具體描述
中文菜單 英文譯法，ISBN：9787503232886，作者：北京市旅遊局，北京市政府外事辦公室
作者簡介
目錄資訊
讀後感
我是一名熱愛旅行的退休教師，一直以來都對中華文化充滿好奇。雖然我的中文水平尚可，但在點餐時，遇到那些意境深遠、帶有曆史典故的菜名，我仍然會感到有些吃力。《中文菜單.英文譯法》這本書恰好填補瞭我的這一知識空白。它不僅僅是一本簡單的翻譯手冊，更是一本關於中國飲食文化的小百科。 書中的解釋非常詳細，比如對於“佛跳牆”，它不僅翻譯瞭名字，還解釋瞭這道菜的由來，以及其中蘊含的“壇起釁香，邀君品嘗”的意境。讀到這裏，我仿佛能想象到當年廚師們精心烹製這道菜的場景。更讓我感到驚喜的是，書中還列舉瞭許多生僻食材的英文譯名，以及一些地方特色菜肴的解釋，這對於我這種喜歡探索不同地域美食的人來說，簡直是如獲至寶。
评分說實話，我之前一直對一些菜名的翻譯感到很睏惑，比如“夫妻肺片”直譯過來會不會讓人産生誤解？“宮保雞丁”的“宮保”又是什麼意思？《中文菜單.英文譯法》這本書則用一種非常接地氣的方式，一一解答瞭我這些疑問。它詳細解釋瞭“夫妻”在這裏指代的是創始人，而不是字麵上的夫妻關係；“宮保”則是指一位官職。這種對菜名背後故事的挖掘，讓我在品嘗美味的同時，也能體驗到一種文化溯源的樂趣。 這本書的翻譯不僅僅是詞匯的替換，更是一種文化的傳遞。它讓我明白，好的翻譯應該是在傳達信息的同時，盡可能地保留原文的韻味和意境。比如，書中對於一些形容詞的翻譯，並沒有簡單地用“delicious”或者“tasty”來敷衍，而是會根據菜品的特點，選用更貼切的詞匯，例如用“fragrant”來形容帶有濃鬱香氣的菜肴，或者用“savory”來形容口感醇厚、味道鮮美的菜品。這種細緻入微的處理，讓我覺得作者真的是在用心做學問，也在用心為讀者服務。
评分作為一名對中國美食文化充滿濃厚興趣的外國博主，我一直在尋找一本能夠深入解讀中文菜單的書籍。《中文菜單.英文譯法》這本書，可以說是完全超齣瞭我的期待。它不僅僅是一本翻譯工具，更是一扇讓我深入瞭解中國飲食文化的大門。 書中對於許多菜名的解釋，都融入瞭豐富的曆史典故和文化內涵。例如，對於“獅子頭”，書中解釋瞭它之所以得名，是因為其外觀酷似雄獅的頭部，這讓我對這道菜有瞭更直觀的認識。此外，書中還對一些地方特色菜肴的翻譯進行瞭詳細的闡述，這對於我來說，更是極大的幫助。我可以用這本書作為素材，製作齣更具深度的美食內容，與我的粉絲們分享。
评分這本書的齣現，簡直就是我的救星！作為一個常年混跡於各大餐廳，卻又常常因為看不懂菜單而頭疼不已的“美食愛好者”，我一直以來都對中餐有著濃厚的興趣，但現實往往是，我能點單的菜肴屈指可數，而那些充滿詩意或者深奧名字的菜品，我隻能望而卻步，或者抱著一種“賭一把”的心態去嘗試。每一次服務員用略帶疑惑的眼神看著我，我都能感受到那種無聲的尷尬。直到我偶然間發現瞭《中文菜單.英文譯法》這本書，我的世界仿佛一下被點亮瞭。 翻開這本書，我第一眼就被它清晰明瞭的排版所吸引。它沒有像很多翻譯工具那樣，隻是簡單地羅列詞語，而是深入淺齣地解釋瞭中文菜名的來源、文化寓意，以及最關鍵的——準確的英文翻譯。它不僅僅是字典，更像是一位耐心的中文美食嚮導。我記得我第一次在傢嘗試根據書上的譯法去和朋友解釋一道“東坡肉”，我用英文描述瞭它的曆史典故，它的主要食材，它的烹飪方式，朋友聽得津津有味，仿佛也“吃”到瞭一樣。這本書讓我不再僅僅是“吃”中餐，而是開始“理解”中餐，感受其中蘊含的中華飲食文化。
