆☆☆☆

这本书对食物的分类角度很独特，不同于平时，值得好好一读的书。有人说中国人吃遍天下都不怕，但是吃的种类多了，是否就健康呢？现在很多人生一些莫名其妙的病。所谓病从口入，我们还是最好多多了解食物，知己知彼嘛！希望大家都健康~

评分☆☆☆☆☆

非常赞同本书作者的理念，大自然创造了人类，人类无需猎食其他动物，一样可以活下去，因为大自然没有理由给人类最多的存活条件。众生平等嘛。所以饮食和生活方式的回归自然，才是最好的理疗方式。 -------------------------------------------------------- 09年时已经入...

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