具体描述
只要有麵粉，再加上家裏現成的材料，就能製作出美味的甜點。首先，教各位以麵粉、砂糖、奶油等材料，製作簡單可口的蛋糕。只要再多加一種材料，你會的種類又多了一個。這本書將介紹以基本材料製作的基本甜點10款與15種變化的甜點。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
这本书给我最深刻的印象，是它那种循序渐进的学习方法。作为一名完全的烘焙小白，我之前尝试过几次，结果都以失败告终，让我对自己的动手能力产生了怀疑。但是，《基礎入門做甜點》这本书完全改变了我的看法。它没有上来就给你讲什么复杂的慕斯蛋糕或者精致的马卡龙，而是从最基础的饼干和玛芬开始，一步一步地引导你掌握烘焙的基本功。比如，在制作饼干的部分，它详细讲解了如何混合干湿材料，如何揉面（或者说搅拌面团），以及如何整形。作者非常细致地描述了面团的状态应该是什么样的，用什么力度去操作，以及在什么情况下需要加入更多的水分或粉类。我特别欣赏的是，书中会提前预警一些可能出现的错误，并给出相应的解决方法。比如，在讲到饼干容易烤硬的时候，它会提醒你不要过度烘烤，以及烘烤完成后要立即移到晾网上冷却。这种“未雨绸缪”的教学方式，让我感觉非常安心，也大大降低了失败的几率。更重要的是，这本书不仅仅是教你如何操作，还注重培养你对食材的理解和对烘焙过程的感悟。它会解释为什么这样做，这样做的好处是什么，让你不仅仅是机械地模仿，而是真正地理解烘焙的原理。读完关于饼干的部分，我感觉自己对烘焙的信心一下子就建立起来了，仿佛掌握了一把开启美味大门的钥匙。
评分这本书给予我最大的收获，是它让我摆脱了对烘焙的“恐惧感”。我之前一直觉得烘焙是一件需要天赋和专业技巧的事情，自己可能永远也学不会。但是，当我翻开《基礎入門做甜點》这本书时，我完全被它的亲切和易懂所打动。作者就像一位经验丰富的老师，用最简单、最实用的语言，一步一步地引导我走进烘焙的世界。它不仅仅提供了食谱，更重要的是，它教会了我如何去理解食材的特性，如何去掌握烘焙的技巧。比如，在制作芝士蛋糕时，它会详细讲解如何处理奶油奶酪，如何打发蛋黄，以及如何通过“水浴法”来确保蛋糕的细腻口感。它甚至会提前预警一些可能出现的“坑”，比如芝士蛋糕容易开裂或者塌陷，并且给出相应的预防措施。这种“全方位”的指导，让我感觉自己充满了信心，即使是第一次尝试，也能够做出令人满意的作品。我尤其喜欢书中关于“失败原因分析”的部分，它会总结出一些新手在烘焙过程中最容易犯的错误，并且给出相应的解决办法。这让我知道，即使不小心犯了错误，也不必气馁，而是可以从中学习，不断进步。这本书让我明白，烘焙的乐趣，不仅在于成品的美好，更在于探索和创造的过程。
评分这本书的封面设计就足以吸引住我，那种柔和的色彩搭配，以及上面精致的点缀，让我在书店里一眼就注意到了它。当翻开第一页，我更是被一种温暖而亲切的氛围所包围，作者似乎是一位非常有经验的朋友，正用最简单易懂的语言，一步一步地引导着我走进甜点的奇妙世界。我一直觉得烘焙是一件充满魔法的事情，但又常常被那些复杂的配方和听起来高深莫测的技巧所吓退。然而，这本书完全打破了我的顾虑。它从最基础的食材介绍开始，详细解释了每一种材料的特性，以及它们在烘焙过程中扮演的角色。比如，它会告诉你为什么面粉需要过筛，不同类型的糖有什么区别，以及为什么鸡蛋要打发到特定程度。这些看似微小的细节，却能够直接影响到最终甜点的口感和外观。我尤其喜欢的是书中对工具的介绍，它列出了新手最需要的几样必备工具，并且用图文并茂的方式展示了它们的使用方法。这让我觉得烘焙不再是遥不可及的，而是可以轻松实践的。即使是像烤箱的温度控制，这本书也给出了非常实用的建议，告诉我如何根据不同的甜点调整温度和烘烤时间，避免出现烤焦或者没熟的情况。阅读这本书的过程，就像是与一位耐心的老师在对话，每一个问题都会得到详尽的解答，每一个疑惑都会被巧妙地化解。我迫不及待地想要尝试书中的每一个食谱，亲手做出属于自己的美味。
