中国行车地图 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:人民交通出版社

出品人:

页数:180

译者:

出版时间:2011-3

价格:36.00元

装帧:

isbn号码:9787114062025

丛书系列:

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好的，以下是一份关于一本名为《环球美食探索之旅》的图书简介： 《环球美食探索之旅》图书简介 引言：味蕾的史诗，舌尖上的世界 《环球美食探索之旅》并非一本简单的菜谱集，也不是一份快餐指南。它是一部深入全球各地，探寻食物背后文化、历史与人文精神的宏大叙事。本书以一种沉浸式的旅行体验，带领读者穿越五大洲，深入二十余个国家和地区，用最纯粹的感官去理解“吃”这一人类最基本行为所蕴含的无限可能。我们相信，食物是连接历史与未来的桥梁，是理解一个民族灵魂的密码。 第一部分：欧陆的醇厚与精致 本书的旅程首先从欧洲大陆展开，这里是烹饪艺术的摇篮，历史沉淀与现代创新在此交织。 法国：味道的哲学 我们将从巴黎的经典小酒馆开始，探究法式料理的严谨与浪漫。重点剖析“地方风土”（Terroir）的概念如何影响每一块奶酪、每一瓶葡萄酒和每一份酱汁的最终风味。我们不会只停留在米其林星级餐厅，而是深入普罗旺斯的市集，观察农夫如何选择当季的番茄，以及烘焙师如何在清晨用古老的酵母制作出完美的法棍。书中有专门的章节讨论勃艮第红酒的复杂层次，以及如何通过品鉴单一产区的葡萄酒来理解法国不同地区的地理差异。对传统“慢炖”技艺的详尽描述，揭示了时间在法餐中扮演的不可替代的角色。 意大利：家庭的温度与地域的骄傲 意大利的美食哲学，在于对食材的尊重和对家庭传统的坚守。本书将带领读者从北部的博洛尼亚，探寻手工制作的意大利宽面（Tagliatelle）需要多少代人的经验积累，到南部的西西里岛，感受阳光与海洋如何赋予海鲜独特的甜美。我们详细记录了那不勒斯披萨师的揉面手法，以及他们对“正宗”那不勒斯披萨标准近乎宗教般的执着。读者将了解到，在意大利，不同家庭制作同一道菜肴时，即便只有细微的香料差异，也代表着一种传承与坚持。 西班牙：阳光、海盐与即兴的欢愉 西班牙的美食是热烈、奔放且极具社交性的。本书聚焦于“塔帕斯文化”（Tapas Culture），解析这种小食如何成为西班牙人生活节奏的缩影。从格拉纳达的免费塔帕斯传统，到巴斯克地区的“分子美食”前沿探索，我们展示了西班牙饮食的广度。特别有一章详细介绍了伊比利亚火腿（Jamón Ibérico）的制作过程，从橡子喂养的猪，到悬挂风干长达三年以上的等待，揭示了耐心如何转化为极致的美味。 第二部分：亚洲的奇幻与平衡 跨越大陆，我们进入亚洲，这是一个对“鲜”味有着独特理解的区域，饮食结构复杂，哲学深邃。 日本：侘寂之美与极致的专注 日本料理的精髓在于“物哀”和“侘寂”的美学理念在餐盘上的体现。本书详尽描绘了寿司的“握”与“舍利”的平衡，以及怀石料理中季节感的微妙表达。我们走访了北海道的渔港，记录了海胆捕捞后的即时处理过程，强调了对原始食材本味的追求。此外，我们还深入探讨了发酵艺术——味噌和酱油的酿造过程，这些古老的技艺如何赋予食物深沉的“旨味”（Umami）。 泰国与越南：酸、甜、辣、咸的交响 东南亚的烹饪艺术，是一场关于平衡的精彩演出。在泰国，我们解析了香茅、青柠叶、高良姜如何共同构建出冬阴功汤的复杂层次，以及路边摊贩如何在极短时间内完成一道兼顾五味的经典泰式炒河粉。在越南，我们对比了河内与胡志明市的“河粉”（Phở）差异，探究了法式殖民历史如何微妙地影响了法棍三明治（Bánh Mì）的诞生。 中国：地域的广袤与技艺的传承 中国美食的介绍占据了相当篇幅，旨在展现其不可思议的地域多样性。本书避开广为人知的菜系，转而聚焦于一些地方性的、濒临失传的技艺。例如，我们记录了川菜中对“麻”与“辣”之间微妙关系的千年探索，以及如何通过不同的油温来“活化”花椒的香气。同时，也记录了北方地区，如山西，在面食制作中对水质、面粉蛋白质含量的精确控制，以及徽菜中利用山珍和传统熏制技术保存食材的智慧。每一道菜，都是一个微缩的文化景观。 第三部分：美洲的融合与创新 美洲大陆是新旧世界烹饪技艺碰撞的熔炉，充满了活力和实验精神。 墨西哥：玉米与辣椒的史诗 墨西哥美食的核心是玉米（Maize）和辣椒（Chili）。本书详细介绍了从“尼克斯塔玛化”（Nixtamalization）这一古老工艺如何改变玉米的营养结构和口感，到如何利用数百种辣椒的酸度、果香和辣度来调制出复杂的酱汁（Mole）。我们考察了瓦哈卡的七种“莫莱酱”的制作秘籍，这些酱汁往往需要数十种原料和数日时间的慢熬。 秘鲁：安第斯山脉的馈赠 秘鲁被誉为现代美食创新的前沿阵地。我们深入安第斯山脉，探索土豆（拥有数千个本土品种）和藜麦（Quinoa）如何被重新定义，以及亚马逊雨林的独特香料如何被融入高级料理。对“酸橘汁腌鱼”（Ceviche）的解析，重点在于其“烹饪”过程——如何通过柑橘的酸度在几分钟内完美凝固鱼肉的质地，展现了对新鲜度的极致追求。 结语：餐桌上的哲学 《环球美食探索之旅》最终引导读者思考：我们吃的，不仅仅是食物本身，而是土地的馈赠、历史的沉淀、人与人之间连接的情感。从北欧的烟熏三文鱼到非洲的香料贸易路线，本书通过深入的田野调查和细腻的文字描绘，提供了一个理解全球文化的多维视角。它鼓励读者放下既有的偏见，以开放的心态去品尝世界，去倾听每一道菜肴背后那些沉默而有力的故事。这是一部献给所有热爱探索、崇尚本真风味的美食探险家的地图，一张关于如何用味蕾丈量世界的地图。

