国宴:至味在西湖

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姜晟颖——

毕业于复旦大学新闻学院。

曾任职于《申江服务导报》新闻专题部。

热爱美食,现为自由撰稿人、独立餐饮咨询师。

出版者:天津科学技术出版社
作者:姜晟颖
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2020-7
价格:69.80元
装帧:
isbn号码:9787557671273
丛书系列:
图书标签:
  • 美食类 
  • 烹饪 
  •  
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送上一桌《国宴》的味道

融合菜肴秘诀与饮食文化,每道菜都是润物无声的爱

感受文化,是咀嚼美食的另一种方式,回甘绵长

每一道国宴菜肴的背后,都有你意想不到的故事,

名店、名师、国宴菜,和着岁月特有的香气

每道菜,都可读、可学、可感、可品,

在家中,你也可以赴一场人间至味之约

杭帮菜,不是一味的“柔”和“甜”,而是更多些爽利和风骨。

——《为何杭州的食物, 和江南别处不同?》

朱自清大概未曾想到,今天的杭州,竟把“荷塘月色”变成了一道可以入口咀嚼的“风景”。

——《月光照在荷花池上, 好吃吗?》

杭州的鱼圆选用的是河鱼,味道清甜鲜美,不加蛋清,不加皮冻,不加淀粉,纯粹是鱼茸搓揉成型,光滑稚嫩,这才是杭州人从小吃到大的味道。

——《包头鱼那么胖, 一定很好吃吧?》

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