评分这本书最吸引我的地方在于它的“实用性”和“可复制性”。很多号称“入门”的书籍，里面的食谱看起来还是会让人望而却步，要么食材难寻，要么步骤繁琐。但是，《基礎入門做甜點》这本书完全颠覆了我的认知。它精选的都是一些经典且相对容易制作的甜点，而且所需的食材大部分都可以在超市轻松买到。更重要的是，它在每一个步骤都提供了非常详细的说明，让你几乎不可能出错。我举个例子，在讲到制作曲奇饼干的时候，它会详细说明如何混合糖和黄油，什么时候加入鸡蛋，什么时候加入面粉，以及如何搅拌才能达到最佳的口感。它还会告诉你，如果面团太干或者太湿，应该如何调整。这种“手把手”的教学模式，让我在制作过程中充满了信心。我特别喜欢它在配方里给出了一些“可选”的调味方式，比如可以在饼干里加入巧克力豆、坚果或者香草精，这让我在掌握基本方法的同时，还能发挥自己的创意。而且，书中的单位标注非常清晰，无论是克、毫升还是杯，都标注得很明确，并且还提供了常见的转换参考。这对于我这种不太习惯使用标准烘焙单位的人来说，简直是福音。我感觉，这本书是真的为新手量身打造的，它让你能够快速地入门，并且享受到烘焙带来的成就感。
评分这本书的整体排版和设计都非常出色，给人一种赏心悦目的感觉。页面的留白恰到好处，字体清晰易读，而且大量的精美图片穿插其中，让学习的过程变得更加生动有趣。我特别喜欢书中的“成品展示”部分，每一个甜点都拍摄得像艺术品一样，色泽诱人，造型别致，瞬间就能激发你的动手欲望。除了美观，这本书的“实用性”也做得非常到位。作者在讲解每一个食谱时，都会非常详细地列出所需的食材和工具，并且给出精确的用量。而且，它还会对每一个步骤进行详细的图文说明，让你能够清楚地了解每一步应该如何操作。我记得在制作玛芬蛋糕的时候，作者特别强调了“不要过度搅拌”的原则，并且解释了过度搅拌会导致玛芬口感变得坚硬。它还会告诉你，在将面糊倒入玛芬杯时，只需要装到七八分满即可，这样才能让玛芬在烘烤时有足够的空间膨胀。这种“细节控”的教学方式，让我感觉自己每一次尝试都能够达到预期的效果。而且，书中的食谱种类非常丰富，从基础的饼干、蛋糕，到一些相对进阶的派类，应有尽有，能够满足不同口味的需求。
评分这本书的语言风格非常友好和鼓励，让我这个初学者完全没有压力。作者就像一位邻家大姐姐，用最朴实、最贴近生活的方式来讲解烘焙。它没有使用任何艰深难懂的专业术语，即使是第一次接触烘焙的人，也能轻松理解。最让我感动的是，书中常常会穿插一些小贴士和鼓励的话语，告诉你即使失败了也没关系，每一次尝试都是一次进步。这对于我这种容易因为失败而气馁的人来说，简直是救星。我记得在讲解如何制作戚风蛋糕的时候，作者特别强调了蛋清打发的关键，并且提示了可能出现的各种问题，比如打发过度或者打发不足的表现，以及如何避免蛋糕塌陷。这些真实的“坑”被提前告知，让我感觉心里有底，能够更从容地去面对制作过程中的挑战。而且，书中的图片质量非常高，每一个步骤都有清晰的配图，让我能够直观地看到每一步操作应该是什么样的。尤其是完成品的图片，简直就是艺术品，极大地激发了我想要亲手尝试的欲望。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一份烘焙的“情书”，字里行间都充满了对烘焙的热爱和对读者的关怀，让我感觉自己不是一个人在摸索，而有一位温暖的伙伴在陪伴我。
评分这本书最大的亮点之一，就是它对于细节的关注。很多烘焙书籍可能只会给出配方和步骤，但是《基礎入門做甜點》却会告诉你“为什么”。比如，在讲到打发黄油和糖的时候，它会详细说明为什么要将它们打发至蓬松发白的状态，这对于饼干的酥脆程度有什么影响，以及打发不足或者过度的后果。它甚至会告诉你如何通过黄油的颜色和体积来判断是否打发到位。这种细致入微的讲解，让我觉得作者是真的在为新手着想，希望我们能够一次成功，并且真正学到东西。我最喜欢的部分是关于“搅拌”的讲解。很多食谱都写着“搅拌均匀”，但到底什么是“均匀”？它会不会导致面糊起筋？这本书会告诉你，不同的甜点需要不同的搅拌方式，有些需要轻柔地翻拌，有些则需要充分地混合。它会用形象的比喻来描述面糊的状态，比如“如同河流般顺滑”或者“像绸缎一样有光泽”。这些生动的描述，让我更容易将抽象的理论转化为具体的实践。读这本书，我感觉自己不仅仅是在学习食谱，更是在学习一种对食材和过程的尊重，学习如何通过自己的双手去创造美好的事物。它让我明白，烘焙的乐趣，很大一部分就在于对这些细节的把握和对过程的享受。
