中文版序：兼评布朗氏《谁来养活中国》.........................................xvii
中文版导读............................................................................................. xxv
英文版致谢............................................................................................ xxix
图表目录.............................................................................................. xxxiii
主要中文文献和原始统计数据出处.......................................................xli
导论..........................................................................................................xlv
第一部分 理念框架
第 1 章 農業穩定性的衡量標準與影響因素 ...........................................3
概述 ........................................................................................... 3
气候变异如何影响全球农业的稳定性 ................................... 5
制度环境与农民行为模式的作用 ........................................... 9
农业技术投资和农业的稳定化 ............................................. 16
从空间与时间层面看农业的不稳定性 ................................. 21
第二部分 1931 年以來中國農業的動蕩史
第 2 章 不穩定性的衡量方法和問題 ................................................31
不同历史时段的界定方法 ..................................................... 31
衡量农业不稳定性的标准 ..................................................... 32
“不稳定性指数”的确定方法 ............................................. 35
从区域层面看全国的不稳定性 ............................................. 37
第 3 章 1931–1984 年全國農業不穩定性趨勢與模式 .....................39
激进的农村改革：1931–1937 年到 1952–1958 年 .............. 40
社会主义化和以粮为纲战略：
1952–1958 年到 1970–1977 年 .......................................... 42
走向非集体化：
从 1970–1977 年过渡到 1978–1984 年 ............................. 48
1931–1937 年到 1978–1984 年的长期变化方式 .................. 53
农村经济总体的不稳定性：
1952–1958 年到 1978–1984 年 .......................................... 55
第 4 章 各大區域的差異和發展趨勢 ................................................61
跨区域观点 ............................................................................. 61
区域内的省际差异 ................................................................. 70
几点总结 ................................................................................. 83
第 5 章 幾個農業發生特大動蕩的年份 ............................................87
区域性的动荡与全国的不稳定性 ......................................... 88
区域内省际波动比较 ............................................................. 93
1959–1961 年的特大动荡 ...................................................... 97
1931 年至 1984 年的长期趋势 ............................................ 102
第三部分 1931 年以來影响中国农业不穩定性的主要因素
第 6 章 衡量不穩定性的方法與所涉及的問題 ..............................109
气候指数 ............................................................................... 109
技术变量 ............................................................................... 113
政策和制度因素 ................................................................... 116
第 7 章 氣候、技術和制度相互作用的長期趨勢 ...........................121
气候对比技术进步的作用 ................................................... 122
制度转型对比技术变革的效应 ........................................... 124
周期性政策变化的影响 ....................................................... 128
对粮食安全和农民行为模式的一点说明 ........................... 136
几点综合性看法 ................................................................... 138
第 8 章 氣候、政策和短期的農業不穩定性 ..................................141
集体化与市场经济：1952–1959 年对比 1931–1937 年 .... 142
社会主义背景下技术进步的效果：
1970–1984 年对比 1952–1966 年 .................................... 147
特大农业动荡年份中气候和政策对单产的影响 ............... 154
几点总结 ............................................................................... 167
第四部分 降水量與糧食單產的變動
第 9 章 1931–1935 年降水量與單產的關係 ...................................173
跨省的视角 ........................................................................... 174
年度变化 ............................................................................... 182
第 10 章 1959–1961 年降水量對單產減少的影響 ...........................191
降水量数据来源解说 ............................................................ 192
以 1930 年代降水单产关系预测损失：方法上的说明 ...... 199
实际损失与预测损失的比较 ............................................... 201
几点总的看法 ....................................................................... 211
第 11 章 延伸分析：1960 年代早期大災難的非氣候因素 ..............215
重新审视大跃进战略 ........................................................... 216
粮食超征购与播种面积缩减的综合效应 ........................... 224
是否天气好，农民就能够躲过政策失误的影响？ ........... 233
大跃进崩溃延至 1960 年代中期所造成的机会成本 ......... 236
几点反思 ............................................................................... 237
第五部分 经济与政策含义
第 12 章 1985–1991 年的视角 ..........................................................247
回顾不稳定性的根源与长期趋势 ........................................ 248
后去集体化年代的气候与政策因素 .................................... 255
农民行为模式对比气候的相对影响 .................................... 259
1985 的天灾和 1991 年特大洪涝的比较 ............................. 264
几点总的看法 ........................................................................ 268
第 13 章 總結與結論 .........................................................................273
跋：毛澤東與中國工業化中的農業：三個反題 ...............................283
农业集体化是追求工业化的历史必然 ................................ 285
集体化代表历史性的粗放式农业发展策略 ........................ 291
毛后的非集体化代表向内涵式增长模式过渡 .................... 298
结论 : 以 50 年为视角 ........................................................... 303
附錄 A 如何編制覆蓋全中國的氣候指數 :
從中國長期的氣候模式及氣候變異說起 .......................313
引言 ....................................................................................... 313
气候与单产的基本生态关系 ............................................... 314
气候汇总变量的界定与衡量标准 ....................................... 318
国家气象局的研究与记录 ................................................... 319
受灾面积作为气候指向标 ................................................... 333
以受灾面积推导气候指数的方法与问题 ........................... 344
附錄 B 統計表格與出處 .................................................................357
索引 A 人名 ....................................................................................... 439
索引 B 名词术语与地名 ................................................................... 445
· · · · · · (收起)