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出版者:

作者:Reiman Media Group, Inc.

出品人:

页数:256

译者:

出版时间:2002-9

价格:120.00

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isbn号码:9780898213515

丛书系列:

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• 烹饪
• 假日食谱
• 庆祝活动
• 家庭烹饪
• 美国菜
• 食谱
• 2002年
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• 派对食物

Taste of Home 假日与庆典食谱 2002：珍藏时光，烹饪家的温暖记忆 当岁月的指针指向2002年，一个充满温馨与喜悦的年份，Taste of Home 杂志社精心编纂了一本凝聚着家庭情感与烹饪智慧的珍贵之作——《Taste of Home 假日与庆典食谱 2002》。这不仅仅是一本简单的食谱，它是一份穿越时光的情感连接，是一份为无数家庭量身打造的年度美食盛宴。它承载着一年四季的重大节日，从洋溢着希望与新生的春节，到充满爱与分享的感恩节，再到闪耀着梦幻与温馨的圣诞节，每一个重要的时刻，都由这份食谱的每一页，点缀出最动人的色彩。 穿越四季，品味佳节的专属味道 2002年的《Taste of Home 假日与庆典食谱》以其精妙的章节划分，带领读者踏上一段段充满惊喜的美食旅程。它深谙每个节日的独特韵味，并将其化为一道道触动味蕾、温暖心扉的佳肴。 春节：吉祥的祝福，团圆的滋味 在中国文化中，春节是阖家团圆、辞旧迎新的最隆重节日。2002年的食谱，定会将这份喜悦融入到每一道菜肴之中。想象一下，那金黄诱人的“年年有余”，外酥内嫩，寓意着富足与好运；那香气四溢的“步步高升”，软糯Q弹，象征着事业与学业的蒸蒸日上；还有那象征着团圆美满的饺子，馅料丰富，制作过程本身就是一种全家参与的温馨体验。食谱中不仅会提供这些传统佳肴的详细步骤，更会深入解析其背后的文化寓意，让您在烹饪的同时，也能感受到浓浓的年味和对未来美好的期盼。无论是精巧的凉菜，还是热腾腾的主菜，亦或是甜蜜的甜点，都将凝聚着对新一年最真挚的祝福。 情人节：甜蜜的告白，浪漫的约会 当空气中弥漫着玫瑰的芬芳，2002年的情人节食谱则化身最浪漫的丘比特。这里不再是繁复的大餐，而是以精致、甜蜜、小巧玲珑为主题。也许是一份精心制作的心形巧克力蛋糕，醇厚浓郁，每一口都诉说着爱意；也许是一碗色彩缤纷的水果沙拉，清爽怡人，如同初恋般美好；抑或是几款造型别致的饼干，作为送给心上人的甜蜜惊喜。食谱会提供一些适合两人分享的创意甜点，以及一些能够提升约会氛围的饮品，让这个情人节不仅有鲜花与巧克力，更有用心制作的专属美味。 复活节：春的复苏，希望的色彩 伴随着春天的脚步，复活节带来了生机与希望。2002年的食谱，将以清新的色彩和轻盈的口感，展现春天的气息。想象一下，那色彩斑斓的复活节彩蛋，不仅仅是装饰，也许隐藏着令人惊喜的馅料；那轻盈蓬松的香草面包，散发着淡淡的烘焙香气，是开启美好一天的最佳选择；还有那些以新鲜水果为主要元素的甜点，清爽解腻，为节日注入活力。食谱可能会介绍一些适合户外野餐的便当，以及一些能够吸引孩子参与制作的趣味食谱，让全家都能感受到节日的欢乐与春天的力量。 母亲节：感恩的心，温暖的拥抱 母亲节，是向伟大的母亲表达感激与敬意的日子。2002年的食谱，将专注于那些能够带来温暖与慰藉的菜肴。也许是一碗滋补养生的鸡汤，浓郁鲜美，滋润心田；也许是一份口感绵密的芝士蛋糕，香甜柔滑，融化妈妈的辛劳；或者是一些准备起来相对简单，但能让妈妈感受到特别的爱意的家常菜。食谱会提供一些能够体现“用心”二字的食谱，鼓励读者亲自下厨，为妈妈准备一份充满爱意的节日大餐，让她在属于自己的日子里，感受到最真挚的宠爱。 父亲节：力量的象征，父爱的味道 对于父亲，我们往往想起的是他们坚实的臂膀和无私的奉献。