脂肪的秘密 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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[英] 西爾維婭·塔拉

人民郵電齣版社

錢曉京

2018-6

220

平裝

科學新生活文叢

9787115480514

圖書標籤: 健康飲食專題 0.科學科普未知 2018

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发表于2024-12-27

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脂肪的秘密 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

脂肪不是你想的那樣！生物化學博士為你揭開齣人意錶的脂肪科學！

脂肪不僅有助於「轉大人」，也會讓你思想變得更成熟？

擁有肥胖基因就沒救瞭嗎？女人要瘦就是比男人睏難？

追求超低體脂率，當心骨質疏鬆、免疫力下降？

怎麼做可以減去壞脂肪，增加好脂肪？

少瞭脂肪，體重不隻會增加兩倍，智力也會受影響？

肥胖也可能會「傳染」？為何明明吃得不多，體重卻節節上升？

稍胖的病人在接受重大手術的預後情況，反而比體重正常的病人好？

……

你或許不喜歡脂肪，但你的身體可不是如此。事實上，你的身體內建瞭許多緊捉住脂肪不放的防禦機製！例如，脂肪能利用幹細胞再生，在它感覺受到威脅時也會奮力提高食慾以防被消滅，甚至利用細菌、遺傳與病毒來擴張版圖！

想要瘦個十公斤？你得跟脂肪攜手閤作，一味對抗絕非上策。塔拉博士解釋瞭你身上的脂肪如何影響你的食慾與意誌力、它在受到攻擊時會如何頑強反抗，以及它為何總能快速重迴你身上。

《脂肪的祕密生命》糅閤歷史觀點與最尖端的科學研究，揭露瞭脂肪的真實身分：它是個內分泌器官，而且隻要存量組成、貯存部位得當，其實對健康大有助益。脂肪能促發青春期、延長壽命、幫助傷口癒閤、讓生殖與免疫係統正常運作，甚至足以影響大腦尺寸、左右你的思想與情緒！

塔拉闡述瞭遺傳、荷爾濛、飲食、運動，以及歷史等複雜因素如何影響我們的體重。看完本書，你將大嘆，原來脂肪這個能將自己擴大韆倍的器官擁有許多令人意外的功能與影響，也能從作者的個人經驗與書中所提個案中找到減重的可行方法。

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著者簡介

作者:【美】西爾維婭·塔拉（Sylvia Tara）

西爾維婭·塔拉在加州大學聖地亞哥分校獲得生物化學博士學位，並在賓夕法尼亞大學沃頓商學院獲得MBA學位。她曾於麥肯锡公司擔任顧問，還曾在世界上知名的生物技術公司工作。塔拉現居住在美國洛杉磯。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

翻譯太爛瞭…票麵大段大段的都在講特例…最後一章纔講怎麼減肥感覺就是有點浮於錶麵吧

評分☆☆☆☆☆

這本書被打低分是很多人的齣發點有問題，拜托，這是一本科普書，不是一本減肥術，作為科普書，我給5星，對肥胖和脂肪的研究的脈絡梳理的非常清楚，脂肪細胞對身體的調控機理和對激素的影響的研究深入而有洞察力，與我有醍醐灌頂之感，力薦這本書。豆瓣評分偏見的絕佳例子。

評分☆☆☆☆☆

看完整本書就覺得其實一篇八百字的短文就可以全部概括完…

評分☆☆☆☆☆

比較受益的是作者說明瞭脂肪是一種器官，尤其屬於內分泌器官。這就開拓瞭瞭解脂肪的全新角度，比如脂肪會與大腦溝通；脂肪本身會分泌瘦素，這也是為什麼減脂到一定程度之後會停滯，因為你分泌瘦素的能力也降低瞭；抓取脂肪的能力以及抓取脂肪存儲到的位置與基因非常相關；腸道菌群以及感染的某種病毒和你內分泌的關係……遺憾的是，當你瞭解到脂肪是內分泌器官的同時，作者也告訴你，減脂和增肌不一樣，不簡簡單單是運動就可以解決的，它是一個人生習慣的大變革。所以我打三分，這本書給瞭我方嚮，但是沒有道路，盆友們。你們還是去增肌比較簡單。

評分☆☆☆☆☆

蔥花生物科學專業的角度解釋瞭對“脂肪”認識的一步步進展，而我最關心的部分減脂講述的比較少，離不開意誌力、斷食、運動習慣，新的收獲是隨著年歲漸長對運動的投入時間要增多，減肥效果纔會明顯，還有一點，"塑料製品在高溫下會釋放外源性雌激素”，所以要少吃用塑料製品承裝的食物。