《有機梅生産技術》由福建省永泰縣李梅研究所劉琪研究員編著。內容包括：梅果的經濟價值，有機梅的發展前景、生産意義及生産的基本要求，梅的分類和生物學特性，梅樹菌根，苗木繁育，有機梅果園的建立、耕作方式及其施肥、灌溉與排水技術，有機梅樹整形修剪技術，病蟲草害防控技術，梅果的采收、貯藏及其製品加工技術，有機梅産品的銷售及認證等。全書內容係統，通俗易懂，所介紹的經驗和技術先進實用，便於操作和學習。《有機梅生産技術》可供有機梅生産者、經營者和農業科研人員學習和使用，也可供農業院校有關專業的師生閱讀參考。
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