评分读这本书的过程，就像是开启了一段充满惊喜的味蕾冒险。我一直对那些精致的甜点心生向往，但总觉得离自己很遥远。《基礎入門做甜點》这本书，却像一位魔法师，用最简单易懂的方式，将这些美味带到了我的身边。我最喜欢的是它对于“原料选择”的讲解。它会告诉你，为什么选择高品质的黄油会影响饼干的口感，为什么新鲜的鸡蛋能够让蛋糕更蓬松。这些看似基础但又至关重要的信息，让我开始重新审视自己手中的食材。而且，书中对于各种“技巧”的讲解，都非常到位。比如，在制作挞皮时，它会教你如何避免面团产生过多的面筋，如何让挞皮烤得酥脆而不干硬。它甚至会提醒你在擀制面团时，要给面团“休息”一下，这样才能更好地操作。这种细致的指导，让我感觉自己就像拥有了一个随身的烘焙顾问。我尤其喜欢书中的“常见问题解答”部分，它预设了新手在烘焙过程中可能会遇到的各种难题，并且给出了详尽的解决方案。比如，当蛋糕表面开裂时，应该怎么办？当奶油打发不起来时，是什么原因？这些问题的出现，让我感觉作者非常了解我们的需求，并且提前为我们做好了准备。
评分我最欣赏这本书的一点是，它真正做到了“化繁为简”。很多烘焙书籍的食谱看起来都非常高大上，但实际操作起来却非常复杂，让很多新手望而却步。《基礎入門做甜點》这本书却不一样，它精选的都是一些经典的、容易上手的甜点，并且将复杂的步骤分解成一个个简单易懂的小环节。我特别喜欢它在讲解“材料准备”时，会提前告诉你哪些材料需要在制作前提前准备好，比如需要软化的黄油，需要回温的鸡蛋等等。这种“预告式”的提醒，大大提高了制作效率，也避免了在制作过程中手忙脚乱的情况。而且，书中在每一个食谱后面，都会附带一些“变化版本”的建议，比如可以在饼干里加入坚果碎，或者在蛋糕糊里加入可可粉，这样就可以在掌握基本配方的基础上，发挥自己的创意。这种“一菜多吃”的设计，让学习过程充满了乐趣和可能性。我感觉，这本书不仅仅是在教你做甜点，更是在培养你对烘焙的兴趣和自信心。它让你觉得，烘焙并不是一件遥不可及的事情，而是可以轻松掌握的技能，并且能够为自己和家人带来甜蜜的享受。
评分在我看来，这本书最大的价值在于它提供了一种“学习烘焙的思维模式”。它不仅仅是教你如何按照配方操作，更重要的是，它引导你去理解为什么这样做。例如，在讲解打发奶油时，它会解释为什么需要低温操作，打发到什么程度是“硬性发泡”，以及打发过度的后果。这些“为什么”的解答，让我感觉自己不是在被动地接受指令，而是在主动地学习和探索。我尤其欣赏书中关于“温度”和“时间”的讲解。烘焙中，这两个因素对最终成品的影响至极大，而很多新手往往对此感到困惑。这本书却能用非常易懂的语言，将这些复杂的原理阐述清楚，并且给出相应的实践建议。比如，它会告诉你在烤制蛋糕时，如何根据烤箱的实际温度调整烘烤时间，如何通过插入牙签来判断蛋糕是否烤熟。这种对细节的深入挖掘，让我感觉自己不仅仅是在学习食谱，更是在学习一种科学的烘焙方法。此外，书中还包含了一些关于食材处理的小技巧，比如如何将黄油软化到合适的程度，如何分离蛋黄和蛋清而不会混入蛋黄。这些看似不起眼的小细节，却是决定烘焙成败的关键。这本书让我明白，烘焙是一门艺术，也是一门科学，需要耐心、细致和对过程的理解。
评分编排简单又可爱，适合小女生初学甜点的小书。
评分编排简单又可爱，适合小女生初学甜点的小书。
评分编排简单又可爱，适合小女生初学甜点的小书。
评分编排简单又可爱，适合小女生初学甜点的小书。
评分编排简单又可爱，适合小女生初学甜点的小书。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有