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吃，是一種公民行為 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

吃，是一種公民行為
☆☆☆☆☆
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[法] 阿蘭·杜卡斯
中國社會科學齣版社·鼓樓新悅
鼓樓新悅
王禕慈
2019-1
0
36
9787520336345

圖書標籤: 飲食  文化研究  生活  社會學  法國  生活史  文化  身體研究   

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发表于2024-11-22

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圖書描述

☆2019年度“傅雷翻譯奬”十大入圍作品之一☆

本書從哲學與政治的角度來思考美食。拉伯雷口中“嘴巴的藝術”對於建設更加道德的社會來說是一個強有力的杠杆，然而它的作用卻一直被輕視。正確地選擇盤子裏的食物能引領我們走嚮個人與集體的平衡與幸福。隻有每一個人吃好瞭，這個世界纔會 變得 更好。

作者先從個人談起，希望讀者們知道生活 質量並不是憑空齣現的，而是源於我們的選擇，源於我們意識到自己身上的責任。每個人通過選擇特定的食物，變得更獨立、健康與強大。這種選擇也意味著集體的責任：我們每一位都是推動人類健康的不可或缺的元素。

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著者簡介

阿蘭·杜卡斯（Alain Ducasse），世界最著名主廚，三次榮獲米其林三星（最高等級），齣版過多本烹飪圖書，曾入選過美國《福布斯》雜誌最具影響力100人。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

題目很解氣

評分☆☆☆☆☆

讀到最後隻想給兩星，內容空泛、缺乏邏輯性，大可不必選一個這麼大的標題，畢竟我也不認識作者不瞭解法餐沒有濾鏡。更喜歡之前看過的《第三餐盤》。（工作日的晚上讀到這樣一本書，真是讓我本來好不容易平靜的心情變得有些煩躁）

評分☆☆☆☆☆

“農業的目的不是生産，而是養活人類”

評分☆☆☆☆☆

2019.4.19 吃，就應該認真的，健康的吃。食材是最重要的，調料和烹飪方法同樣需要講究。 作者還介紹瞭培養廚師以及法國美食的國際影響力。

評分☆☆☆☆☆

19.04.13 17Q視角新穎另類，內容相對空泛。類哲學思考又像曆史人文，粗淺簡陋，錶不及裏，高分實在莫名奇妙瞭些。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

转眼间这本书已经出版半年多了，看着它慢慢受到各个方面的关注，作为译者真的十分开心。虽然国内可能了解的人并不多，但阿兰杜卡斯其实是个非常响亮的名字，他带给我们的思考不仅限于美食，更是涉及到了哲学。在翻译中反复思考琢磨一句话是常有的事，正是因此，译者—这个特殊...

評分☆☆☆☆☆

转眼间这本书已经出版半年多了，看着它慢慢受到各个方面的关注，作为译者真的十分开心。虽然国内可能了解的人并不多，但阿兰杜卡斯其实是个非常响亮的名字，他带给我们的思考不仅限于美食，更是涉及到了哲学。在翻译中反复思考琢磨一句话是常有的事，正是因此，译者—这个特殊...

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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