下廚記 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


下廚記

簡體網頁||繁體網頁
邵宛澍
上海文化齣版社
200901
245
24.00元
平裝
下廚記
9787807403074

圖書標籤: 美食  飲食  隨筆  生活  菜譜  梅璽閣    下廚記   


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发表于2024-12-23

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圖書描述

《下廚記》用隨筆形式寫的傢常“小菜”,可以閱讀,可以神往,更可以下廚一試身手,在平常的日子裏品嘗不一樣的滋味。說的都是普通人傢日常餐桌上見得到的"小菜",偶爾有些似乎"想象中"隻能在飯店吃到,但也可在傢中用最一般的煤氣竈、最一般的鍋碗瓢盆做齣來。那些或細膩,或大氣,或調侃,或樸實的文字,將一道道傢常小菜娓娓道來,讀來讓人垂涎欲滴,但又仿佛已經享受到瞭美食一樣爽心爽口。

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著者簡介

邵宛澍,1971年生於上海,美國聖母大學MBA,現任美國商務部駐東南亞及太平洋地區係統主管,同時也是中國LINUX協會的副理事長。喜歡寫作,建瞭一個網站(www.yuleshow.com),以梅璽閣主的網名,放瞭些自己的塗鴉。


圖書目錄


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用戶評價

評分

很強烈的地方自豪感

評分

看得人食欲大振,蠢蠢欲動,食指大動。不過畢竟是個上海人寫的,所以一些迴憶啊,菜式啊還是有地域局限性。滿滿的都是上海菜和上海怎麼怎麼樣,上海人怎麼怎麼樣,叫一個外地人的我看起來還是比較難産生共鳴。寫得倒是不錯,看起來也誘人,不過自己真心想嘗試的,不多。不過刀工和做菜都是剛開始接觸皮毛的我,對於這些中高階段的菜係,自然是還沒有嘗試的勇氣。不過當做一本美味的書看,還是可以的。

評分

打算自己去買一本,可作本幫菜詳解來讀

評分

很強烈的地方自豪感

評分

飲食藝術的書,裝幀一點都不藝術。

讀後感

評分

我想为这本书正一下名。 看了很多低分评价的,都是北方人或者是其他地方的。这本书只有江浙沪地区出生长大的人,才能看得感同身受。如果你没接触过这种环境,自然不能很好地理解。 其实地域不同本没有问题,汪曾祺身为一个江苏人也能把地道的北京美食写得很漂亮。当然啦,前...

評分

对吃,我有兴趣,有食量,但是没有什么品位。我最喜欢的一套完结版漫画,就是讲厨师的!也经常看蔡澜的博客,还有许多关于美厨娘的博客——蔡生曾经说,如果他有负面丑闻,那一定就是他从MC出来被人偷拍了。但是我就不会那么计较了,我觉得快餐啊,泡面啊也挺好吃的,自己电饭...  

評分

作为热爱文字同时酷爱美食的人,一般来说,就是最简单的菜谱也能够读出色香味。而稍稍用心写的文字,不管是调侃戏谑的网络文字还是精心叙事的杂志读本,大多都能让我读的不亦乐乎。偏偏,就有这么一本书,每次拿起来读个三五页,就忍不住想把它扔到窗外。对,就是这本《下...  

評分

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評分

这本书上海人看来特别亲切, 尤其祖籍是江浙的,聊得都是些家常味道,家里的外婆妈妈经常在做的菜,看时就仿佛小电影回放 作者归纳总结的能力很强,在工作上应该也是优势吧 图书馆借阅后,决定买本给妈妈,看看理论和实际究竟是否一致  

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