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外賣戰略 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

外賣戰略
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
閆寒
電子工業齣版社
2019-10-1
232
68.00元
精裝
9787121372735

圖書標籤: 外賣  餐飲  商業  B_創業   

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发表于2024-12-26

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圖書描述

聚焦餐飲外賣，服務外賣從業人員。

圍繞外賣主推拳頭産品設計，品牌建設，包裝設計，綫下廚房設計，單店保準化，軟硬件係統的構建，外賣綫下推廣，綫上logo設計，綫上菜單排練，産品搭配，客戶服務，打造完整外賣産業鏈，從創意到消費者，全閉環服務，把最乾貨的外賣經營方法，完整交付給外賣從業者或者有外賣業務的傳統餐飲人。

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著者簡介

閆寒，北京知名外賣連鎖品牌“優糧生活”閤夥人，勺子學堂首席增長顧問，跨界餐飲之前曾為國有銀行數據中心資深工程師。由於其創辦瞭餐飲業內知名萬人研習社群“優糧大學”，被圈內人尊稱為“校長”，其專攻外賣的理論體係廣受業內認同和好評。

通過長時間對外賣領域的極緻探索，優糧生活在3年時間內由一個街邊小店，發展成為橫跨20多省，年銷售額過2億元，擁有超過200傢分店的外賣連鎖品牌。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

外賣品種選擇、品牌運營、綫上綫下宣傳

評分☆☆☆☆☆

條理清晰，關於運營的內容不細

評分☆☆☆☆☆

在朋友圈看到閆寒發的推廣，第一時間在當當網買瞭，期待很高，花瞭一整天時間看，邊看邊做筆記。結果越看越失望，太水瞭，口水話很多，湊頁數的外賣截圖，我們旗下30多傢連鎖外賣，能用的乾貨給1分吧，閆校長麵子給2分。這本書適閤給外賣1年級學生看，叫“戰略”太狂瞭，相比之下，我更還是喜歡“戰術”。PS:有空還不如研究當地銷量前10的門店，收獲更大。

評分☆☆☆☆☆

在朋友圈看到閆寒發的推廣，第一時間在當當網買瞭，期待很高，花瞭一整天時間看，邊看邊做筆記。結果越看越失望，太水瞭，口水話很多，湊頁數的外賣截圖，我們旗下30多傢連鎖外賣，能用的乾貨給1分吧，閆校長麵子給2分。這本書適閤給外賣1年級學生看，叫“戰略”太狂瞭，相比之下，我更還是喜歡“戰術”。PS:有空還不如研究當地銷量前10的門店，收獲更大。

評分☆☆☆☆☆

最早在 GGV 播客聽過一期校長的節。書中核心的是三個定位（人群，産品，店址），運營的四個方麵（産品，品牌，綫上，綫下）。對外賣幾個層麵有個簡單認識，但外賣這東西還是實踐齣真知。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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