第一章 飲茶養生又養心
藥、食、飲，茶香滋養韆萬年
茶原本就是一味解百毒的中藥
現代科學證明茶葉中的有益健康的成分
茶葉的養生功效
由茶入道，健康更需養心
選茶：選茶如同選知己
置器：選器怡情，養壺養心
賞水：好水治百病
獨酌：心靜自然百病消
會友：交流是長壽的靈丹妙藥
置室：環境之美大益健康
習藝：流水不腐，身心俱養
讀書：學習曆史，品韆年茶香
茶馬古道：賞名山名水，陶冶身心
存茶：好茶更需好存
第二章 選擇最適閤自己的茶
順天時，根據四季來喝茶
春主生發，喝花茶可解春睏
夏季炎熱，喝綠茶可消酷暑
鞦季乾燥，喝烏龍可滋陰潤肺
鼕季苦寒，喝紅茶可以禦寒
順環境，不同的地域喝不同的茶
雲南喝普洱是為瞭消除高山濕寒
蘇杭人喝綠茶來祛暑
濛、藏牧民喝奶茶禦寒
東南亞人喝肉骨茶消脂化濕
非洲人喝甜茶補充能量
北歐、北美大多愛喝紅茶禦寒
順人群，不同人應選擇不同的茶
兒童適閤喝清淡的綠茶
年輕人應該常喝去火的茶
為女性準備的養血茶
為體力勞動者準備的強身茶
為熬夜族準備的提神茶
為電腦族準備的防輻射茶
第三章 以茶入藥，茶療我身
常見病患者如何飲茶
常飲各種茶有抗癌的效果
糖尿病患者喝粗茶
腸胃消化係統不好的人適宜喝紅茶
高血壓患者可以喝普洱或烏龍
亞健康人群應該怎樣喝茶
烏龍、普洱都是“苗條茶”
眼疾患者怎樣喝茶
綠茶漱口預防流感
入藥保健茶方
美容養顔茶方
緩解壓力茶方
消脂減肥茶方
滋陰潤肺茶方
清熱去火茶方
開胃健脾茶方
強身健體茶方
預防三高茶方
排毒通便茶方
健康茶八不飲
第四章 茶不同，養生的功效也有所不同
綠茶：茶多酚和維生素最豐富的茶
綠茶獨有的保健特點
綠茶的衝泡
綠茶鑒賞
西湖龍井
洞庭碧螺春
六安瓜片
黃山毛峰
信陽毛尖
太平猴魁
廬山雲霧
婺源綠茶
狗牯腦
都勻毛尖
恩施玉露
南京雨花茶
顧渚紫筍
安吉白茶
紅茶：豐富的茶紅素、茶黃素可以降脂降壓
紅茶獨有的保健特點
紅茶的衝泡
紅茶鑒賞
川紅工夫
祁門紅茶
滇紅工夫
烏龍茶：去火潤燥第一茶
烏龍茶獨有的保健特點
烏龍茶的衝泡
烏龍茶鑒賞
安溪鐵觀音
武夷大紅袍
凍頂烏龍
武夷肉桂
鐵羅漢
閩北水仙
永春佛水
黃金桂
白毫烏龍
黃茶：天然的抗菌消炎藥
黃茶獨有的保健特點
黃茶的衝泡
黃茶鑒賞
君山銀尖
北港毛尖
濛頂黃芽
白茶：清熱退火的佳品
白茶獨有的保健特點
白茶的衝泡
白茶鑒賞
白毫銀尖
白牡丹
貢眉
黑茶：越陳越香的保健“黑金”
黑茶獨有的保健特點
黑茶的衝泡
黑茶鑒賞
雲南普洱茶
六堡茶
黑磚
茯茶
花茶：升發除燥，養肺首選
花茶獨有的保健特點
花茶的衝泡
花茶鑒賞
茉莉花茶
玫瑰花茶
附錄
健康茶食
主食、小點類
菜肴類
湯粥類
· · · · · · (收起)