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我曾多次尝试用手机导航，但总觉得在信号不好的山区或者信号盲区，手机导航非常不可靠，让人心生焦虑。而《中国行车地图》的存在，给了我一种前所未有的安全感。即便是在最偏僻的山区，我依然能够依靠它找到正确的方向，规划出可行的路线。而且，地图上标注的许多户外徒步路线和露营点，也让我对未来的户外探险充满了期待。我可以在出发前，仔细研究地图，规划出属于自己的独特行程，这是一种自由而充实的感觉，是手机导航无法给予的。

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我一直对中国辽阔的地域充满好奇，渴望能深入了解不同地区的地貌和人文风情。这本书的出现，极大地满足了我这种探索的欲望。地图的色彩运用十分巧妙，不同类型的道路用不同的颜色区分，山脉、河流、湖泊等地貌特征也通过丰富的色彩和符号清晰地展现出来，让我能一目了然地感受到中国大地的起伏跌宕。更让我惊喜的是，地图中还穿插了许多关于当地特色景点、历史遗迹、甚至是美食推荐的信息，这些零散却极其宝贵的附加内容，将原本冰冷的技术性地图，赋予了鲜活的生命力，让我仿佛能透过纸页，触摸到这片土地的脉搏。

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对于我这种计划性很强的人来说，每次出行前都会花大量时间研究路线和行程。而《中国行车地图》为我提供了无比详尽的参考信息。它不仅仅是路线图，更像是一本百科全书。我在研究路线的时候，会顺便了解沿途的城市历史、人文风情，甚至是一些当地的特产和民俗。这些信息帮助我更好地规划行程，让我的旅行更加充实和有意义。我可以根据地图上的提示，安排更合理的休息点、加油点，甚至可以提前预定一些特色民宿，让整个旅途都井井有条。