2002年的食谱，可能会带来一些更具“男子气概”的菜肴，例如：令人垂涎的烤肉，香气四溢，口感十足；或是厚实的炖菜，暖心暖胃，滋味无穷。当然，也不能少了那些能够让父亲放松享受的饮品搭配。食谱可能会提供一些适合家庭聚餐、能够让父亲感受到被关怀的菜单建议，以及一些能够快速制作、适合忙碌的父亲的简易食谱。 感恩节：丰收的喜悦，分享的盛宴 感恩节，是一场味蕾的盛宴，也是心灵的感恩。2002年的食谱，无疑将把焦点聚集在丰盛的感恩节主菜上。那肥美多汁的烤火鸡，金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩的肉质，是餐桌上绝对的主角；搭配着各种经典的配菜，如蔓越莓酱、土豆泥、南瓜派等，每一道都承载着节日的传统与祝福。食谱会提供如何处理火鸡的详细技巧，以及多种创意配菜的制作方法，让您的感恩节餐桌更加丰富多彩。同时，也会包含一些适合分享的汤品和沙拉，以及适合大人小孩一同享用的甜点，让这份感恩的心，通过美食传递给每一位家人与朋友。 圣诞节：魔法的时刻，温馨的祝福 圣诞节，是充满魔法与奇迹的节日，也是一年中最温馨的时刻。2002年的食谱，将为这个节日注入更多的惊喜与甜蜜。想象一下，那闪耀着诱人光泽的姜饼屋，带着童话般的色彩；那香气浓郁的圣诞蛋糕，点缀着圣诞老人的可爱形象；还有那温暖人心的热红酒，在寒冷的冬夜带来一丝暖意。食谱会提供各种圣诞主题的烘焙点心，如圣诞曲奇、圣诞布丁等，以及能够让节日气氛瞬间升腾的饮品和开胃菜。更重要的是，它会提供一些能够激发全家参与的互动式食谱，比如一起装饰姜饼屋，或者共同制作圣诞小礼物，让这个圣诞节充满了爱与欢笑。 不止于食谱，更是生活的指南 《Taste of Home 假日与庆典食谱 2002》的魅力远不止于提供精美的食谱。它更是一本充满生活智慧的指南。 贴心的烹饪技巧： 每一道食谱都附有详细的步骤说明，并辅以清晰的图片，即使是烹饪新手也能轻松上手。更重要的是，食谱中会包含一些实用的小贴士，比如食材的选择、烹饪过程中的注意事项、以及如何节省时间和精力等，让烹饪过程更加顺畅。 精选的食材建议： 食谱会根据不同季节和节日的特点，推荐最适合的食材，并提供一些关于食材挑选和处理的建议，帮助读者获得最佳的烹饪效果。 菜单规划的灵感： 对于想要举办节日聚会的读者，食谱会提供一些富有创意的菜单组合建议，从主菜到甜点，再到饮品，一应俱全，省去了读者绞尽脑汁的烦恼。 文化背景的介绍： Taste of Home 杂志社一贯注重食谱背后的文化内涵。这份2002年的食谱，也会深入浅出地介绍各个节日的历史渊源、传统习俗以及与美食相关的文化故事，让读者在品味美食的同时，也能增进对文化的理解。 家庭互动的桥梁： 很多食谱都鼓励家庭成员共同参与，无论是孩子们帮忙装饰饼干，还是全家人一起包饺子，这些共同的烹饪体验，都将成为珍贵的生活回忆，增进家庭成员之间的情感。 实用性的考量： 2002年的食谱，一定会考虑到当时家庭的实际情况，提供一些相对容易获得的食材和烹饪工具的选项，让更多人能够轻松地享受到节日的美食。同时，也会包含一些可以提前准备的食谱，以应对忙碌的节日安排。 珍藏时光，烹饪家的传承 《Taste of Home 假日与庆典食谱 2002》不仅是一本年度食谱，更是一份对时光的珍藏。它记录了2002年那个特殊的年份，人们如何通过美食表达爱意、传递祝福、凝聚家庭。翻开这本厚重的食谱，你会仿佛穿越回那个年代，感受到那个时代特有的温暖与淳朴。 对于许多家庭而言，这本书可能已经成为了一本代代相传的烹饪宝典。它承载着长辈的智慧，凝聚着亲人的味道，成为了连接过去、现在与未来的情感纽带。每一个节日的到来，翻开这本熟悉的食谱，重温那些熟悉的菜肴，品尝那些熟悉的味道，都会勾起无数温馨的回忆，也为新的故事，悄然拉开序幕。 《Taste of Home 假日与庆典食谱 2002》，它不仅仅是一本关于食物的书，它是一本关于爱、关于家庭、关于传统、关于生活温度的书。它鼓励我们放慢脚步，用心去感受每一个节日的意义，用双手去创造属于我们自己的美味记忆，用分享去温暖身边的人。在2002年这个特殊的年份，它为无数家庭提供了最贴心的陪伴，最动人的灵感，以及最温暖的滋味。它是一份献给所有热爱生活、珍视家庭的人们的，最真挚的礼物。

