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食品産業集群的創新機理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食品産業集群的創新機理
☆☆☆☆☆
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陳延鋒
2008-5
192
32.00元
9787501962785

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发表于2024-11-20

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圖書描述

《食品産業集群的創新機理》共分七章，從對食品産業中的創新與新産品開發的個性分析，到産品開發與創新的拱形探討；從戰略理論與創新的深度解讀，到消費者與食品創新的重點挖掘：從歐爾鬆食品産業集群的全景掃描，到ProViva飲料、Oatly燕麥奶、Mona鬍蘿蔔三個産品創新案例的個案剖析，以及最後對創新的本質，即創新過程—結果的如度總結，作者以創新和産業集群理論為基礎，討論瞭高附加價食品對消費者的重要意義，以及什麼是創新型食品開發過程中所必需的，同時，揭爾瞭隱藏在産品創新後麵的緣由，以及食品産業將如何應對以重塑作為一個積極驅動變革和迎接挑戰的産業形象。

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