肥胖是现代社会的一大流行现象，许多人深受其困扰。然而令人困惑的是，无论你付出多大努力，减去的体重总是失而复得。那么，这是因为你的遗传基因不够好，还是因为你的生活不够自律，或者你所采用的方法不够科学？ 在本书中，毕业于加拿大多伦多大学医学院的冯子新博士结合*新的科研成果，通过大量的真实案例分析了导致肥胖的各种生理因素和社会因素，揭示了肥胖的根本原因在于胰岛素水平升高。同时，书中还详细阐述了碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大营养素的生理学机制及其对人体健康的影响，指出了当前人们认识的诸多误区，并提供了切实可行的建议。 本书可供希望减轻多余体重的读者阅读参考。
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用户评价
胰岛素皮质醇比热量更重要//天然脂肪增加//人工代糖stevia同样会使胰岛素上升//禁食是做不到了 尽量间隔时间吧
评分我也不知道这本书的观点会不会是伪科学，总结一下就是：胰岛素水平长期处于高位会导致胰岛素抵抗，进而提高体重设定点，引发肥胖。要想减肥，就需要调低体重设定点，方法就是：1. 吃适量且健康的食物，比如少些碳水，多些蛋白和天然脂肪；2. 隔日禁食。
评分颠覆既有认知，打开新世界的大门。
评分控制胰岛素上升很重要 1.吃什么 天然的食物最好 少精制碳水和糖 2.吃的时间 少食多餐是放屁（我个人也一直这么觉得）轻断食8+16或者10+14很重要 晚上过了饭点就不要加餐了 每餐间也最好不加餐 正常吃饭
评分专家告诉你，船会沉没，是因为船的重力大于浮力，但事实上船沉了是因为破了个洞。
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