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这本书给我最大的震撼，是它所蕴含的“耐心”和“深度”。在如今这个追求速度和即时满足的时代，很多食谱都倾向于“30分钟快手菜”，而这本书则大胆地拥抱了那些需要时间沉淀的经典制作过程，比如需要数日腌制的肉类，或者需要长时间低温慢炖的汤羹。它并没有回避这些繁琐的步骤，反而用一种近乎仪式感的笔调去描述它们，鼓励读者放慢脚步，享受等待的甜蜜。比如书中关于传统圣诞布丁的介绍，详细说明了如何“喂养”它，如何让它随着时间风味愈发醇厚，这本身就是一种对生活的深刻反思。阅读这本书，就像是和一位经验丰富、从不炫技的烹饪大师进行了一次私密的对话。它传授的不仅仅是食材配比，更是对传统和家庭价值的珍视。我个人非常推崇这种慢工出细活的理念，它让每一次的节日准备都变成了一次有意义的投资，最终收获的不仅仅是美味，更是家人朋友间真挚的连接感和满足感。

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这本书的实用性简直超乎想象，尤其是在处理“多人份量”的挑战时。我曾经为公司年会准备甜点，面对一百多人的需求，我一度感到力不从心，但翻阅这本《Taste of Homes Holiday & Celebrations Cookbook 2002》后，心中的迷雾顿时消散了。它对大规模制作的菜肴，比如大批量饼干、分层蛋糕的运输和储存，提供了极其详尽的操作指南，这在很多现代食谱中是看不到的。它不像有些书籍只关注如何做出“完美的一份”，而是真正考虑了节日场景下，你需要面对的实际问题——如何保持一致性、如何提前准备以减轻当日的压力。我特别赞赏它对“替代食材”的建议，考虑到现代人可能对某些传统食材的过敏或偏好，书中提供了非常灵活的调整方案，并且明确指出替代后对最终风味可能产生的影响，这种坦诚的沟通方式非常值得信赖。总体而言，它为所有试图在节日扮演“主厨”角色的朋友们，提供了一个安全网和坚实的后盾，极大地降低了宴会准备的焦虑感。

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哇，拿到这本《Taste of Homes Holiday & Celebrations Cookbook 2002》真是让人心情愉悦，光是翻阅它的封面和内页设计，就能感受到浓浓的节日气氛。这本书的排版风格非常经典，色彩搭配既温馨又不失现代感，让人迫不及待想动手试试里面的食谱。我特别喜欢它对食材新鲜度的强调，很多照片都拍得特别诱人，仿佛能闻到烤箱里传来的香气。虽然这本书是2002年的版本，但很多基础的烹饪技巧和节日传统菜肴的介绍，至今看来依然是宝典级别的。比如它对圣诞节大餐的组织规划，简直是一份完美的派对时间表，从前期的准备工作到最后餐桌的布置，都考虑得面面俱到。我去年就是照着它做了一个复杂的感恩节火鸡，虽然过程有些曲折，但最终的成品效果远超我的预期，亲朋好友都赞不绝口。这本书的文字描述也很有感染力，作者很擅长用生动的语言引导读者进入烘焙和烹饪的乐趣中，而不是枯燥地罗列步骤，这对于新手来说是非常友好的引导。它不仅仅是一本食谱，更像是一位老朋友在厨房里耐心地指导你完成一场盛宴。

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从视觉美学角度来看，这本书无疑是一件艺术品。尽管是2002年的印刷品，但它的色彩饱和度和照片的清晰度依然保持着相当高的水准。我注意到，很多照片的布景都非常自然，没有过度修饰的痕迹，食材看起来就是那种刚出炉、热气腾腾的真实状态，而不是经过过度PS的“假食物”。这种“真实感”是很多新出版的食谱所缺乏的，它们往往为了追求杂志封面般的完美感而牺牲了食物的烟火气。这本书的结构设计也很巧妙，它不像某些大部头那样将所有内容堆砌在一起，而是清晰地按照节日主题划分章节，每章都有一个引人入胜的引言。更棒的是，它对餐桌摆设和节日饮品的搭配也有独到的见解，使得整本烹饪指南实现了从厨房到餐桌的全流程覆盖。我曾依照它推荐的莫吉托配方和配餐建议，成功地为一次夏季聚会增添了清爽的亮点，证明了它的建议跨越了单纯的食物范畴，延伸到了完整的“庆典体验”构建上。

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坦白讲，当我第一次翻开这本厚厚的料理书时，内心是抱着一丝怀疑的，毕竟是二十多年前的出版物，总担心菜谱的口味会有些过时或者操作流程不够精简。然而，这本书迅速打消了我的疑虑。它的强大之处在于对“庆祝”这个主题的深刻理解，它涵盖的不仅仅是圣诞节和新年，还深入到了复活节、劳动节甚至一些地方性的秋季丰收派对。我最欣赏的是它对于“家庭故事”的穿插，每道菜肴的介绍后面，往往附带着一段简短的家庭回忆或者文化背景，这让冰冷的食材瞬间拥有了灵魂和温度。例如，关于复活节面包的那个配方，作者描述了她祖母如何在清晨第一缕阳光下揉面，那种画面感极强。这使得烹饪过程不再是机械的重复，而变成了一种文化传承和情感的表达。我尝试做了几个生日聚会的甜点，那些不需要复杂工具、但口感层次异常丰富的配方，让我体会到了那种质朴而真挚的美味，远比那些动辄需要分子料理工具的现代食谱来得接地气和治愈人心。这本书提供的是一种生活态度，一种围绕美食与爱展开的庆祝哲学。

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