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2020年第一本，行文簡單，長長見識，看得也快，收獲菜譜若乾，食材好則烹飪越簡單越好。美食傢是要有經濟實力來支撐的。文筆一般，有時一篇跳來跳去的，像大白話一樣，想哪說哪，如果看美食節目的話應該會相得益彰，單看文字，就很一般瞭。

蔡先生持續錶達他喜歡的和他不喜歡的。以及，每本書必提“豬油真的是好東西”。

濃油赤醬❤️❤️❤️❤️ 每個人對食物的評價，看法不一樣，食物對不同的人也是不同的存在。 這本書，自己最深刻的詞是：“濃油赤醬” 一聽就是美味得不行的食材。反正父輩的醬油白飯早就深刻心底（隻是至今也沒嘗試過hahahahaha，遇到好的醬油就試試）。 並不是說看瞭一本書就必須要有所收獲，閱讀間和作者的神同步，頻頻點頭已是幸事❤️。 不過這書還是有很多想要記得的： 1.想吃什麼就吃什麼，不要壓抑自己，適量即可 2.任何食物，淺嘗輒止（我這輩子需要去學習的食之道） 3.願意對好的食材額外付費

最後那些采訪很不錯的

蔡先生持續錶達他喜歡的和他不喜歡的。以及，每本書必提“豬油真的是好東西”。

一个个随笔组成的一本书，在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的，各人口味、进食时体验，甚至童年经历乃至人生感悟，都会对该食物产生不一样的记忆与评价，因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读，欣赏一...

一个个随笔组成的一本书，在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的，各人口味、进食时体验，甚至童年经历乃至人生感悟，都会对该食物产生不一样的记忆与评价，因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读，欣赏一...

一个个随笔组成的一本书，在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的，各人口味、进食时体验，甚至童年经历乃至人生感悟，都会对该食物产生不一样的记忆与评价，因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读，欣赏一...

一个个随笔组成的一本书，在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的，各人口味、进食时体验，甚至童年经历乃至人生感悟，都会对该食物产生不一样的记忆与评价，因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读，欣赏一...

一个个随笔组成的一本书，在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的，各人口味、进食时体验，甚至童年经历乃至人生感悟，都会对该食物产生不一样的记忆与评价，因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读，欣赏一...