养心吃什么 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:

出品人:

页数:159

译者:

出版时间:2010-12

价格:24.80元

装帧:

isbn号码:9787543644700

丛书系列:

图书标签:

• 养生
• 养生
• 健康
• 饮食
• 食疗
• 中医
• 营养
• 心血管
• 膳食
• 食谱
• 保健

好的，这是一本名为《舌尖上的智慧：探寻传统食养的奥秘》的图书简介： --- 《舌尖上的智慧：探寻传统食养的奥秘》 本书简介 在现代生活的快节奏与高压环境下，人们对于健康的追求从未停歇，然而，真正的“养生之道”究竟藏在何处？本书并非止于简单的食谱罗列或营养成分分析，而是深度挖掘中华传统文化中蕴含的“食养智慧”，带领读者穿越历史长河，探寻古人如何通过食物调和身心、顺应自然。 《舌尖上的智慧》是一部融合了历史考据、传统医学理论与现代生活实践的通识读物。我们相信，每一餐的背后，都隐藏着一种生活的哲学，一种对天地万物运行规律的敬畏与顺应。 第一部：食古知今——饮食的文化基因 本部分将带领读者回溯中华饮食文化的源头。我们探讨的不是某一种特定的食物，而是贯穿千年的饮食观。 “医食同源”的哲学根基： 深入剖析《黄帝内经》、《神农本草经》等经典中关于“药食同补”的论述。理解古人如何将食物视为预防疾病、维持健康的首要手段，而非仅为果腹之物。我们会详细解析“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的均衡之道，探讨这种划分在不同历史时期的内涵演变。 “不时不食”的自然法则： 季节更迭，万物生长自有周期。本章重点阐述“天人合一”思想在饮食中的体现。春生、夏长、秋收、冬藏，不同的季节对人体的需求有何不同？我们会结合古代历法与农耕文化，解析古人如何根据二十四节气调整饮食结构，例如春季的升发之气与夏季的清解之需，如何体现在当季的蔬果选择上。 地域风土与饮食流变： 中国幅员辽阔，地域差异巨大。本部分将梳理不同地理环境对食物性味的影响。从北方的粗犷耐寒到南方的清淡平和，探讨地理环境如何塑造了地方食材的特性，以及这些特性如何反过来影响了当地居民的体质与生活习惯。这不是简单的地域美食介绍，而是对其背后环境适应性的深入解读。 第二部：气味与性味——解读食物的“内在能量” 传统食养体系中，食物的“性味归经”是理解其作用的核心钥匙。本书将以严谨的态度，对这一概念进行现代化解读，帮助读者建立起一套全新的食物感知体系。 “四气五味”的解码： 寒、热、温、凉，酸、苦、甘、辛、咸。我们摒弃神秘主义的叙述，转而探讨这些“性味”与现代科学中的化学成分、生理反应之间的潜在联系。例如，辛味的发散作用如何对应现代药理学中的某些扩张或促进循环的功能？甘味的缓和如何体现在对消化系统的调节上？ 归经理论的逻辑建构： 食物作用于人体的特定脏腑和经络，这一概念是传统养生的精髓。本书将详细解析“入心、入肝、入脾、入肺、入肾”的意义。通过大量的案例分析，展示食物如何定向作用于身体系统，而非漫无目的地产生影响。例如，探讨何种食物组合能够更有效地支持肝脏的疏泄功能，或增强肾气的固摄作用。 水与火的平衡艺术： 饮水和烹饪方式对食物特性的巨大影响。我们会深入讨论“饮”的重要性，水的来源（山泉、江河、雨露）在古代养生学中的地位，以及不同烹饪方式（蒸、煮、炒、炙）如何改变食物的原有性味，以适应人体的不同需求。 第三部：顺应体质——定制你的餐桌哲学 健康的餐桌绝非一成不变的模板，而是需要根据个体差异进行动态调整的系统。 辨识基础体质模型： 基于传统医学对人体能量状态的划分，本书提供了一套清晰的自我观察和辨识指南。了解自己是偏于“阳盛”还是“阴虚”，是“气虚”还是“血瘀”，是理解食养定制化的第一步。这不是医学诊断，而是生活中的自我觉察工具。 个体化食养的实践路径： 针对不同的状态，如何调整日常饮食结构？例如，面对外感风寒时，应侧重于哪些辛温的食物以助发散；当身体处于恢复期，又该如何运用甘润的食材来滋养修复。本书提供的是原则和思路，而非具体的“一周食谱”。 情绪与消化的互动： 探讨“思虑伤脾”、“怒伤肝”等情绪对消化吸收功能的干扰。如何通过特定的食物和进食方式（如慢食、专心）来帮助稳定心神，从而优化身体对营养的利用效率。食物不仅是能量的来源，也是稳定情绪的媒介。 结语：在日常中重塑饮食观 《舌尖上的智慧》旨在唤醒读者对食物的敬畏与感知力。我们鼓励读者放下对速成养生的盲目追逐，转而回归到对自然规律的顺应和对自身身体的细致观察中去。真正的食养，是融入日常，是一种流淌在生命中的智慧，一种让身体与环境和谐共处的艺术。阅读本书，您将获得一套可以伴随终生的、关于如何“吃得对”的底层逻辑框架。 ---