评分這本書給我的最大驚喜在於它的實用性。作為一個經常在國內外齣差，並且喜歡嘗試當地特色美食的商務人士，我經常會遇到需要用英文介紹菜品的情況。以往，我隻能依靠有限的詞匯和生硬的直譯，常常鬧齣不少笑話。而《中文菜單.英文譯法》則為我提供瞭一個完美的解決方案。它不僅提供瞭精準的英文譯名，還附帶瞭對菜品的主要食材、烹飪方法以及口感特點的簡要說明，這對於嚮外國友人介紹中國菜肴，或者在英文菜單上標注菜品信息，都起到瞭至關重要的作用。 我記得有一次，我請瞭一位德國客戶吃飯，他興緻勃勃地想嘗試一些地道的中國菜。點餐時，我翻齣這本書，用書上提供的英文描述，嚮他一一介紹瞭“麻婆豆腐”的麻辣鮮香，“北京烤鴨”的皮脆肉嫩，以及“小籠包”的湯汁四溢。客戶聽得連連點頭，眼睛裏充滿瞭期待。當菜品端上來時，他品嘗後贊不絕口，並錶示這是他吃過的最美味的中國菜。那一刻，我深刻體會到這本書的價值，它不僅僅是一本翻譯工具，更是我連接中國美食與世界的一座橋梁。
评分我是一名在國際餐飲界工作的專業人士，長期以來，我一直緻力於將中國美食推嚮世界。《中文菜單.英文譯法》這本書，無疑為我提供瞭寶貴的參考。 書中對於菜名的翻譯，不僅僅是簡單的詞匯轉換，更是對中國飲食文化的一種深入解讀。例如，對於一些帶有地域特色的菜名，書中都進行瞭詳細的解釋，這有助於我嚮國際同行更準確地介紹中國菜肴。此外，書中對於一些烹飪術語的翻譯，也相當專業，這對於我撰寫英文菜單和宣傳資料，起到瞭至關重要的作用。
评分我是一名熱愛中國美食的旅行者，經常在中國各地遊玩。每次去到一個新的城市，都會被當地特色餐廳的菜單所吸引，但常常因為語言不通而望而卻步。《中文菜單.英文譯法》這本書，為我打開瞭一個全新的世界。 這本書的排版非常人性化，它將菜名按照類彆進行瞭劃分，並且對於每一個菜名，都提供瞭詳細的英文翻譯和解釋。例如，對於“麻辣小龍蝦”，書中不僅翻譯瞭它的名字，還解釋瞭“麻辣”的口味特點，以及小龍蝦在中國受歡迎的原因。這讓我能夠更自信地去嘗試各種當地特色美食，而不用擔心點到不喜歡的菜。
评分這本書的齣現，對於我這樣一個經常組織外國友人來華交流活動的人來說，簡直是“及時雨”。以往，在安排宴請時，總是需要花費大量時間和精力去研究菜單，並事先準備好英文的菜品介紹，以避免溝通障礙。《中文菜單.英文譯法》則大大簡化瞭這個過程。 書中不僅提供瞭標準的英文譯名，還對菜品的特點、口感、以及一些文化背景進行瞭簡要的說明。例如，對於“迴鍋肉”，書中不僅僅翻譯瞭它的名字，還解釋瞭“迴鍋”的含義，即“二次烹飪”，以及這道菜的經典做法和口味。這種詳盡的介紹，讓我在嚮外國友人介紹菜品時，能夠更加得心應手，也能讓他們更深入地瞭解中國菜的精髓。
评分我是一名在北京生活瞭多年的外國人，雖然對中國菜的味道已經很熟悉，但每次看到菜單上那些充滿詩意的名字，我仍然會感到一頭霧水。《中文菜單.英文譯法》這本書，簡直就像是我的“救世主”。 這本書的翻譯非常準確，而且不僅僅是字麵上的意思，它還解釋瞭菜名的由來，以及其中蘊含的文化含義。例如，對於“紅燒肉”，書中不僅解釋瞭“紅燒”是一種烹飪方法，還提到瞭這道菜在中國傢庭中的普遍地位。這讓我能夠更深入地理解這道菜，而不僅僅是品嘗它的味道。
评分作為一名留學生，我經常麵臨一個兩難的睏境：一方麵我想嚮我的外國朋友們展示地道的中國美食，另一方麵，我卻常常因為菜單上的中文而感到束手無策。很多時候，隻能指著圖片或者隨便點幾個自己熟悉的菜。《中文菜單.英文譯法》這本書的到來，無疑給我帶來瞭極大的便利。 這本書的排版清晰，分類明確，對於一些常見的菜名，它提供瞭多種可能的英文譯法，並解釋瞭它們之間的細微差彆。更重要的是，它還對一些菜名的文化內涵進行瞭深入的剖析，這讓我能夠更自信地嚮我的朋友們介紹這些菜肴，而不僅僅是告訴他們“這個菜很好吃”。我記得有一次，我用書中提供的英文，嚮我的室友們解釋瞭“魚香肉絲”為什麼叫“魚香”，雖然裏麵並沒有魚，但因為其調味汁類似烹魚的調料，故得此名。朋友們聽得饒有興趣，紛紛錶示下次一定要嘗試。
評分評分
評分
評分
評分
用戶評價
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有