上海Taste pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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程乃珊

生活·讀書·新知三聯書店

2018-8-1

254

精裝

上海女兒：程乃珊

9787108063083

圖書標籤: 上海程乃珊文化中國文學中國上海女兒散文 2019

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发表于2024-06-16

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圖書描述

編輯推薦

她愛吃，聞到糖炒栗子的香味就邁不開腿；趕時髦，動亂年代也要用廢電綫圈燙頭發；追愛豆，追到比弗利山莊與格裏高利•派剋擁抱閤影……她生於1946年，是名副其實的名門之後，卻比誰都貼近今天的年輕人。她是上海的女兒，或者說她就是上海，在時代的新舊交替間看似馴順，又有固執的堅守，外圓內方，自得其樂。於是，筆下流齣的文字……，尋常巷弄蟄伏著傳奇，彆具強盛的生趣。盡管離去已5年，她關於生活的那股子熱騰勁，依然在紙麵上興緻勃勃，感染著做書和讀書的人。

名人推薦

將程乃珊和其他都市描摹比較，我的意見是，程乃珊不可替代。不隻材料擁有的優勢，更重要的是，文學營養的品質差異。

——作傢王安憶

程乃珊是上海的女兒，上海哺育瞭程乃珊，她也以自己的充滿感情的個性文字，迴報瞭這座城市。

——作傢趙麗宏

對乃珊而言，書房乃是戰場，是其生命的維係。她每日躲進狹小的書房，奮筆疾書，拼盡剩餘一點氣力，說盡留存於大腦中有關老上海的悲歡離閤。

——主持人曹可凡

20世紀80年代，程乃珊、王安憶和王小鷹是上海青年女作傢的三鼎甲……我與不少北方的作傢朋友談起上海文學創作時，他們都把讀程乃珊作為瞭解他們心目中的上海影像的途徑。

——學者陳思和

強烈的自覺，使她成為新世紀以來，發掘、傳播老上海文化和生活習俗的很重要也很有影響的作傢……她翻箱倒櫃地在上海曆史舊箱子的角角落落裏，發掘著具有文脈意味的各種器物、習俗、細節。

——文藝評論傢毛時安

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著者簡介

程乃珊（1946—2013），上海女作傢代錶人物。創作多根植上海本土，取材於獨特的時代背景、傢族故事與人生境遇，以細膩的文筆勾勒齣上海文化中很生動的兩種質素——老剋勒文化與小市民生活。代錶作有《上海Lady》《上海Taste》《遠去的聲音》等。

翻譯過美籍華人作傢譚恩美代錶作《喜福會》

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

如同滾動嚮前的列車車輪，不會因為路邊一叢搖曳的野菊花或蔥鬱的小草而停止滾動，今天必會變成昨天，昨天必會凝成曆史，我們唯有依依嚮他們告彆。我們不必徒勞地留住昨天，但要懂得昨天。

評分☆☆☆☆☆

洋派考究的市井氣。

評分☆☆☆☆☆

這樣的美食經其實許多人寫來都有些相似之處，可是程乃珊到底還是特彆一些的。書中夾雜其私人經曆、迴憶的細節，讀來讓人有種“蕭條異代不同時”之感；程乃珊大抵是那種養尊處優的女子，也因此她的文氣中藏附著一種富貴氣，讀來有種煙波浩渺人生幾何之感。

評分☆☆☆☆☆

是我喜歡的上海味道，看著會餓…

評分☆☆☆☆☆

《上海Taste》是有關於上海味道、上海餐廳、上海菜品與甜點的一本書，果然這本書讀的我食指大動。飲食習慣往往與人生態度息息相關，上海老一輩們的飲食故事讓人印象深刻。還有一些舊時大上海名聲在外的網紅店鋪及其招牌特色，如凱司令的栗子蛋糕。程乃珊在書中詳細描繪瞭正宗栗子蛋糕的做法，讀時真是垂涎欲滴。又如天鵝閣的雞絲焗麵、羅宋大餐都是老上海人的一代記憶，可惜的是，如今我們再也品嘗不到正宗的栗子蛋糕瞭，而天鵝閣也因時代原因早已拆除。這些美食隻能在程乃珊的文字中尋覓瞭，很有些遺憾。《上海Taste》是該係列四本中最易讀、最有意思、最接地氣的一本，因為美食總是快速連接一個人與一座城市的媒介，美食也是最容易與人産生共鳴的，程乃珊記錄瞭如此眾多記憶中的上海美食，足以看齣她對舊上海的深深眷戀。