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

说实话，我刚拿到这本书的时候，内心是抱有一丝怀疑的。市面上关于“吃什么治百病”的书籍太多了，大多都是夸大其词，或者就是把一些老生常谈的养生知识换了个包装又拿出来卖。但《养心吃什么》这本书，真的给我带来了惊喜。它的深度和广度都超出了我的预期。它不仅仅停留在告诉你“什么能吃，什么不能吃”的层面，更深入地探讨了“为什么”——为什么特定的食材能够对我们的情绪和心理状态产生影响。书中对“心”的理解非常立体，涵盖了生理上的心脏功能，更包括了精神上的思虑、情绪的起伏。我最欣赏的是它提供了一种系统性的思维框架，让你能够自己构建一套应对不同心境的食疗方案。比如，当工作压力大、思虑过度时，书里会详细解析哪些食物有助于疏肝理气，哪些又会加重郁结。这种深入浅出的剖析，让我感觉自己像是被赋予防护罩一样，对生活中的“小情绪”有了更强大的抵抗力。装帧设计也很雅致，纸张的手感也很好，拿在手里就是一种享受，完全没有廉价养生书的那种粗糙感。

评分☆☆☆☆☆

我是一个彻头彻尾的“美食家”，对食物的口感和风味有着近乎苛刻的要求，所以很多养生食谱对我来说简直是灾难——为了健康而牺牲了味蕾的享受，那还不如不吃。然而，《养心吃什么》这本书完全颠覆了我的这种偏见！它简直就是一本精致的“美味养生秘籍”。作者在介绍食谱时，对于火候、调味、食材搭配的描述细致入微，读起来就让人垂涎欲滴。我试着做了一道书里推荐的“莲子百合炖雪梨”，原本以为是那种清汤寡水的玩意儿，结果发现它既有梨的清甜，又有莲子的绵糯，入口即化的感觉让人无比满足。更重要的是，作者巧妙地将养生药材的味道融入了日常的烹饪手法中，让人在享受美食的同时，不知不觉地就达到了调养身心的目的。这本书的价值在于，它证明了“养心”与“口腹之欲”之间，并非是不可调和的矛盾，而是可以完美融合的艺术。强烈推荐给所有对生活品质有要求的美食爱好者们。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期在办公室久坐、承受巨大精神压力的白领，我常常感到胸闷气短，情绪容易烦躁，感觉整个“气场”都不对了。《养心吃什么》这本书对我来说，就像是请了一位私人的心理营养师。它最让我震撼的是对于“情绪与食”之间微妙关系的解读。作者用了很多篇幅来阐述，当我们感到焦虑或抑郁时，身体会分泌出什么样的激素，而我们吃的食物又是如何影响这些激素分泌的。这种科学与传统的结合，让这本书的内容显得既有温度，又有力度。比如，它会教你在面对截止日期带来的恐慌时，应该选择哪种酸甜适中的水果来稳定情绪，而不是一味地选择高糖分来麻痹自己。阅读这本书的过程，其实也是一个自我觉察和成长的过程。我开始有意识地在工作间隙为自己准备一些“护心茶饮”，不再只是靠咖啡因硬撑。它让我明白了，真正的“养心”，是把关怀和滋养融入到每一天的细微选择之中。这本书的价值在于，它教会了我如何与自己的内心和平共处，并用食物给予它温柔的回应。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的动机非常功利——我的睡眠质量极差，长期处于辗转反侧的状态，严重影响了第二天的精神状态。我尝试过很多方法，包括调整作息、冥想，效果都微乎其微。抱着试试看的心态翻开了《养心吃什么》，没想到里面有一整个章节专门针对“夜不安寝”的情况进行了详尽的食疗剖析。这本书没有直接给我一个“速效药方”，而是引导我去分析我的失眠是属于“心火旺盛”还是“心血不足”导致的。通过书中提供的自我评估工具，我定位到我的问题主要在于思虑过多导致的肝郁，继而影响了心神的安定。随后，书里推荐了一些非常容易获取且制作简单的晚餐甜品或睡前饮品。坚持了一个多月后，最明显的变化就是入睡时间缩短了，而且醒来的疲惫感也大大减轻了。这种通过日常饮食进行“内调”的感受，比依赖安眠药要踏实和健康得多。这本书提供的不是安慰剂，而是实实在在的、基于传统智慧的解决方案。

评分☆☆☆☆☆

这本《养心吃什么》简直是我的救星！我一直觉得自己的脾胃比较虚弱，气色也不太好，但每次去医院检查又说没什么大问题，真是让人干着急。这本书的出现，就像黑暗中带来了一束光。作者的文笔非常亲切自然，读起来一点压力都没有，就像是听一位经验丰富、慈爱的前辈在跟你娓娓道来那些养生的智慧。我尤其喜欢它讲解那些常见食材的“心性”，比如为什么有些食物吃了会让人心神不宁，而有些却能让人安神定志。书里没有那些晦涩难懂的专业术语，全是用大白话来解释，还配了很多生动的案例，让我一下子就明白了如何根据自己的日常感受来调整饮食结构。我试着按照书里推荐的食谱做了几道简单的汤羹，本来以为味道会很寡淡，没想到竟是别有洞天，那种由内而外的暖意和舒适感，是以前吃再多补品也感受不到的。这本书真正教会我的，是如何倾听身体的声音，而不是盲目地追求“大补”。它强调的是循序渐进、细水长流的调养，这点非常符合现代人快节奏生活中的那种隐性需求。我已经推荐给身边所有注重养生的朋友了，真心觉得这是本值得反复阅读、时常翻阅的“养心食谱”。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