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我一直认为，旅行的意义在于发现未知的风景和体验不同的生活。而《中国行车地图》恰恰能帮助我实现这一点。地图上标注的那些不为人知的乡村小道、隐藏在山林中的古村落，都让我跃跃欲试。我喜欢避开人潮涌动的旅游景点，去探索那些更加纯粹、更具地方特色的地方。这本书就像一本藏宝图，指引着我前往那些可能被忽略的宝藏之地，让我有机会与当地淳朴的居民交流，品尝地道的乡村美食，感受最真实的生活气息。

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说实话，我购买过不少旅行地图，但大多数都质量参差不齐，要么纸张容易破损，要么印刷模糊不清，用了没多久就成了废品。《中国行车地图》在材质和印刷方面都表现得相当出色。纸张厚实耐用，即使在颠簸的车内反复翻阅，也不会轻易损坏。地图的印刷色彩鲜艳，线条清晰，各种标识都非常醒目，即使在光线不足的情况下也能轻松辨认。这种高品质的制作，让我觉得物超所值，是一本可以长期珍藏和使用的地图。

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我一直对中国的山川河流情有独钟，渴望能用自己的脚步丈量这片土地。《中国行车地图》的出现，让我感觉这个梦想触手可及。地图上对各地山脉、河流、湖泊的标注都非常精确，我可以通过地图直观地了解不同地区的地理格局，并以此规划我的自驾行程。更重要的是，地图上还标注了许多国家公园、自然保护区等区域，这为我进行户外探险提供了极大的便利。我迫不及待地想要带着这本地图，踏上一段全新的旅程，去亲身感受中国大地的鬼斧神工。

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我一直认为，一本好的地图，不仅仅是路线的指引，更是文化的载体。《中国行车地图》在这方面给了我巨大的启发。在浏览地图的过程中，我发现其中穿插了许多关于沿途地名的由来、历史事件的发生地、以及一些少数民族聚居区的文化习俗介绍。这些信息虽然不是地图的核心部分，但它们极大地丰富了我的旅途体验。我不再只是一个被动地沿着路线行驶的驾驶员，而是一个主动去了解和感知这片土地的探索者。每次翻开这本书，我都会有新的发现，新的感悟，它让我的每一次出行都充满了知识的乐趣。

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拿到这本《中国行车地图》，我首先被它沉甸甸的质感所吸引，这绝非那种轻飘飘的旅游指南，而是一本充满了专业性和实用性的工具书。翻开第一页，扑面而来的信息量让我感到一种踏实的惊喜。地图的精度非常高，不仅标注了主要公路、国道、省道，连一些重要的县道和乡道也清晰可见，甚至一些蜿蜒的山路也得到了细致的描绘。这一点对于我这种喜欢探险、不拘泥于大众路线的自驾游爱好者来说，简直是福音。我曾经因为地图信息不足，在山区迷失方向，浪费了大量宝贵的时间和精力，而有了《中国行车地图》，我感觉自己仿佛拥有了一位经验丰富的向导，无论走到哪里，都能胸有成竹。

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作为一名经常需要长途驾驶的货车司机，我对行车路线的规划有着近乎苛刻的要求。以往的地图要么过于简略，要么信息更新不及时，常常导致我绕远路，增加油耗和运输成本。《中国行车地图》在这一方面做得尤为出色。它详细标注了各个城市的货运站、加油站、维修点等关键信息，并且对不同路段的限速、限行规定也有一定的提示。更重要的是，地图的设计充分考虑了行车安全，避开了许多不适合大型车辆通行的狭窄或危险路段，让我能够更从容、更安全地完成每一次运输任务。这本地图，可以说是我工作中的得力助手，为我节省了无数的时间和金钱。

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对于我这样一个对地理信息有浓厚兴趣的人来说，《中国行车地图》就像一本打开中国地理奥秘的钥匙。地图的标注非常细致，即使是那些我们日常生活中很少接触到的偏远地区，也能找到清晰的标识。我特别喜欢它在标注地形地貌时的表现，山脉的起伏、河流的走向、盆地的广阔，都被描绘得淋漓尽致，让我仿佛能身临其境地感受到中国大地的壮丽。而且，地图的比例尺变化也十分合理，既能看到宏观的全国路网，又能放大到具体的城市街道，这种多层次的信息呈现方式，极大地满足了我对地理细节的探究欲。

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