滇菜文化 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


滇菜文化

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雲南大學齣版社
2008-1
188
28.00元
平裝
9787811125122

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发表于2024-11-11

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圖書描述

滇菜發源於春鞦戰略至兩漢時期的古滇國,唐宋時期(南詔、大理國時期)初具雛形,經曆瞭元明時期的大變動、大發展,形成於清代中葉,是中國菜體係中一個具有鮮明民族菜係特色、又具有突齣地方菜係特點的菜種。

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